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第227章 顶级名菜西北风(1 / 1)


“怎么样,味道还行吧?”

厨房里的光线不是很好,灶膛里的黄色的火焰忽明忽暗的映照在李名和李雪的脸上。

“很好吃的!”

李雪小口的吃着手上的沙琪玛,上面的果脯的香甜也慢慢的融入心田。

“那这袋你等会拿回去吃吧。”

“不...”

“正好抵了昨天去你家借的材料嘛!”

“好嘛。”

李名这么说,李雪才点头答应下来。

男女交往,你欠我一点,我欠你一点感情才能更近嘛。

要是算的太清楚,或者是一直是对方欠你的。

那可得思考一下自己和沸羊羊是不是有什么关系了。

锅里的水烧开后,几人一起把放在院子里的石磨仔仔细细的清洗了几遍。

别看这屋子一开始是自带几个全景天窗的,但是东西什么的节目组倒是配置的很是齐全。

霉豆腐霉豆腐,想要做霉豆腐,第一步肯定就是先做豆腐了。

石磨做出来的豆腐肯定是比普通做出来的豆腐要好吃很多。

但是吧,就是这个磨的过程很折磨人。

毕竟老话曾说,人生三大苦:

打铁、撑船、磨豆腐。

“李厨,这个石磨是不是坏掉了呀,我都推了半天了,才出来几滴!”

彭言长推了几分钟的磨后,看着依旧空空如也的盆脑瓜子那叫一个生疼。

“没坏,就是这样的。”

“彭彭你坚持坚持,想要吃到好吃的霉豆腐那肯定要花点功夫的。”

“慢工出细活嘛。”

彭言长闻言看了旁边地上堆满的黄豆,顿时人生只剩下了四个字:

生无可恋。

“这是生产队刚来的驴吗哈哈哈哈。”

“这么多黄豆磨完得明天天亮了吧?”

“笑死,科技改变生活果然是有道理的。”

干活嘛,自古以来都是干者流泪,看着哈哈哈哈哈哈的。

直播间的观众们同样也是如此,每天在快节奏的城市里奋斗了一天后,看看这悠闲的乡村生活,再看看几个嘉宾的笑话,还是很能放松的。

光靠彭言长一个人,那指定是要磨到明天早上去了。

于是几个人轮流推磨,也花了好几个小时才把黄豆给全部磨完。

磨好的豆浆用纱布过滤一下,浓郁的豆香味此刻也在小院里弥漫开来。

“李厨,这个豆浆现在能喝了吗?”

“闻着有亿点香。”

“新鲜的豆浆看着好美味的样子。”

李名正在把豆渣添水再二次过滤一下呢,闻言转头说道:

“确实挺新鲜的。”

“都还是生的,能不新鲜吗?”

在平时喝的营养饮品之中,最常喝的除了牛奶就是豆浆了。

跟牛奶不同的是,豆浆当中含有丰富的优质植物蛋白,更容易被人体吸收,也可以提高人体的免疫力。

但是这玩意自己在家打就很容易不细腻或者说是有豆腥味,那极大的可能就是因为黄豆的外壳没有去掉。

“我给你们煮一锅,你们尝尝味吧。”

不过众人也推了这么久的磨了,喝豆浆这个小小的愿望还是可以满足的。

生豆浆下锅,中小火慢熬,中途再撇干净表面上的浮沫,根据自喜量来点白砂糖就ok了。

煮的时候一定要全程中小火慢慢熬,操之过急或者火开大了很容易就会溢出来。

随着李名将白砂糖加入后,豆浆熟悉的那种细腻的甜味和豆香味一下子就特别的明显了。

闻着这股香味,有一种饿了一晚上因为家里有人不敢点外卖,辗转反侧之时,美食突然出现在桌子上的强烈幸福感。

稍微又熬煮了一会后,李名将锅里的豆浆盛了出来。

“呐,你们分吧,还很烫哦,别嘴急。”

众人迫不及待的接过一大盆豆浆,然后分开盛到小碗里,一边吹一边小口小口的喝着。

石磨的豆浆,豆香的味道更加的浓郁,并且一点豆腥味之类的异味都没有。

给量恰到好处的白砂糖,和中小火慢熬的豆浆反复宛若天成一般,一起在众人的味蕾上绽放出香甜。

“码垛,他们怎么喝豆浆豆能喝的这么香啊,我口水都下来了。”

“李厨做的豆浆,谁喝着能不香啊。”

“兄弟们我已经到林城了,到时候李厨他们出来摆摊卖霉豆腐的时候,我一定要抢个十罐八罐的。”

“卧槽,我就是口嗨一下,没想到真有人已经去了。”

“我也买好机票了,我倒要看看李厨做的美食究竟是怎么个事。”

直播间也在众人的享受中,蔓延起了口水的海洋。

把锅洗干净后,李名把剩下的豆浆倒进了锅里。

做豆腐不像煮豆浆,烧开之后三分钟就行了,就是记得一直搅拌,不然还是会溢锅。

适量的内酯用冷水化开,趁热搅合搅合再静止十几分钟就可以得到豆腐脑了。

豆腐脑用布包好放进容器里,上面再放上重物压着。

一个小时是嫩豆腐,四个小时以上就是老豆腐了。

给所有容器压好,李名也端起了放凉了好一会的豆浆喝了一口。

还带着一点温度,不冷不热的,正正好好。

刚喝了没两口,他突然又在院子门口看到了那个熟悉的黄色狗影。

“你是知道哪里有好吃的。”

李名找了个不用的碗,倒了点豆浆,然后递给了在门口晃悠的中华田园犬。

它还是跟上次一样,喝完之后摇摇尾巴就潇洒离去了。

看着它身上那股熟悉的故人味道,李名很是开心。

喝完豆浆,李名准备跟李雪一起去羊肚菌大棚那边逛逛,晚上回来准备把贵省美食非遗之一的肠旺面给做出来。

“李厨,你去哪?”

“我去羊肚菌大棚那边逛逛,怎么了?”

“不是说有西字开头的名菜吃吗?”

“哦,这事儿啊。”

李名看着众人翘嘴的模样,脸上露出一丝笑意。

他掏出手机,然后打开了指南针,找到了西北方位后,让众人面对这边张嘴。

之后,他就跟李雪快快乐乐的去羊肚菌栽培大棚那边了。

“李厨这是啥意思?”

“难道说是提醒我们,名菜原材天边近在眼前啊?”

“不知道啊。”

众人都有些摸不着头脑,王德利干了一上午的活儿之后脑子反而变得灵光起来了,他狐疑的开口说到:

“李厨说的......”

“该不会是西北风吧?”


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