蒋晨瑞和李二壮这次推车就比较顺利了，一个多时辰后两人来到沙湾镇上。今天到得比较早，虽然大榕树下还有位置，但蒋晨瑞嫌弃那里太小，还是去了昨天的位置。摆好摊子，蒋晨瑞就拿出可冉单独用小竹筐准备的10份凉皮，可冉还赠送了一份凉面，酱汁也特意准备了两种。
提着竹筐，蒋晨瑞穿过路口，来到了主街上。孙记布庄的招牌很大，在主街上很显眼。蒋晨瑞走进布庄，正好遇见昨天过来订凉皮的小伙计。将竹筐交给他，又告知了两种酱料的区别，蒋晨瑞还特别叮嘱天气热，中午不吃可以将凉皮冰在井中。但不要过夜，以免吃坏肚子，小伙计听完频频点头。
孙记布庄的东家此时就隔着一道布帘听着两个人的谈话，觉得这个小伙子能说会道，自己这个布庄正缺少这样的伙计。既然人家开始做吃食生意，说不定以后还有更多打交道的地方，让掌柜留意着吧。
这边在码头上的李二壮也忙活开了，李二壮想了想还是系上了白围裙。经过小摊的人都要仔细瞧上好几眼，又听李二壮说做吃食就要干干净净，大家不免对这个小食摊子有了更多好感。
一碗凉皮或者凉面，浇上调制好的三勺酱汁就可以了。拌凉皮、倒酸梅汤，端上桌，李二壮一系列动作干净利落。整个小吃食摊，看上去干净、整洁就更加吸引人，很多食客吃完后，碗也没有随意放在桌上，都顺手放在装赃碗的木桶中。周边几家卖包子、卖饼的生意也好了很多。
凉面凉皮比第一天还多了一些，但中午过后就全部卖完了。蒋晨瑞的商业头脑从凉皮开始被激活了，在回去的路上他算了一笔账，有了新的想法。
蒋晨瑞迫不急待想回家与刘可冉、陈桂华商量。回到家中，蒋晨瑞看到大小宝在院子廊下一角睡午觉，这里比房间里凉快。他走进房间，只看见陈桂华一个人在整理房间，然而刘可冉并不在家。
这么热的天，她去哪里呢？
还好没过多久，刘可冉山上心事重重的回到家中，就被蒋晨瑞急冲冲地拉到堂屋里，说道：“刘可冉，你总算回来了？”
“怎么了？”可冉看着蒋晨瑞一脸急切的样子，又想到刚才在山上墓地的那一幕，心里一惊，难道出什么事了？
蒋晨瑞笑着说道：“我等你回来商量我们的凉皮大事业。”
这，尴尬了。
可冉没好气的说道：“一个小食摊而已，什么大事业？”
蒋晨瑞摇摇头说道：“刘可冉，你就想一辈子在这个小山村吗？难道就没有想过离开大石村到外面去看看？”
蒋晨瑞的话说到可冉心里去了，她何曾不想这样做呢？难道靠卖凉皮吗？那还不如去打猎呢，这蒋晨瑞今天吃错药了，然而，蒋晨瑞接下来说的话让可冉有了新的思考。
蒋晨瑞先拿出了今天卖凉皮的钱袋，今天准备了150份凉皮和凉面，一共买了900文钱。酸梅汤刚好够赠送，就没有再售卖。看着这点钱，三人都不惊讶。
可冉不惊讶是因为她打猎、卖药比这个多了很多，灵芝、人参那就不用说了，就连上次的野猪，虽然只是大半头用于出售，而且价格还卖得很低，都得了2两多银子，还只是半天功夫。蒋晨瑞和陈桂华看着这些钱更加谈不上惊讶。
蒋晨瑞继续说道：“现在村里请人干活20文一天，早上唐梅花和胖丫过来忙活了不到1个时辰，我们按月付给他们150文。一天也就5文。除开面粉成本225，再加上调料和李二壮的工钱。我们一天赚了600多文，一个月就是18两的样子。”
