月饼精致的外形引起了越来越多人关注，加之饼皮独特的口感和两种全新口味，都让它成为月团界“新贵”。
加上八月节逐渐临近，使得月饼带来的效果和收益比新菜更甚，到十号时就定出上百盒。
沈昭估算了目前的人力，知道这个数量已经是极限，后续就不再接受预定。
她把院里众人都发动起来，因为还要算上回油和包装的时间，拖到当天肯定是来不及的。
就这么一直忙活了小十来天，终于在节前两天都做好了。
院子里除了小晴和孙娘子，还有四个负责杂事的嬷嬷和一个伺候笔墨的仆从，都是跟着周氏陪嫁过来的，为人老实本分。
“这几天大家都辛苦了，明天是八月节，这些就既算节礼也算辛苦钱了。”周氏给他们都封了红包
红包里不仅有一个月的工钱，还有两块月团，听说外边有人想买都订不到哩。
看到这些丰厚的打赏，众人谢赏的声音更高了几分。
八月十五当天，沈家上下收拾一新，沈昭照例跟着周氏去给老太太问安。
如果说新菜的火热已经让二房眼馋，那现在的月饼就更不可能被忽视。
果然，赵氏进来一看到她们，马上就开始明捧暗酸起来。
“哟，听说三弟妹的食肆又搞出来新花样，一个月团就让外边都抢破头了，想必又是什么稀罕的好玩意儿。”
“就是没想到啊，连咱们自家都没有这个口福，竟是一个都没见过呢。”
周氏还是摆出一副柔弱样子，低声应道。
“不过是个糕饼吃食，哪里就稀罕了。我原是怕拿过来也不入母亲和嫂子弟妹们的眼，但想着节日里就是一家人吃吃喝喝，所以厚着脸送来这一盒。”
说着她还侧了侧身子，让赵氏看到放在桌上的硕大精美食盒，接着就继续介绍起月饼的情况。
“······院里厨娘做的，没想到合了食客的口味，生意这才好起来一些。”
“想着家里人多，特意让掌柜定了个大的，带来给母亲尝尝，望母亲别嫌弃。”
“好，你有心了，等晚上大家都尝尝。”
沈老太太点点头，对周氏的表现还算满意。
早上请过安，晚上一大家子还要一起拜月。
赵氏两次挑事都没捞到好处，到晚上更是明里暗里针对三房，但都被周氏装傻糊弄过去了。
这简直是沈昭穿越后过的最累的一天。
但没办法，且不说沈父沈母都是性子和软的人，目前三房的境遇也不适合强出头。
沈家现在就是一盘散沙，大房根本起不到领导作用，其他几房则是各有心思。
三房没有权势和靠山，加上那点家底儿，本就如稚子怀千金于闹市之上。如果再强出头，极有可能会被群起攻之。
无他，唯有继续猥琐发育尔。
好在节日带来的不止是心累，还有巨大的商机。
预定出去的月饼换来了近二百两收入，除去食盒和食材的成本，利润也有大几十两。
要知道，以往好味居一个月也就赚二三十两，现在只卖月饼十天就能赚这么多。
真金白银抚慰了沈昭疲惫的心灵，也让她意识到：
甜品，又或者说是另一种意义上的“奢侈品”，存在着巨大市场。
看来她的白糖和糕饼店都需要继续推进了，以后这两样可能会比食肆更赚钱。
沈昭先去看了白糖的情况，本来前几天就该开罐的，但当时忙着月饼的事，这才耽误了几天。
好在这次虽然等得久，但结果没让她失望——
泥封法成功了！她真的制出了白糖！
这才是真正的白糖！如霜如雪，洁白无暇，入口是白糖特有的清甜，完全不会有红糖的厚重感。
虽然依旧达不到后世的标准，但沈昭已经很满足了，不依靠机械化，这种品质的白糖已经非常难得。
除了直接贩售，白糖对后续开甜品店也很有帮助，很多蛋糕甜点都需要纯净细腻的白砂糖才能制作。
心里无论有怎样的惊涛骇浪，沈昭都尽量让自己冷静下来。
不行，根本忍不住！
白糖的作用太强大了，她捧着漏斗就冲到周氏面前。
屏退了其他人后，沈昭把漏斗里的白糖捧到周氏面前。
“娘，你看，我们真的要挣大钱了！”
“这······这是糖？怎么会有跟盐一样白的糖？”
“对！这才算得上白糖！你看，是不是像雪一样白？据我所知，此前从未出现过这种品质的白糖，那些达官贵人一定会喜欢的，那它就能卖出高价！”
周氏不擅长经营，但她出身商贾之家，对商机有最基本的判断。
没错，这种糖一定可以卖出高价，而且还能卖的很好。
“昭昭是怎么发现的？你怎么会制糖？”但周氏的关注重点还是沈昭。
沈昭肯定不能实话实说，于是把白糖的传说改吧改吧告诉了周氏。
“娘还记得上次我捏泥人吗？有几团泥掉进了红糖水里，然后就发现红糖水的颜色变浅了。”
“我想要是黄泥能让红糖水变浅，应该也能让红糖变浅，所以就把黄泥红糖都放在一个罐子里了。”
“后来忙着做月团就忘了，刚刚去厨房找东西才发现，上面的一层红糖都变成白糖了。”
沈昭乖乖把改编后的版本说完，最后一句话总结：
“一定是老天爷知道我太想赚钱了，才让我福至心灵发现了这个办法！以后有了这个，我们肯定能发大财！”
她骄傲的表情和语气成功把周氏逗笑了。
周氏突然觉得，女儿病好之后运气好像也变好了，做新菜做月团都很顺利，现在更是偶然发现了白糖。
再想想她突然痊愈的病，难道真是上天保佑？