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第50章:双色鲢鱼锅子(1 / 1)


这大夫也是杨员外家惯用的老人了,眼见着杨家从富甲一方败落至此,也是唏嘘不已。

他不再想杨家能否付得起药费了,拎着药箱就叫人去取医馆里那根三十年的老山参。

眼见着院里再也无人了,雨声嘈杂,他不自觉地放声痛哭起来。

哭过后强打精神,先去了房里换下衣服,又迈步进了正屋。

自出事后,家里的仆人尽数被余管家挖走,只剩乳娘与杜若两个人。

他得在祖母跟前守着。

杜若冒雨而来,听了他的话,宋九思了然地点点头,“替我传话给你家公子,请他安心处理家事,合作之事不会更改,我随时有时间。”

杜若记下话,迈步刚要走,被宋九思叫住,“秋日雨凉,恐寒气入体,喝一盏热热的柚子茶再走吧。”

杜若坐下,看着宋九思素手烹调,冲了一盏热茶递到他的面前。

他好奇地拿着勺子搅动着沉底的柚子,茶水金黄橙亮,入口酸甜微烫,鼻尖被甜丝丝的蒸汽熏着,暖意从口中绵延至四肢百骸。

徐无邪打量着杜若,很是好奇,“合作?”

宋九思解释道,“我打算开间茶坊。”

“茶坊,主要卖什么?”

“卖些新奇的点心茶饮,什么红糖水麻薯,鲜芋仙芋圆,红豆年糕汤……”宋九思低声说着自己的打算,徐无邪在一旁细细听着。

徐见山掀开轿帘,隔着雨幕,就望见了这幅画面。

因着下雨的缘故,茶肆桌子上提前点了灯,油灯被画着美人图的灯罩罩住,昏黄的灯光下,有两位小娘子靠头并坐,影子在窗柩上拉得长长的。

徐无邪是常见的胡服,头发仿着男子发式梳起。而宋九思今日扎了个歪歪扭扭的双螺髻,却没梳好,髻边还有不安分的乌黑发丝冒出,脸红扑扑的。

秋风顺着雨水潜入茶肆,吹动了她耳边的鬓发。也不知在说些什么,二人一同笑了起来。

这胖丫头,整日里笑盈盈的,也不知在高兴些什么?无邪跟着她一起,笑容也多了许多。

徐无邪似乎察觉到什么,往自己的方向看过来。宋九思也探头张望,一双乌黑的杏仁眼水盈盈地望过来。

徐见山放下帘子,“走吧。”

吉祥跟在轿子旁多嘴,“主子,不是特意来接大娘子的吗?怎么不进去?”

“回府。”

吉祥听话地招呼轿夫起轿,高兴地说道:“大娘子少有玩得来的人呢,这宋小娘子也是有趣。又大方,手艺又好,她给的几个方子,做出来的吃食真是好吃。”

徐见山笼了笼身上的披风,想起那胖丫头的卤肉馋得全府的人心心念念,唇边也扬起了弧度。

吃完茶水果子,宋九思率先结了账,捧着自己的两个宝贝罐子准备归家。

还未走至柜台,便被少东家俞宁拦住,他脸上堆着笑,“宋娘子留步,刚刚说的藕粉供应一事,可否详谈。”

宋九思眼珠子一转,这就改变主意啦,这可得大宰一笔。

那日找遍东西市,都没谈下一笔生意。没想到今日无心插柳柳成荫,喝个茶还销出了一大批藕粉。

宋九思在打渔的那里取了早上就预定好的两尾鱼,哼着歌坐上了徐无邪的马。

归家时雨渐渐地停了,宋九思第一次骑马,还有些紧张。

徐无邪乌黑的发丝在风中肆意飞扬,“抱紧了”,她拉紧了缰绳,夹了夹马肚子,追风就乖乖地小跑起来。

骑马比坐牛车要快多了,不到一刻钟的功夫,宋九思就看见了村口的那颗大槐树。

送了宋九思回村,徐无邪原本打算回府,却被宋九思叫住,她扬了扬手中两尾鱼,眼睛笑得眯起,“无邪,来我家吃鲢鱼锅子吗?”

徐无邪吞了吞口水,不争气地停了下来。但又想到自己出府前兄长警告过,酉时之前必须归家,她不顾自己叫嚣的肚子,艰难地摇了摇头。

宋九思很可惜地扁了嘴,“本来还想请你吃鱼肉锅子呢”,她假装沮丧地转身,“白生生的嫩鱼肉,红艳艳的锅底,绿色的小葱,酸辣的萝卜丁,在锅子里咕咚咕咚。”

今日要是错过这锅子,晚上怕是睡不着了,徐无邪一下都挪不动了,视死如归地往宋九思家里走去。

一边走还一边安慰宋九思,“你别难过,我去就是了”。

宋九思实在憋不住笑,捂着肚子大声地笑起来。

“好啊你,故意逗我玩是不是”,徐无邪张牙舞爪。

“这就叫,宋太公钓人,徐娘子上钩。”

两人打打闹闹的,牵着马一路往宋家走去。

“娘,我回来啦”,秦娘子在厨房里洗刷着莲藕,听见宋九思叫唤,连忙应声。

马儿踢踢踏踏地迈进院子里,秦娘子没想到徐无邪会上门,着急得手忙脚乱,一连串地上点心茶水,一会儿又让徐无邪喝热茶,一会又让她吃点心。

徐无邪看着忙碌的秦娘子,心里暖和极了,以前母亲也是让自己流水似的吃零嘴。

所以五岁前的自己就吃成了个小胖墩。

后来,后来到了关外,边疆风冷体寒,战事紧急,人人自顾不暇,朝不保夕,再也没有人笑吟吟地叮嘱自己多吃些了。

宋九思端了板凳去井边处理花鲢,先用刀背敲晕,然后是开膛刮鳞去内脏,一整套动作行云流水,远儿剥着蒜头的手都停滞了。

眼见着宋家人都有事情做,徐无邪也想去帮忙,却被秦娘子按在灶火前烤衣裳。

花鲢刺多,但肉质鲜美,宋九思打算刮了鱼肉下来做丸子。鱼头放置一旁,腌制备用。

刀背敲松鱼肉,然后细细地刮鱼绒,鱼绒全部刮下后,少量多次地加入葱姜水。

又加了猪油和蛋清让鱼丸更加滑嫩鲜香。

“远儿,火小一些”,眼见着一个个同样大小的雪白鱼丸在锅中慢慢浮起。

她又另起锅,猪油在锅内化开,鱼头煎至两面金黄,加入热水,叮嘱远儿,“这个锅火烧大些。”

用干净的手在酸菜缸子中抓出酸萝卜和酸菜,噌噌地几下,萝卜变条酸菜变丝。

被红薯淀粉和蛋清腌制好的草鱼鱼片,一片片被下入红彤彤的酸辣汤底中,只一分钟就被漏勺捞出。

先是浓浓的鱼汤味,然后是扑鼻的酸辣,刺激着徐无邪的味蕾。

滋啦一声,热油被泼在了剁碎的辣椒上,香辣的味道让远儿打了个巨大的喷嚏,吓了秦娘子一跳。

宋九思将两个口味的锅底转移到定制的鸳鸯铜锅中,铜锅架在火炉子上,下头是火红的炭火。

她笑着问徐无邪,“今日下了雨,天气冷,不如就边煮边吃。”


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