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第61章:酸菜鱼与茄子咸鱼煲(1 / 1)


宋修远的肚子咕噜噜响起来,“阿姐,啥时候能开饭啊。”

估算着蒸鸡的时间,宋九思快速调了一个葱油汁蘸酱,“快了,把大锅里的鸡端出来”,野鸡不大,鸡肉非常鲜嫩,剁完后砧板上都是厚厚的鸡油。

“开饭啦”,宋九思喊过在外面清洗食材的秦娘子。

为了全礼节,吃完晚饭后,一家人都整整齐齐地沐浴。第二日远儿还换上了自己最新的一套衣服,争取给裴秀才一个好印象。

秦娘子照常去摆摊,由宋九思带着远儿前去拜师。

裴家的脚店就在自家摊子的不远处,宋九思拎着重重的食盒进门时,裴秀才和他娘子正在吃早膳。

清淡的白粥,配上自己腌制的萝卜干,裴秀才吃得眉头都拧在一块了,“这萝卜干太咸,粥太干。”

裴娘子拿着筷子的手重重往桌上一拍,“有吃的还挑三拣四,以后你自己做。”

裴秀才听完后不言语了,但还是一边喝着稀饭一边摇头。

宋九思强忍住笑意,拉着远儿对裴秀才和裴娘子行了个礼。

裴秀才的抱怨被宋九思姐弟撞见了有些尴尬,清咳了两声。

裴娘子早就见过宋九思了,这虹桥附近有个出了名的卤肉摊子,摆摊的还是个年纪不大的小娘子,人人都知道。

她放下手里的碗,热情地拉着宋九思和远儿就上桌,“吃过早饭了吗?再吃一碗吧。刚出锅的白米粥,还热乎着呢。”

裴娘子手劲大得很,宋九思只好顺着上了桌,“我吃过了,娘子不用忙。”

“今日你们两个来有什么事吗?”裴秀才早就闻到这食盒里的香味了,两只眼睛不住地往上面瞅,但碍于面皮,矜持地询问了一下宋九思来访的目的。

宋九思会意,把食盒放在桌上打开,诱人的香味顺着盒子飘出来,“给您老带了些自家做的吃食和点心。虽然粗糙,但胜在别致有新意,您老尝尝?”

盖子一打开,裴秀才就坐不住了,这诱人的红油,这香喷喷的牛肉,但他还是尽量维持着自己矜持的人设,“无事献殷勤,说吧,有什么事儿求我这老头子。”

宋九思笑嘻嘻地把远儿往前一推,“什么都逃不过您的眼睛。今日我带远儿来见您,是想问一问您收不收学生?”

“我家远儿聪明孝顺又勤勉,若裴秀才收下他做弟子,一定把您当成半个父亲一样孝顺。”

裴娘子的脸色变了变,她偷偷转头去看裴秀才的脸色,眼见着他没发火,才悄悄松了口气。

自家这死老头子,因着久考不中的事情,对收学生一事极为反感。

有多少有权有势的人求上门来,都被连人带礼丢出门去。

也就是因为他这臭脾气,不然早就收了无数弟子教书,日子就算不是大富大贵,也能混个小康。何至于指望着自己经营这家破脚店谋生呢。

“你说聪慧就聪慧吗?我可从来不收蠢笨的学生。”

裴秀才站起身来,看了宋修远一眼,“小子,跟我来。”

这是有戏啊,宋九思大喜过望,宋修远也机灵地快步跟上。

二人去了大半个时辰,宋九思也不着急,帮着裴娘子在厨房准备店里午膳的食材。

裴娘子出生屠户世家,有把子力气,可是于饭食一道上,实在没什么天赋。

做出的饭菜只能算是勉强能入口。

宋九思眼看着裴娘子胡乱地把草鱼一剁,就准备扔进锅中炖煮,急忙拦住了她。

“这草鱼太腥,又多刺,需要提前用姜片、白酒、小葱腌制去腥味,”宋九思接过裴娘子手里的菜刀,从草鱼骨头上剔下整齐的鱼肉,再片成薄厚均匀的鱼片。

她手上活不停,十几条大草鱼片刻的功夫就处理干净了,“家里有酸菜吗?”

裴娘子被她一手刀工给震撼了,听见宋九思问酸菜,回过神来,“有,好几大缸子呢。”

“有萝卜或者豆芽什么的配菜也可以一并拿来”,宋九思环顾厨房,没有发现红薯淀粉,于是打了个鸡蛋,加入蛋清让鱼肉更加嫩滑。

酸菜切碎炒出水分,鱼肉抖散下锅,片刻便捞出,宋九思一边关注着锅里,一边教裴娘子,“鱼肉进锅后不要搅动,否则会散掉,且鱼肉不能在锅中太久,太久则不滑嫩。”

滋拉一声,热油泼在了花椒和干辣椒上,激发出强烈的酸菜鱼的香味。

裴娘子高兴得都不知道该说什么好了,“总说我做的菜难吃,今日让住店的那帮小子瞧瞧你的厉害。”

“这菜很简单的,学会了以后自己也能做。”

宋九思又从厨房翻出几条大茄子和菠菜,做了个下饭的茄子咸鱼煲,一个清淡但有味的上汤菠菜。

今日裴家脚店开饭的时辰比往日早了将近半个时辰。脚店不似正经的大酒楼,一般来住的都是没什么钱的普通人,这些人有的只是单纯住宿的,还有的住在店里顺便打尖,付点钱让掌柜包上两顿伙食。

裴家脚店是附近出了名的便宜实惠,裴娘子也是个实心人,一日只需要多付十五个铜版,就可以在店里吃上两餐,一般是一荤两素。

裴娘子做饭手艺不太好,但饭菜分量是实打实的扎实。

但今日,住店的客人还未走到脚店门口,就闻见了厨房传来的极为强烈的浓香。

“裴婶子,你今日是咋了,往日的菜可没这么香。”

重重的脚步声伴随着大嗓门,一只脚踏进厨房的壮汉很是让人眼熟,是邓达。

邓达自来熟地走到装好饭菜的盆里伸头看,堆得高高的茄子泛着红润的油光,酸菜鱼的金汤香气丝丝缕缕钻进鼻尖,邓达的口水都快下来了。

被嘲笑厨艺的裴娘子没好气地推他,“躲开躲开,要吃就拿碗,吃饭还堵不住你的嘴。”

邓达乐呵呵一笑,对着宋九思竖起了大拇指,“原来是有高人指点,小娘子的手艺果然高超,随便炒几个菜都能香死人,今日我们是有口福喽。”

又转身去拿碗筷准备吃饭。

裴秀才带着远儿到后院,打开了自己尘封已久的书房。

灰扑扑的门吱呀一声,带着多年的灰尘和霉味扑面而来,裴秀才毫不在意地大踏步进去。

见着宋修远不动弹,还催他,“进来啊。”


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