“我昨天给您做的酸菜鱼是拿泡黄瓜和泡姜做的，并不正宗。真正做酸菜鱼的酸菜是芥菜，您可别让下面的厨子乱做。到时候这芥菜您一定要让人多泡一些。”
封承傲应下后又问，“这泡菜泡下去一般多久能食用呢？”
“三五天即可，做酸菜鱼的泡菜越陈越香，最好是泡上十来天再取用。”
“我记下了。”
“另外，这泡菜三爷您无需垄断，买下一坛便能用几十年甚至是一辈子。若是中间泡菜水变得浑浊，您让人拿不沾油的筲箕把泡菜抓出来，泡菜水拿干净的铜盆装了镇上一夜再倒回坛子里，补上加盐的冷开水、白酒、冰糖和青花椒等即可。”
“李姑娘真是个实在人！”封承傲感叹道。
和她这种人做生意，只要真诚以待即可，不必太过费心去防范。
“三爷谬赞了。”李雨有些不好意思的道：“我只是觉得大家这么熟了，也不需要算计来算计去。”
“李姑娘实在，我封某必不会亏待你。”封承傲说了这么一句后方问道：“这泡菜不知李姑娘如何售卖？”
她没有跟自己开价便让拉走，这是对他和封家的信任，他可不能白拿人家的。
“都是些不值钱的玩意，我卖的不过就是个独一份，三爷看着给就行了。”李雨十分大方的道。
心里却想，当然是越高越好，关键是那么熟了，昨天还分了他那么多银子，她还真是不好意思开高了，不如把这个难题丢给他去。
昨晚他吃得那叫一个舒坦，相信他定不会亏待自己的。
封承傲只觉得这话好生熟悉，想起这不过是李雨一贯的处事方式，也不是太在意，只细细思量起泡菜的价格来。
李姑娘泡的这些东西，也就仔姜贵些，大约十五文一斤。秋仔姜则比夏仔姜更贵一点，约莫要二十文一斤。
即便满满一缸都是仔姜，加上做泡菜的配料算下来估计都值不了二两银子。
可关键是这泡菜和味鲜粉、咸蛋、皮蛋一样，乃是大晏国乃至四国的头一份！
这价钱难开，就在于皮蛋和味鲜粉那些需要持续跟她和购买，泡菜则是一锤子买卖，买下来就直接属于封家酒楼，后续可以自己泡菜进去。
且她十分大方的在未开价前便给他说起泡菜的各种注意事项等，是对他的信任。他若是太过小气，将来再遇到好东西，她估计不会再考虑封家！
再说，那豆腐的点法几乎相当于她白送给封家，这价钱肯定不能开低了。
衡量再三，他心里有了计较。
只是他正准备开口，李雨忙一副刚想起来的样子，从荷包里摸出几张叠成豆腐块的纸来，“三爷，这个给您。”
封承傲展开来，见上面是酸菜鱼、泡姜猪肝、泡姜鸡杂和酸萝卜炖鸭子的食谱，一道菜一张纸，写得清清楚楚明明白白，感觉就算他这个没做过菜的人按照菜谱去做也能做出来。
倏然觉得自己之前想好的价钱开低了，赶忙给咽了回去，重新说了一个价，“李姑娘，这泡菜自然不能像味鲜粉一样开价，说起来就是一锤子的买卖，便算你二百两银子一坛如何？这几道菜谱还是老价钱，五十两一道。”
李雨面上不显，心里却是乐开了花，“就按三爷说的价吧。”
封承傲还以为自己开低了李雨不怎么高兴，但这次开都开了，她也答应下来，便想着等她再有新东西，给她开价高一些。
李雨不知他所想，兀自问道：“不知三爷准备给每个酒楼送多少坛？我好做准备。”
“泡菜的味道着实符合大多数人的口味，在京城必定大火！”
封承傲思忖片刻道：“京城有常驻人口三十多万，咱不说多了，我就拿清风楼最低待客量六万人计算，每天又按卖出二十来份与泡菜有关的菜品算，只怕一日也要花上十多斤泡菜！只是你说这泡菜要三五天甚至更久才能用，是以京城那边至少要备上五坛以上才够用。”
稍顿又道：“各个府城不如京城人口多，就每个酒楼便先备上三坛吧。至于其他的店里，则每间准备两坛。这样算下来，便是五百多坛。”
说着，他定定望着李雨，“李姑娘，过年前半月和过年后一月内这段时间的生意是一年中最好的，我想在过年前把泡菜都运送到各地清风楼。你可能快些给我做出来？”
李雨想着不由失笑，“三爷，我也想快呀，但是这可快不起来。且不说坛子正在做，便是这新泡的泡菜在夏日少说都要二十来天才熟，更别说冬日了，满打满算，二十五天肯定要的！不过我可以想办法把时间缩短三至五天。”
封承傲蹙眉道：“这时间着实有些久了。”
“谁说不是呢？”李雨道：“再说现在已经十一月中旬，离过年还有一个半月时间。巴南府在大晏国最西边，走到最东边少说也要一个多月，半个月时间怎么可能把泡菜都送到各地去？根本不现实！不过我今日我会做下四十五坛，三爷一个月后可派人来取货，送到京城和各个府城却是可以的。”
见实在没法再快，封承傲也只得接受了。
那边刘素兰见这边谈妥，走过来道：“封三爷，一共是一千二百零三坛味鲜粉。”
“三坛零头便算了吧。”李雨笑着道：“三爷是做大事的人，身上怎么可能带着零票？”
“哈哈哈，别说，我身上确实没有零票。”
封承傲笑着付了钱两坛泡菜、菜谱和味鲜粉的钱，正好是三千两。
这边李雨乐刚收了银子，那边瑞安过来，说是皮蛋咸蛋已经装车且结了账，主仆二人便没再停留，告辞李家众人，带着几辆马车离去。
回到院子，李雨拿出一千两银子，分给李蓝氏四百两，刘素兰和余秋兰各三百两。
几人哪里见过这么多银子，根本不敢接。
李雨笑着把银票塞到她们怀里，然后一手挽着刘素兰，一手挽着余秋兰道：“大伯娘，三婶，你们每日帮我给工人做饭已然很辛苦，又抽时间给我做味鲜粉，每天几乎都睡不好觉，我都看在眼里呢。如今我赚了钱，自然也不能对你们小气了，否则以后你们不帮我了，我哭都没地哭去。”
刘素兰点了一下她的额头道：“你这妮子，我们帮你可不是冲着你钱来的，哪里会因为你不给钱就不再帮你？你意思意思给点辛苦钱，我们就很知足了，这么多我拿着睡觉都不安。”
“嘻嘻，那你们可要早些习惯了，以后我会带着你们赚更多更多的钱。”
“可是……”
李蓝氏还想说什么，李雨上前圈着她的肩膀道：“婆婆，别可是了，您要是不收，我大伯娘和三婶可不敢收。”
听她这样说，李蓝氏这才收了起来。
见她收了，刘素兰妯娌也就收了。