来到码头，这里的管事已经认识他了，蒋晨瑞先殷勤的将一竹筒酸梅汤送给管事，管事自然就没有赶两人走。
沙湾镇码头以货船为主，每天只有一艘客船。船靠岸，货船上的管事下来，蒋晨瑞迎上前去，先端上一小杯酸梅汤请人免费品尝，再送上一份迷你的凉皮或者凉面。
可冉看着他在很短的时间就和三个管事攀谈上，过了一会儿蒋晨瑞高兴的说道：“可冉，快去小食摊上准备，李管事要10份凉皮5份凉面，苏东家那里15份凉皮，还有10份凉皮凉面一样一半的送到徐掌柜的船上。”
今天准备的200多份凉面凉皮午时刚过就一扫而空。徐掌柜还找蒋晨瑞定了30份凉皮，要求明早送来，他要带到祁东镇。祁东镇距离沙湾镇行船一个时辰左右，他们这些货船是沿途停靠。虽然只是一个不算宽阔的航道，也丰富了这些地方的货物往来。
最后收摊回家时，蒋晨瑞已经收了100多份凉皮的预订，而且全部给了钱，并且蒋晨瑞告诉他们交了预付款的10份凉皮送一份凉面，同样订凉面送凉皮。至于酸梅汤，最近一直都是赠送，但是收入并没有减少，相反还越来越多。
有了预订，加上每天固定到食摊上的吃客，现在凉皮凉面都要卖400份左右。当天晚上，蒋晨瑞告诉陈桂华和可冉从明天开始凉皮凉面要准备到600份。可冉睁大眼睛看着他，回家这一会儿功夫，他又卖出去了？卖给谁？
蒋晨瑞在两人探究的目光中说道：“我发展了两个人和我一起卖，第一月每天30文的工钱。一个月后他们可以选择租下摊子，每天从我们这里进货，进货价每碗4文。也可以继续帮着我卖货，如果当天超过了平均销售量，我再给他们多分一些，不过具体的要一个月后才知道。”
蒋晨瑞又看着陈桂华说道：“至于干娘提到事我已经想好了，镇上摆小摊主要是和管事维持好关系，这个我都和两人说了。摆摊时先给管事送上酸梅汤，随后再准备两碗凉皮。以后做大了需要找靠山，咱们再想办法。”
说了这么半天，可冉还不知道蒋晨瑞找的谁？连忙问道：“你找的人是？”
“你们都认识的”
呵呵，这句话说了算白说，除非不是大石村的，可冉还有不认识的？
蒋晨瑞接着说道：“李小勇和李元正。”
李小勇这个可冉和陈桂华都知道，赶牛车家李老头家的小儿子。但李元正是谁？村里谁家的？可冉望向蒋晨瑞，还是没有忍住问道：“李元正是谁？”、
“李二狗的弟弟，平时村里人都叫他小狗子。”蒋晨瑞说道“李元正这人能吃苦，最近每天都去沙湾码头扛麻袋，一天挣20文钱，但那个活太辛苦。’’
“我观察他好几天了，他每天自己带饼子，中午也舍不得过来买一份凉皮。他说他想赚钱给家里多盖几间房子。李二狗成亲好几年了，一直没有孩子就是因为家里地方小，而且家里负担重。这家人其实心都想着家里人，这样的人没啥坏心眼。”蒋晨瑞侃侃而谈。
“李小勇每天和他爹一起去黎湾镇，他家有牛车比较方便，他那边明天先拿120份。明天我本来准备去南湾镇，但李元正说离南湾镇不远的云山寺那里香火不错，可以先到那边去看看。我和他背着竹筐走小路过去，1个时辰也能到了。”蒋晨瑞把明天的安排说清楚后，又告诉陈桂华今天在沙湾镇梁记粮油店买的100斤面粉，还是15文一斤，但最后掌柜额外送了2斤面粉。
今天忙碌了一整天，明天也还有很多事要做，各自就忙碌起来。最近天气热，白天大小宝都在家里。可冉惊奇的发现陈桂华还教大小宝识字，每天让他们开始在沙盘上用树枝写字。等到入秋后，大小宝上学堂的事就要正式提上日程了。
建作坊的事，赵工长已经找齐了主要的人员，其他的一些人就在村里找人手。修建作坊预订的青砖也快烧制好了，还有两天能送过来，等青砖送到，就准备正式开工了。到时可冉就更忙，应该没有时间天天帮着陈桂华做凉皮了。
