“你多大了？”
“十七了呢……”
“你突厥名字叫什么？”
“阿史德……云。”云儿看下天上的白云，“许是我的名字不好，注定要到处漂泊……”
阿史德氏……突厥后族一系啊，还真是……掉毛的凤凰不如鸡。
江晓叹口气：“好好在坞堡待着吧，坞堡不缺盐和铁。”
云儿一呆，随后大大的狐狸眼便一红。
坞堡不缺盐和铁那就是不会再把她卖掉了……
随后两天，江晓便一直在云儿的调教下学习骑术。
其间，杨媛过来几次，对江晓的进步深表满意，同时也大大称赞了一番云儿教得好。
确实，经过两天的学习，江晓前倾、慢步，甚至小快步都已经学的有模有样，但是再快点儿就身形不稳。
这显然不行，真要提桶跑路，哪容这么悠闲？
“哎呀小郎君，你笨死了！浪起来时须顺着马儿的力道，总想将马儿压下，和畜生较劲儿吗？看奴婢的！”
云儿翻身上马，这几日为了教江晓骑马，倒都是短褐穿着。
“注意看奴婢的腿、臀、腰是如何使力的……浪来时，收，浪落时，送……此为压浪……”
可能是为了让江晓看得明白些，云儿的动作刻意做得比较夸张，大长腿夹马就不说了，浑圆的臀部在小腰的带动下，一收一送，一收一松，极有韵律。
这……江晓脑中闪出某些动作片的情景。
倒是有些相似啊……
“可看明白了？”
“没……再看看……”
“好，且看仔细。腰须放松，只使巧力，臀力下压时深入浅出，但不可使蛮力……缰不可扯得太紧……”
云儿一边解说动作要领，一边策马，见江晓还是一脸“懵懂”，不由急道：“不然这样，小郎君也且上马来，坐在奴婢身后，奴婢策马，你来感受一下奴婢身子是如何动的。”
啊？
这这……马鞍那么小，岂不是贴在一起了？这叫什么式来着？
“奴婢小时学马，阿娘便是这么教的。”
云儿见江晓的模样，顿时知道了江晓的想法，小脸居然还红了。
她期艾一下道：“小郎君莫误会。这两日，小娘子对奴婢甚好，从不曾打骂，这堡中之人其实也颇为友善，不似那晋阳宫和齐王府，勾心斗角，奴婢倒是喜欢上此地了。奴婢虽蠢笨，但也不会再做前几日那般傻事……”
“那倒是某家对你不良了？”
“不是！”云儿着急，脸更红，“云儿没有此意！”
江晓哈哈大笑。
“小郎君还是自己体会吧，奴再给小郎君演示一遍……”云儿打马，腰臀更加灵动……
可能是云儿真的动作到位，江晓这压浪的要领居然很快开窍，再下来的推浪、打狼啥的就不在话下了。到了午后，江晓已经可以纵马驰骋了。
“小郎君，你这番推送力道恰到好处，奴甚喜呢……哈哈……”
……
回到自己院落，江晓惊喜地发现，籧筐中的麦子已经长出了一厘米左右的芽。
这两日都是小玉在帮忙给麦子添水保湿，看来这丫头也还尽心。
现在麦芽已出，那就可以进一步加工了。
其实酿酒基本原理并不复杂。
酿酒本质上是粮谷中的淀粉转化为酒精的化学过程，分为糖化和酒化两个阶段。
糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类，酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精。
要问江晓怎么还会酿酒？
嗯，除了历史书里学来的一点皮毛外，关键是上大学时他修了一门通识选修课。
《酿酒工艺学》，四个学分呢！
江晓捻起一颗麦子嚼一嚼，很快感到一股甜味。
不错，糖分含量很足，正好糖化！
江晓让人在耳房灶上升起火来，然后找来一个大陶盆，令人将这些发芽的麦子不停地小火翻炒，直至炒干。
趁着这个当口，江晓抓起一把麦子和一个陶碗，冲出院子。
找到杨媛时，她正忙着给新入堡的妇孺们发放肥皂，江晓不管不顾地将她拉到一边。
“助我一臂，哦不，一口之力！”
“嗯？”杨媛不解。
“将这麦子嚼碎，然后吐到这碗中。嗯，就嚼个半盏茶时间好了，千万别咽！”
杨媛大眼睛忽闪，充满疑惑，不过这家伙总是有出其不意的想法，谁知道又搞什么名堂？
且随他了。
杨媛乖乖地将麦子放入口中，然后皱着小眉毛咀嚼起来。
江晓看着杨媛，心里那个美呀。
嗯，味道一定不错！