“如果我们生产更多的凉皮，供应更多的地方呢？我们现在一碗赚4文钱。但是要是我们能生产1000碗凉皮，每碗我们赚2文钱的话，一天就是2两银子，一个月就是60两。”
可冉眼睛一亮，原来这家伙也想到了作坊。但是销路呢？
可冉问道：“沙湾镇是每天都赶集的，所以可以每天卖到150碗，但其他的镇不是这样的。”
蒋晨瑞接着说道：“我们附近除了沙湾镇，还有6个镇子。它们交错开集，如果安排好人手，可以同时在三个镇子售卖。而且这两天在沙湾镇我们的凉皮根本不够卖，明天还可以加大沙湾镇的供应量。”
可冉说道：“这样吧，你先到别的镇上也卖凉皮，如果有销路再扩大生产规模也行。凉皮这天气还能吃三个月，不过有了这个技术，明年也可以接着做。”
蒋晨瑞有点泄气，自己想得好好的大事业，怎么就这么结束了？
陈桂华看着两人，说：“你们有没有想过一个问题？这个方子能保住吗？”
可冉大吃一惊，细想也是，这样的事虽然没有经历过，但也听爹和村里人讲过。普通人家能做点事真的太难了，虽然镇上就两家酒楼，但其实朱记饭庄每年都要给杨培深送礼的。
卖竹笋给杨记酒楼时，张大夫就和可冉讲过。当时曹元宝虽然霸道，但却从来没有找个朱记的麻烦，就是这个理。而百草堂就更不用说了，梁家的产业，在并州地段内还没有人敢去找茬，自然能做大做强。
黎湾周边这几镇还算太平，只是小本经营倒也没有关系，如果有一天做大了，自己能靠谁呢？红薯作坊能和梁明博合作，也算梁家人还算良善，不然直接抢了自己的方子也很正常。所以可冉还是很感激梁明博，才敢将鬼手兰交予他，
现在的问题不是赚钱，而是保命，既有那看不见的黑手，还有未知的各种势力。刘可冉想起了早上陈桂华的话，凡事要早筹谋。
要做大做强凉皮产业的蒋晨瑞，这几天忙得不可开交。沙湾镇的小食摊生意稳定后，他又将目光放在了那些短暂停留的船只上。
蒋晨瑞让李元成给他做一些小巧的竹筒碗，其实就是将小竹筒一分为二，筒口稍加打磨。这样的小竹筒因为太小装不了酸梅汤，李二狗他们都准备用来生火了。谁也看不明白蒋晨瑞的用意，不过蒋晨瑞仍然按两个竹筒1文钱付的工钱。
还有一些竹子碎片，蒋晨瑞也没有放过，让李元成都给他削成小竹签，一大捆竹签他总共付了5文钱。
谁都不知道蒋晨瑞葫芦里卖的什么药，可冉对此很是好奇，再次跟着蒋晨瑞和李二壮再次去了沙湾镇。小食摊刚刚摆好，李二壮守在小食摊前，摆摊这件事他已经轻车熟路了，认识了一些熟客。李二壮渐渐喜欢上了这样的生活，听着食客们讲讲今天在码头上见闻，也能了解到很多大石村以外的地方。
蒋晨瑞不慌不忙的拿出一碗凉皮和一碗凉面浇上料汁翻拌均匀，将它们分装到竹筒小碗里。每碗分装了10个小竹筒，他又拿出一把竹签，把这些东西全部装在一个竹筐里。再准备几个空的小碗，用大竹筒打了两筒酸梅汤。
朝码头看了看，蒋晨瑞叫上可冉，提着竹筐，急匆匆的朝着码头走去。这是要做什么？可冉一头雾水的跟在后面，不过她相信蒋晨瑞会给自己带来惊喜。