所以可冉提议再雇李婶来帮着烧火、和面。现在每天凉皮的量比凉面多一倍，可冉又抽空去铁匠铺订了两个铁盘，这样唐梅花和陈桂华两人可以同时用两个灶蒸。可冉正常给了工钱，让李大壮每两天就给家里送柴火。
唐梅花和胖丫这几天过来帮忙后，感觉精神状态也好了很多。虽然早上去的时间更早了，但两人也很乐意，赚的钱不算多，但总感觉能靠自己赚到钱了，他们也慢慢从失去李屠户的痛苦中走了出来。
可冉现在都改成晚上练习心法和练拳了，早上天亮唐梅花和胖丫就来家了，李婶前后脚也来到家里帮忙了。
李小勇第一天带了120份凉皮和凉面到黎湾镇摆摊。他有点不敢售卖，只是守在摊子前面，看着人来人往的行人干着急。李老头拴好牛车后有点不放心，给旁边几个熟悉的车夫说了一声，请他们帮着照看一下自己牛车。
走进镇子，来到摆摊的地方一看。这样不行啊，教了李小勇几招，结果他脸都憋红了还是不敢吆喝。实在没有办法了，亲自上阵。李老头每天赶牛车在村里和镇上跑，还是认识几个熟面孔的，吆喝起来还比李小勇厉害多了。
“吃凉皮、凉面，免费送清凉解暑的酸梅汤。夏天就吃酸辣开胃的凉皮凉面嘞，酸甜可口的酸梅汤免费送。”李老头的吆喝声不小，他们的小摊上也准备了试喝用的小竹筒。
一位经常坐李老头牛车的村民走了过来，他刚刚卖完自己背来的东西，此刻满头大汗，饥肠辘辘。李老头连忙招呼他：“孙老三，过来吃碗凉皮，你看你这忙得满头大汗的，来来来。先喝一杯酸梅汤。”说着，李老头热情的拿起一小杯试喝的酸梅汤递到孙老三的手里。
孙老三也不客气，接过来，一口就喝了。然后还咂咂嘴道：“李大爷，你家这个啥，还挺好喝的。”
“这是酸梅汤，酸甜可口。我家还有凉面、凉皮6文一碗，再免费送你一大碗酸梅汤。”李老头热情的和孙老三说道。周围也有几个人围了上来，都试喝一杯酸梅汤。有人坐了下来，要了一碗凉皮，还冲着李老头说：“先把那个什么汤先端上来。这天也太热了，刚刚喝了一口真的清爽解暑。”
孙老三也对李大爷说道：“我也要一碗凉皮。”
同样，按照蒋晨瑞教得方法，一碗舀了三勺料汁，又在各自碗中加了一一筷子凉面。简单介绍一下两样东西，两个食客就吃了起来。
两人吃着赞不绝口，这大热天，现在摊位上卖的都是汤面、馄饨、馒头、包子、烧饼之类的。天热，再吃热的食物就更热了。凉面的吃法很新颖，凉皮更是没有见过，酸梅汤就更不用说了。
现在的酸梅汤里还添加了薄荷，喝着还有一点清凉的感觉，这也是可冉在书里看到的方子。她去百草堂买了薄荷，加到熬好的酸梅汤里，薄荷自带清凉感。看可冉买得多，黄连还好心的告诉可冉，薄荷附近的山上也能采摘。而且山上摘新鲜的泡水更好，药店里的大多都是干薄荷叶和薄荷杆。
渐渐的，来小摊上吃凉皮的人更多了，李小勇都快忙不过来了。也有人看上了他家的折叠小凳子和桌子，李大爷答应下个赶集日给大家一起捎来。
在沙湾镇也有人询问，蒋晨瑞告诉别人是专门订制，这些第一批。现在正在赶制第二批，等做好后就会进行售卖。要得多的话，可以留下地址，做好送到家里。这样的结果就是他还帮李木匠接了10多个订单，收了10多家的定金。
现在李木匠只管做折叠桌椅，售卖的事也交由蒋晨瑞，定价和分成蒋晨瑞也和李木匠谈好了，李木匠现在逢人就夸蒋晨瑞。
中午刚过，李小勇就卖完了全部120份凉皮凉面。在收拾小摊时，还有闻信来晚了的人上前问，下个赶集日还出摊吗？得到肯定的回答才满意的离开。
李老头带着三份酸梅汤，先离开了，他要带去给帮着看牛车的几个车夫尝尝。下次再留一份凉皮请大家尝尝，今天又太忙了，最后想起来时候已经全部卖完了。