原本已经上车准备回乡的仆人被喊下来，排排站在了厨房外院子里头，个个双眼里满是疑问。
这老爷又心血来潮，想让他们干什么？
还未来得及问呢，就嗅到一股子浓郁诱人的奇香，有鼻子尖的仆人嗅出了一股鸡肉味。
娘嘞，这鸡是咋个做的，怎的这么香。
被喊来试菜的仆人一共有十个，有老有少，有男有女。
宋九思伸头看了看，满意地点点头。
不同的人口味不一样，这样挺公平的，这老头还挺会挑人的。
每个人的面前上了两碟子不同的菜，菜是由大管家纪广亲手端上来的。
他放下菜后，还告诫他们不许随意交谈。
“吃完后选择自己喜欢的一道菜，将那头桌上的荷花投进对应的木桶当中就是了。”
院子里鸦雀无声，只有筷子磕碰在碗碟上的声音。
鱼脍新鲜爽口，秘制酱汁去除了鱼肉的腥味，只留下鲜甜的余味。
另外一碟鸡肉，还有些炒制的腊肉香菇杂烩，应当就是刚刚闻到的奇香来源。
鸡肉柔嫩可口，一咬是嫩汪汪的肉汁，毫无鸡肉的腥臊。
炒制的杂烩酱香入味，配着多汁的鸡肉一起吃丰富了口感。
这么好吃的菜，定是咱们老爷做的！
有好几个有心眼的小子将荷花投在了鸡肉的木桶当中，还颇为自得地看向了大管家，想要得到他的赞许。
却没想到纪广面色平静，丝毫没有喜悦或者不高兴的神情流露出来。
只剩最后一个妇人在试菜了，她夹起鱼脍，犹豫了许久，才放入口中。
却没想到刚入口嚼了几下，她面色突变，转头奔向了鸡圈，哇地一声吐了出来。
纪广脸都黑了，跟着出来的纪兆兴更是气得吹胡子瞪眼睛，“我做的菜有这么难吃吗？”
那妇人应当是院子里头洒扫的婆子，见了主人发怒，连忙跪下来求饶。
“老爷息怒，奴婢怀了身子，最近闻不得这鱼味，并非老爷做的菜难吃。”
听了妇人的解释，纪兆兴的面色也缓和下来，“你先起来吧。”
那妇人是最后一个还未投票的，画着鸡的木桶里头，明晃晃插着七只荷花。
就算她不投，这结果也是明了了。
宋九思笑了笑，对着纪兆兴道，“纪老，承让了！”
纪兆兴自小爱美食，也舍得下功夫去钻研。
可不知为什么，明明他手艺不错，可开酒楼是开一家黄一家。
他看出来了，这丫头古灵精怪，手艺也算不错，自家酒楼给她也不算白扔，说不定还真能让她给盘活。
“愿赌服输，你开个价钱吧。”
宋九思笑了笑，这老头人还算敞亮，她也不多砍他的，只定了个与市价差不多的价格。
纪兆兴点头，这丫头虽鬼心眼多，可人还算实诚。
他喊过纪广今日跟着去衙门立契约，这酒楼就算卖给她了。
宋九思高高兴兴，那三层高的大酒楼，如今是归自己啦！
她心中止不住地雀跃，杨百川和杜若跟去衙门立契约。
“小丫头，盘下这酒楼，你打算做什么菜式？”
少花了几千两办成了事，宋九思心情大好，解释道，“我要开火锅店。”
纪兆兴满头疑问，自己听过锅子，却不知道这火锅是何物。
宋九思耐心解释道，“各式各样的锅底，有鲜香清汤的，有补身子的药膳锅子，还有火辣辣的红油锅底，周围摆上各式各样的菜肴。”
“客人爱吃什么就点什么！自己动手烫，更有意思。”
“你的意思是，让客人自己动手煮？”纪兆兴嘴张得能吃下个鸡蛋。
“这样能好吃吗？”
“好吃不好吃，关键在这锅底里头，里头放了我秘制的底料，随便放什么下去都好吃！”
纪兆兴刚开始觉得滑天下之大稽，然后又转念一想，这城里头的富贵人家习惯了仆人布菜伺候的，说不定还能喜欢上这个野趣呢！
“那你这店里就卖这一道菜？”纪兆兴越问越多，可宋九思却没心思搭理他了，她还赶着回茶坊呢。
她踩上马车，向纪兆兴告别，“想知道我卖什么菜式，下回开业，您来试试不就知道了！到时候您来了，我请客。”
纪兆兴还想追着问，马车却已经走远了。
他夫人高氏在一旁等着，见纪兆兴转回来，才问他，“老爷，现下事情可办完了？再不出发，可赶不上晚上打尖了。”
纪兆兴摆了摆手，下了决心，“不回去了！”
原本回乡也是他老娘催着他要回去的，说是想她大孙子了。
他夫人高氏舍不得儿子，说是也要跟着去。
正好纪兆兴在这折腾酒楼也没折腾出什么花样来，他老娘肖氏又催得急。
干脆连着老儿子大孙子一起打包回乡，也让她过上含饴弄孙的热乎日子。
现如今突然来了个这么有意思的小姑娘，还出了个自己听都没听过的稀奇菜，这个热闹，他可不能错过。
纪兆兴决定不回了，但娘那头不好交代，干脆就把她大孙子送回去住两天。
高氏若是不放心，也跟着去住一段时间算了。
他非要等到这酒楼开业，倒是要看看，这小娘子说的火锅究竟有多好吃！
宋九思坐车回了茶坊，半夏跟在她身旁给她捏肩膀，忙活了这大半天，着实是有些累了。
好在酒楼买下了，解决了一件大事情，她心头稍微松快一些。
脑子里盘算着接下来要做的事情，一件事电光火石般在脑海中炸开，她还欠着光明和尚一份佛跳墙呢！
她登时站了起来，这几天发生的事情让她应接不暇，距离他们约定的三日之期，早已经过去多时了。
宋九思挎上篮子就准备出门，这佛跳墙要准备起来，可是件大工程。
佛跳墙是福建名菜，佛祖闻到了都要跳墙去吃，可想而知这菜有多么好吃。
鸡鸭排骨吊上一天的高汤，再配上各式干货海鲜，海参，鲍鱼，鱼胶，样样都价格不菲。
虽做好了心理准备，可在那卖干货的掌柜报出108两银子的时候，她还是吓得长吸了口气。
那掌柜是个实诚的生意人，见宋九思挑挑拣拣，看着很是懂行的样子，也没报高价。
往日里来买货的不是富商的管家，就是酒楼里的后厨采办。
砍价，挑拣好货那都是当然的，嫌货才是买货人，这个道理他还是懂的。
他认真地给这年轻小娘子科普，“小娘子也是个识货的，你满青阳县转悠一下就知道。卖这珍稀干货的，属我朱进宝第一。”