王府里，萧玉跟林一回房间后，一起探讨着画起了某种图纸。
天色渐晚，萧玉收起图纸，叫林一出去买点吃食，可林一表示钱花完了。
萧玉正琢磨怎么搞钱的时候，老管家来报说贾有钱差人送来了一桌酒席。
他过去一看，赞许贾胖子有心了，一桌子菜不说味道怎么样，至少食材、色泽看上去很高级。
吩咐老管家叫来众人一起开席后，他先尝了一口贾有钱送来的酒，度数很低，也不清冽，还夹杂着一股香料味儿。
他问老管家这样的酒价值几何。
何忠说这是南安城最顶级的好酒，这一壶得五两银子。
萧玉心里吐槽，就这？想到刚跟林一画的图纸，搞钱的办法来了。
吃完跟林一在府里溜达一圈消消食，回屋把图纸修改了一阵就休息了。
不料拂晓时分，突降暴雨，萧玉跟林一赶忙找东西搭了个简易草棚，护住育苗那片地，然后挖好排水。
一直忙到天亮，雨虽然小了但还没停下的趋势，萧玉只得差人分别去通知许老汉和贾有钱，探望摆宴的事情暂且推迟。
回屋看到桌上几张图纸草稿，萧玉想正好趁机做个简易蒸馏装置。
来到膳房，萧玉看到里面有现成的大蒸桶，看了一下密封性挺好，便吩咐下人去砍几根竹子，然后打通关节做成竹管。
叫何忠找来几件工具以后，他把木桶改进了下，只等裁好合适长度的竹管装上，一个简易的蒸馏设备就成了。
他趁这时间问何忠哪里能找来一些酒，就普通的酒，劣酒都可以。
何忠带萧玉来到王府的一个库房，拿出钥匙打开门以后萧玉都惊呆了，木架子上、地上摆满了酒坛，都是满满当当的酒！
何忠有些痛心的向萧玉介绍，原来那些田地丰收能结余大量的粮食，所以王府酿了不少酒，后面王府落难，酒几乎卖不出去了，不止这里有，外面铺子、作坊和仓库里还有大量。
只是他没想到，世子听说这些不仅不难过，反而放声大笑起来。
萧玉当然开心了，因为蒸馏酒的原料有了，跟老管家卖了个关子，吩咐下人拿了几坛酒去膳房。
回到膳房，竹管也准备好了，萧玉弄好尺寸接上木桶后，留下林一、何忠和一个火夫，让其他人关好门退了出去。
随后把酒倒入洗净的锅中，把蒸桶扣上，底部跟铁锅接触的外面又缠了一圈干净的布增加密封性。
蒸馏酒的原理其实很简单，就是酒精沸点比水的沸点低，将酿造酒液加热至80℃以上100℃以下，产生的蒸汽冷凝就是蒸馏酒了。
不过这个时代没有测温设备，对火候要求就很高，萧玉只得让林一教火夫如何控制。
随着大量蒸汽的产生，竹管里慢慢有酒液滴下，一股酒香慢慢丰盈整个膳房。
萧玉尝了尝初道蒸馏酒精，大概也就四十多不到五十度的样子，不过这么简陋的设备能有这样的酒液已经符合他的预期了。
看着边上一脸希冀的老管家，萧玉笑了笑，拿了个酒盅接满酒液给他尝了尝。
“咳咳咳”老管家一口闷了后被呛得咳嗽了半天，随后老脸通红的说：“世子殿下，您可真是厉害，居然能制出如此烈的美酒！”
萧玉心想这才哪到哪，一会反复蒸馏几次，这一盅就给你放倒了。
随即他吩咐何忠去找两个绝对信任的下人过来，他要教他们如何操作，自己弄太累了。
待到一直拿冷水擦拭的竹管流不出几滴酒液的时候，这锅已经蒸馏的差不多了。
随后何忠带着人过来了，两人见到萧玉纳头便拜：“小人何大魁（李全）拜见世子殿下！”
萧玉示意他们起来后，何忠介绍了下。
瘦高个叫李全，是汉王妃嫁过来的时候带过来的仆人，几十年来任劳任怨，王府没落以后郡主给他钱让他回老家都不回，忠心耿耿。
何忠又指着个子中等皮肤微黑的何大魁，有些不好意思的说：“殿下，这是老奴的儿子，一直在外面看着酒铺，今天早上刚刚回来，您放心，他要是有什么对不起您的我这条老命给他陪葬。”
萧玉摆了摆手，他很放心也很满意，随后重新倒了一锅酒，让火夫烧火，一边操作一边教俩人如何蒸馏。
这一锅忙完后，让俩人试着自己操作，自己在旁边指出问题。
看着越来越熟练的两人和火夫，萧玉放下心来。
这时他才发现，已经到了午后了，肚子有点饿了。
正好是在膳房，于是叫上林一一起动手整点吃的。
当他找调料的时候，发现了盐缸里的盐，看着像是粗盐磨成的细盐，他伸出手指捻了点尝了尝，随后“呸”的一声吐了出来。
这就是王府的菜有苦涩味的原因，这个世界还没人找到去除食盐苦涩的办法。
他想制成地球上二十一世纪那种盐当然是不可能，那需要一定的工业基础。
但去除大部分苦涩味还是有土办法的，南安靠海，所以大部分食盐是海盐，苦涩味主要是因为有钙镁化合物，加草木灰熬制过滤就能去除绝大部分。
于是他跟林一匆匆弄了碗白水青菜煮面，倒了点醋吃完就开始提纯食盐的工作了。
找何忠一问，跟之前那些酒一样，王府仓库也有不少食盐。
萧玉跟林一把食盐倒入几口大锅中熬制，分别尝试草木灰的比例，经过过滤再加热析出食盐后，最终得到了基本没有苦涩味的精盐。
不过此法得到的精盐容易受潮结块，但萧玉已经很满足了，这种东西急不来，得慢慢攀科技。
接下来膳房就变成了禁地，其他下人不明所以，只是发现饭菜变美味了不少。
第二天还是下着雨，萧玉仍然在膳房忙碌，一边观察看看如何改进装置，一边教那三人更多的东西。
令萧玉没想到的是，之前那些学算账和计数的孩子们都冒雨过来了。
他让何忠在膳房看着，自己去教那五个学算账的，让林一去给那些学计数的孩子来场考试。
简单教了一些以后，萧玉打发下人送这五个孩子去了贾有钱那里，他跟王长明掌握的差不多了，可以教这些孩子。
林一那边考试结果也出来了，那些孩子都很优秀，全部满分。
随后萧玉把这些孩子叫到一个大的书房，让人把王府各铺子交上来的账本都搬过来，让这些孩子按条目把上面的数字都换成阿拉伯数字写在纸上。
接下来虽然天气放晴，但城北路况很不好，萧玉差人知会许老汉和贾有钱摆宴的事还需推迟，因为此次需要运送不少食材和人过去，路不好的话会很麻烦，只得等晒几天好走了再去。
萧玉趁机一边在膳房忙碌蒸馏酒和熬制精盐的事，一边看看孩子们的进度，给他们买点零食当奖励。
当林一过来告诉他银子都花的差不多的时候，他觉得该想办法搞点零花钱了，精盐跟蒸馏酒太少了无法立刻获得收益，需要费很大人力物力和不少时间才能量产。
略一琢磨，想到王府里有牛奶，萧玉有了主意。