第129章
章桂忍不住咽了好几回喉咙，蹲在灶膛前添柴。等水烧开，宝如把焯过水的猪红往乳白油汤里一倒，她肚子里的馋虫立马爬了出来。
猪红在汤里翻滚浮沉，要不是颜色是暗红的，她还以为汤里烹的是嫩生生的水豆腐！
“要煮多久才能吃？”她一双眼珠子恨不得掉进锅里，忍不住开口问。
“一炷香。”
顾宝如搬了张矮凳，坐在灶膛附近，手里的汤勺轻轻滴下一颗水珠，落到脚边的土地里。
一炷香的时间很快。
宝如站起来，抓了一把韭菜尾扔进猪红汤内，搅和两下：
“章婆，可以停火了。”
话音刚落，她又捏了一小撮盐粒和胡椒粒，撒进锅，等灶里的木柴拿出来，最后才放葱段。
夏日里煮饭从来都不是轻省的活儿，两人满脸都是汗水，汗巾一擦，就急忙拿碗来舀猪红。
滚烫的两碗猪红端进堂屋，顾宝如坐在床沿呼哧呼哧直喘气：
“章婆，你快帮我尝尝，这猪红口味合你心意么？要是你兜里有闲钱，会不会花四文钱买一碗？”
章桂早就馋得直流口水，闻言立马用调羹舀了一块猪红，吹了吹，就迫不及待塞进嘴。
“唔……”
章桂舌头仿佛被蜜蜂蛰了一下，烫得呼圆了嘴唇直呵气：
“好……唔……吃！”
她用牙齿来回翻打猪红，再烫也舍不得吐出来，“咕噜”一下囫囵咽了下去。
“好吃！真好吃！”
章桂略微浑浊的眼珠猛地放出光亮，找回了声音，迭声赞个不停：
“这猪红嫩得能挤出水了，跟豆腐一样滑，我看叫它血豆腐也不为过！”
说完话，又急匆匆舀起第二块，含进嘴里，又被烫得脸上皱纹都层层挤成一片，用手拼命在嘴唇边扇风。
“血豆腐？”顾宝如低声呢喃了一遍，眸底也泛上了光芒：
“章婆，你取的这名字很不错，比猪红还贴切顺口，不如以后就叫它血豆腐？”
章桂怔愣，吞下嘴里的猪红：
“我就随口一说而已，还是叫猪红吧，听着吉利，说不准就因为吉利喜庆，以后逢年过节县上的人也愿意来买呢。”
“也有道理。”宝如略一思忖，突然脑海灵光掠过，想到了一计：
“不如今晚出坦白时让客人来选？”
章婆点头，眼睛盯着海碗，舀起一口热汤喝下，砸吧砸吧嘴：
“好！你别光坐着，也快来尝尝。”
顾宝如起身过去，端起自己的那碗。
猪血煮熟后呈暗红色，嫩得似能挤出水，切的时候是方方正正的，下锅后边角在锅内咕嘟磕碰，难免会碎掉一些。
宝如舀了一小勺，吹凉后放进嘴里。
猪血进了口腔，碰到舌尖，滑得在齿关里来回跑。
她轻轻咀嚼了几下，咽下去，眉头却皱了起来……
不是记忆中的味道。
前世她亲手做出了无数锅猪红，在厨房便利，她偷吃过不少次，那种汤鲜血嫩的口感记忆犹新，只是……
毕竟太久没做了，虽然现在这锅口味也不算差，但和前世对比，扔有些差距。
章桂津津有味吃完一碗猪红，扭头一瞧，宝如碗里还有大半。
“怎么不吃？”她用手肘轻轻碰了碰宝如，疑惑问。
顾宝如顺势放下碗，“章婆，我们再做一锅试试吧。”
宝如匆匆回到院子里，日头晒得头顶发烫，汗浆立即从鬓角渗出来，脚下的影子斜斜躺在她鞋边，一动不动……
思来想去，顾宝如确认自己的步骤没出错，那导致猪红口感出差误的，很有可能是面前这口新灶了。
惦记着是新灶，为防止开裂，方才添柴火时没敢添太旺，可能正是这样，火候上把控得不够好，才导致口感不同。
找出了原因，地上的影子终于挪动了起来。
重新铲了半汤盆猪血，用浇上米酒，顾宝如把灶里的草木灰扒拉出来，倒在院子角落里。
正准备生火，章婆追了出来，自觉蹲在灶膛前，接替了她的火折子：
“我来吧。”
顾宝如没推搪，起身抬臂擦了擦腮侧和下颌的汗水，重新煮起了猪红。
新灶烧过一次火，脾气已经好了许多。顾宝如不用再顾忌烧裂泥灶，让章婆添旺柴火。
章婆依言照做，在灶膛前一边添柴，一边汗如雨下，擦也擦不及。
两人忙得热火朝天。
依葫芦画瓢又煮了一盆猪红出来，这回，味道和口感终于最接近宝如想要的效果。
试验了两汤盆，木盆里还有大半新鲜猪血。这会儿鞋边的影子不知不觉也变长了许多。
已经是申时末了。
为了能早些出摊，两人提前做了晚饭。
谢榕巷这一爿天，就数她们家的烟囱冒烟最早，吃过了晚饭，给猫换了药喂了食，宝如立即马不停蹄又抄起大勺，开始煮木盆里剩下的猪血。
猪血太多，煮起来可不像煮一汤盆那么轻松。
无论是火候、调味、翻搅，都得随机应变。
顾宝如身上的衣裳才晾干，一站在锅边，立马又被汗水印湿……
章婆受不住火势猛攻，急匆匆跑回堂屋拎了水壶出来，倒了一碗凉白开猛地喝光，才能在熊熊灶火面前坐稳了。
猪血是用昨日买来的大铁锅熬煮的，铁锅离灶，顾宝如和章婆已经累得仿佛从河里游了一趟。
灭了灶火，两人逃似的飞快逃回堂屋。
拿了干净的衣裳，打了水，轮流洗过了澡，天边已经开始出现晚霞。
顾宝如涂抹上伪装，蒙上头巾，抓起挑子和扁担到院子里。
章桂配合默契，铲起还没烧完的柴炭，倒进挑子的铁皮凹坑里，再把满满一锅带汤水的猪红放进去，拿了碗筷等物摞进另一个筐里。
章桂虚虚扶着木框边沿：
“仔细着些，如果担不住别硬抗。”
顾宝如没说话，穿好扁担，矮身作了个深呼吸，起身……
瞬间，肩头仿佛挑了两座大山，她整张蜡黄的脸都涨成了猪肝红……
“能行吗？”章桂看她表情痛苦纠到一起，担忧万分：
“要不咱们还是一起扛吧？千万别把身体憋伤了……”
“没……事！”顾宝如用手扶着扁担，尝试慢慢挪动步伐。
竹扁担韧性足，每走一步，两头就颤颤悠悠地轻轻颠动。
很快，顾宝如适应了扁担的节奏，跟着扁担走，脸上憋涨的血色也慢慢褪了下去。