原本已经上车准备回乡的仆人被喊下来,排排站在了厨房外院子里头,个个双眼里满是疑问。
这老爷又心血来潮,想让他们干什么?
还未来得及问呢,就嗅到一股子浓郁诱人的奇香,有鼻子尖的仆人嗅出了一股鸡肉味。
娘嘞,这鸡是咋个做的,怎的这么香。
被喊来试菜的仆人一共有十个,有老有少,有男有女。
宋九思伸头看了看,满意地点点头。
不同的人口味不一样,这样挺公平的,这老头还挺会挑人的。
每个人的面前上了两碟子不同的菜,菜是由大管家纪广亲手端上来的。
他放下菜后,还告诫他们不许随意交谈。
“吃完后选择自己喜欢的一道菜,将那头桌上的荷花投进对应的木桶当中就是了。”
院子里鸦雀无声,只有筷子磕碰在碗碟上的声音。
鱼脍新鲜爽口,秘制酱汁去除了鱼肉的腥味,只留下鲜甜的余味。
另外一碟鸡肉,还有些炒制的腊肉香菇杂烩,应当就是刚刚闻到的奇香来源。
鸡肉柔嫩可口,一咬是嫩汪汪的肉汁,毫无鸡肉的腥臊。
炒制的杂烩酱香入味,配着多汁的鸡肉一起吃丰富了口感。
这么好吃的菜,定是咱们老爷做的!
有好几个有心眼的小子将荷花投在了鸡肉的木桶当中,还颇为自得地看向了大管家,想要得到他的赞许。
却没想到纪广面色平静,丝毫没有喜悦或者不高兴的神情流露出来。
只剩最后一个妇人在试菜了,她夹起鱼脍,犹豫了许久,才放入口中。
却没想到刚入口嚼了几下,她面色突变,转头奔向了鸡圈,哇地一声吐了出来。
纪广脸都黑了,跟着出来的纪兆兴更是气得吹胡子瞪眼睛,“我做的菜有这么难吃吗?”
那妇人应当是院子里头洒扫的婆子,见了主人发怒,连忙跪下来求饶。
“老爷息怒,奴婢怀了身子,最近闻不得这鱼味,并非老爷做的菜难吃。”
听了妇人的解释,纪兆兴的面色也缓和下来,“你先起来吧。”
那妇人是最后一个还未投票的,画着鸡的木桶里头,明晃晃插着七只荷花。
就算她不投,这结果也是明了了。
宋九思笑了笑,对着纪兆兴道,“纪老,承让了!”
纪兆兴自小爱美食,也舍得下功夫去钻研。
可不知为什么,明明他手艺不错,可开酒楼是开一家黄一家。
他看出来了,这丫头古灵精怪,手艺也算不错,自家酒楼给她也不算白扔,说不定还真能让她给盘活。
“愿赌服输,你开个价钱吧。”
宋九思笑了笑,这老头人还算敞亮,她也不多砍他的,只定了个与市价差不多的价格。
纪兆兴点头,这丫头虽鬼心眼多,可人还算实诚。
他喊过纪广今日跟着去衙门立契约,这酒楼就算卖给她了。
宋九思高高兴兴,那三层高的大酒楼,如今是归自己啦!
她心中止不住地雀跃,杨百川和杜若跟去衙门立契约。
“小丫头,盘下这酒楼,你打算做什么菜式?”
少花了几千两办成了事,宋九思心情大好,解释道,“我要开火锅店。”
纪兆兴满头疑问,自己听过锅子,却不知道这火锅是何物。
宋九思耐心解释道,“各式各样的锅底,有鲜香清汤的,有补身子的药膳锅子,还有火辣辣的红油锅底,周围摆上各式各样的菜肴。”
“客人爱吃什么就点什么!自己动手烫,更有意思。”
“你的意思是,让客人自己动手煮?”纪兆兴嘴张得能吃下个鸡蛋。
“这样能好吃吗?”
“好吃不好吃,关键在这锅底里头,里头放了我秘制的底料,随便放什么下去都好吃!”
纪兆兴刚开始觉得滑天下之大稽,然后又转念一想,这城里头的富贵人家习惯了仆人布菜伺候的,说不定还能喜欢上这个野趣呢!
“那你这店里就卖这一道菜?”纪兆兴越问越多,可宋九思却没心思搭理他了,她还赶着回茶坊呢。
她踩上马车,向纪兆兴告别,“想知道我卖什么菜式,下回开业,您来试试不就知道了!到时候您来了,我请客。”
纪兆兴还想追着问,马车却已经走远了。
他夫人高氏在一旁等着,见纪兆兴转回来,才问他,“老爷,现下事情可办完了?再不出发,可赶不上晚上打尖了。”
纪兆兴摆了摆手,下了决心,“不回去了!”
原本回乡也是他老娘催着他要回去的,说是想她大孙子了。
他夫人高氏舍不得儿子,说是也要跟着去。
正好纪兆兴在这折腾酒楼也没折腾出什么花样来,他老娘肖氏又催得急。
干脆连着老儿子大孙子一起打包回乡,也让她过上含饴弄孙的热乎日子。
现如今突然来了个这么有意思的小姑娘,还出了个自己听都没听过的稀奇菜,这个热闹,他可不能错过。
纪兆兴决定不回了,但娘那头不好交代,干脆就把她大孙子送回去住两天。
高氏若是不放心,也跟着去住一段时间算了。
他非要等到这酒楼开业,倒是要看看,这小娘子说的火锅究竟有多好吃!
宋九思坐车回了茶坊,半夏跟在她身旁给她捏肩膀,忙活了这大半天,着实是有些累了。
好在酒楼买下了,解决了一件大事情,她心头稍微松快一些。
脑子里盘算着接下来要做的事情,一件事电光火石般在脑海中炸开,她还欠着光明和尚一份佛跳墙呢!
她登时站了起来,这几天发生的事情让她应接不暇,距离他们约定的三日之期,早已经过去多时了。
宋九思挎上篮子就准备出门,这佛跳墙要准备起来,可是件大工程。
佛跳墙是福建名菜,佛祖闻到了都要跳墙去吃,可想而知这菜有多么好吃。
鸡鸭排骨吊上一天的高汤,再配上各式干货海鲜,海参,鲍鱼,鱼胶,样样都价格不菲。
虽做好了心理准备,可在那卖干货的掌柜报出108两银子的时候,她还是吓得长吸了口气。
那掌柜是个实诚的生意人,见宋九思挑挑拣拣,看着很是懂行的样子,也没报高价。
往日里来买货的不是富商的管家,就是酒楼里的后厨采办。
砍价,挑拣好货那都是当然的,嫌货才是买货人,这个道理他还是懂的。
他认真地给这年轻小娘子科普,“小娘子也是个识货的,你满青阳县转悠一下就知道。卖这珍稀干货的,属我朱进宝第一。”