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第238章 做热卤、烤肉干、炸鸡架(1 / 1)


第238章

“今日不如就试到这儿吧?”

何芳姑凑到宝如跟前,低声劝道:

“夜风大,她们也这把岁数了,熬不住。咱们才第一日,可千万别顾这头忘那头,万一感染了风寒,身子垮了,后面十日就算有那心,也没那力了。”

顾宝如望着小锅里翻滚的卤汁,迟疑了片晌,点了头。

目光寻找监工,宝如勾了勾食指,询问:

“以往这儿宰杀的肉,夜里都存放在哪儿?”

监工小跑过来,舔了舔被风吹裂的嘴唇:

“都放到厨堂里。”

顾宝如双眉立马拧成个结:

“除了厨堂呢,能有别的地方吗?”

防人之心不可无,白日才跟后厨的人闹了矛盾,这么多焯熟的鸡,绝对不能放到厨堂里去。

监工摇头,道:

“放在厨堂不会有事的,以往都是这样放,没出过岔子。”

顾宝如还是抗拒,和章桂、芳姑低声商量了一阵,决定把这些熟鸡、卤水、干货调料……全都搬到宝如屋子里去。

现下是冬季,对食物的存放条件不高,顾宝如立马吩咐众人,率先抱起了一盆沉甸甸的熟鸡,迈开大步。

众人面露惊愕,但为了能早些回去,怔愣了片刻,就也纷纷拎的拎、抬的抬,跟着宝如的脚步,搬着东西离开了棚子。

顾宝如住的屋子本就不大,这么多杂乱的盆桶往里头一塞,顿时满满当当,好不容易才能挪出条通往床榻的小道儿。

还有一麻袋干辣椒,是彻底塞不进去了。

何芳姑干脆拎起麻袋,往肩头上一扛:

“放章婆屋里头吧。”

她们三人不住同个院子,互相都隔着一段距离。

何芳姑屋里住着之远和福官,不方便摆放辣椒,放章桂屋里倒也是个不错的安排。

顾宝如没有异议,把众人送出院子,站在门边,对面前的十余人嘱咐:

“明日卯时到我这儿来,早一日把活儿做完,就能早一日帮寨子挣上钱。”

她故意提牛头寨的利益,果然,面前的老人们立马在灯笼光影下点头,纷纷答应明日会准时到。

回到屋里,宝如脱了棉袄,嗅了嗅身上的单衣,便寻了衣物,去外头的澡堂子沐浴。

白日连轴转,忙的时候没觉得有多累,等人躺到床榻上,疼痛就如同夜虫,从四面八方悄悄侵袭而来。

迷迷糊糊地,在梦里也不安稳,要么是和人打架,要么是被衙役追捕……

睡醒一觉,浑身酸痛,心脏也跳得厉害,还没从梦境里彻底脱离出来。

顾宝如抬掌摁住胸口,扭头望向窗户,外头还是黑蒙蒙一片。

怕耽误时辰,她不敢睡回笼觉,冬季日头出现得晚,别看外头黑着,时辰估摸着不早了。

洗漱完,宝如等了好一阵儿,何芳姑跟章桂先来了,三人便搬了几只盆桶去棚子。

这样搬了两趟,那些老人才陆陆续续到齐了。

在棚子里忙忙碌碌,一抬头,太阳竟已经爬到了天心。

乍一仰头,顾宝如头脑有些眩晕,太阳看似灿烂,但照到身上,却没有几分热气。

好在耗了半日,卤水总算对味儿了。

顾宝如吩咐人把大锅架起来,添柴煮卤水,同时安排一部分人先去厨堂吃晌午饭,她拎起菜刀,将鸡放到厚重的砧板上,咣咣劈砍了起来……

所有的鸡,都被砍成了无数块。

按照预定的计划,鸡腿、鸡翅等肉多的部位,通通放进卤水里面熬煮;

骨头多的,比如鸡头、鸡脖,以及鸡胸肉被细细撕成了肉丝,另起灶文火慢烤,通过锅内的高温,把鸡脖等部位烘成肉干;

剩下的鸡骨架,烧一锅菜籽油,将骨架放进沸腾的油锅里用武火油炸……

除了要卤的,其余的肉在烹之前,通通用调料腌制了一夜,不多会儿,棚子内便肉香四溢,勾得众人拼命吸鼻子咽口水。

“真香……”

“好香,太香了!”

众人伸长了脖子,眼睛在几口大锅里徘徊了一遍,最后望向站在油锅面前的顾宝如。

宝如手里捏着一根极长的竹筷,不停地轻轻翻搅锅内被炸得滋滋响的鸡骨架,也情不自禁悄悄咽口水。

下晌申时,棚子内摆满了肉干和炸鸡架,香气扑鼻,连寒风都吹不走。

顾宝如腾出空来,终于能好好地喘口气了。

她累得双腿直抽筋,一屁股坐在棚子边沿。呼哧呼哧缓了许久。

缓过了劲儿的第一时间,立马站起身,吩咐几人用筷子夹出一小部分食物,给在场每人都分了一口肉尝尝味道。

尝过味道,众人交口称赞,一个个盯着肉,仿佛狼盯着羊,满脸意犹未尽。

顾宝如吩咐芳姑跟章桂在棚内守着,她将食物分装进海碗里,盖到食盒里,拎起来就去寻傅天烈。

到了议事堂,傅天烈却没在,得让人去通传。

宝如只好在堂厅内又等上两刻钟。

傅天烈从外面进来,披风里兜满了寒气,路过宝如,宝如立马嗅到她身上凛冽清冷的气息。

“大毑,这是我做出来的肉干和炸鸡架……”

顾宝如揭开食盒盖子,迅速将内里的两只海碗端到身旁的桌面来,低声道:

“热卤需要比较长的时间,鸡肉才会更入味,请大毑先尝尝这两样下酒小菜。”

连筷子,她也准备好了。

傅天烈夹起肉,送入口中,咀嚼了几下,脸上没有多余的表情,双眸却有亮芒一闪而逝。

堂厅内只有她们两人,顾宝如观察着傅天烈神色,忐忑问道:

“现在,大毑能允许我走下一步了么?”

这是她们协议过的,要出寨做买卖,必须得傅天烈首肯,假户籍也须由她来安排。

傅天烈放下筷子,在厅堂内来回踱步,过了会儿,才转过脸,冲外头吩咐:

“去,把鸿意喊来。”

门口的守卫一拱拳,飞速跑开了。

回到上首的虎皮椅坐下,傅天烈视线落到宝如脸上:

“准许了。但是……”

她特意停顿了片刻,加重了语气:

“何之远必须得留在寨子里,不能跟你们出寨。”

顾宝如微微怔愣了下,言下之意,等同于变相扣押之远,让之远做人质了。

这件事太紧急,没时间跟芳姑商量。

宝如垂眸,思索了片刻,唇缝间吐出一声“好”,算是答应下来了——

她本就决意留在牛头寨,不再叛逃,只要之远在寨内的生活不变,仍旧能上学堂武堂,相信芳姑也能安心。


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