“系统，还要更新多久啊？”
【更新时间剩余四十二小时二十五分钟三十一秒！】
【此次更新为重大更新，请宿主耐心等候！】
回到后厨，李名刷了几条短视频，但老是有点心不在焉。
心里一直惦记着，平时最爱看的锻刀大赛和荒野独居都看不进去了。
“还得后天早上才能升级完成。”
脑子里的川菜食谱还有好几百道，也不影响心里惦记着系统的新菜谱。
这也是人之常情，理解的把理解打在公屏上。
而且系统的重大更新，不知道会更新个什么出来。
“李厨，最新一期的锻刀大赛你看了吗，这钢丝球锻刀实在是太顶了！”
同为锻刀大赛爱好者，大力本的忠实小迷弟的尹博也在这短暂的摆烂时间里尽情的享受着。
“没看呢，不想看。”
李名正对着系统面板数秒呢，哪里有心刷短视频。
“李厨这是咋了，昨天开心的不得了，今天咋的突然心情又低落了？”
这明显的情绪变化，就算是尹博也敏锐的察觉到了。
于滨海偷瞄了李名一眼，跟自己年轻时候谈恋爱患得患失的时候一个模样。
“看着像是失恋了。”
不过话音未落，他自己又觉得这话好像有点不妥。
李厨的恋，那失的完么。
“你俩又在嘀咕啥呢，干活了！”
李名数了一会秒，突然觉得自己很傻呗，于是放弃数秒准备找点正事干。
忙碌起来时间就过的很快了。
但时间这个东西不在于拥有多少，而是看怎么样去使用。
像于滨海研究可乐的十八种喝法的时候就希望那几分钟的时间无比漫长。
这样子，他就不用下班回家往洗手间躲了。
“干啥活呀李厨，中午的配菜不是都准备好了吗？”
“我本来想上几道新菜的，既然你们不想吃那就算了呗。”
“别别别，吃吃吃，谁不吃谁王八蛋！”
听到李名又要上新菜了，于滨海和尹博也连忙收起了手机不摆烂了。
开玩笑，摆烂能有李厨做的新菜香么。
“卤个牛肉、番茄熘鱼片。”
李名想了两道菜出来，再想做个啥菜的时候突然想起来自己好像很少做内脏。
“再来一个荔枝腰块吧。”
又是三个新菜？
李厨不会真的失恋了吧？
“李厨，失恋没什么的，我懂你的难受。”
“但是你失完一段，不是还有好几段吗？”
尹博一脸的身同感受，完全忘记了自己母胎solo，唯一一次面基还是跟同事，而且是男同事的骄傲战绩。
也正常，毕竟军师是不上战场的嘛！
但看着李名的脸越来越黑，军师也有点猜不透到底发生了什么。
突然，他想到了一种很合理的可能。
“李厨。”
“你不会好几段全都失了吧？”
以为猜到了真相的尹博脸上也带上了几分难过之色。
怪不得今天早上上了新菜，今天中午还有上三道新菜呢。
原来只是为了麻痹自己！
可惜了，他对李名（家庭煮夫）版，还挺期待的呢。
“你的小脑瓜子整天到底在想什么玩意儿？”
李名实在是没忍住，飞起来给了他一脚。
这说的都是些什么有的没的啊。
“李厨，我错了！别打了！”
“但是失恋确实不能压抑自己啊！”
“好好好。”
李名一听就乐了，打尹博可比对着系统面板读秒有意思多了。
而且他肉多，也不怕打坏了，正好还能锻炼锻炼身体。
“去搬食材吧，干活了。”
过了一会，李名神清气爽的拍了拍手，重新系上了美少女战士围裙。
尹博有一句话还真没说错，情绪要及时释放。
这一下舒服多了。
“于哥，走找食材去了，我最爱吃卤牛肉了。”
尹博从地上爬起来，拍了拍屁股，拉着于滨海就去找食材了。
有一帮沙雕同事，日子真的很快乐啊。
到时候上了节目，他们不在可咋整啊。
李名还是上次在《我们热爱的美食》上做过卤菜，青岩状元蹄。
卤出来的菜，酱香味浓郁风味口感跟别的烹饪方法都不太同。
做出来的卤水也能用很久，正好要去上节目，留锅卤水给黄文轩他们正好。
“李厨，卤牛肉的食材来了。”
“还不够呢，还得再几趟。”
卤牛肉的卤水想要有味道，用料就得讲究，在凉菜房里面，卤水绝对是最大的吃货。
十斤的牛肉，就要用一百斤的料。
李名今天做的是比较传统的牛肉卤水。
用到的料有：棒 子骨、牛油、龙骨、牛皮、香料。
给骨头、牛皮、牛油该砍的砍，该切的切。
头次起卤水的，油特别的关键，不管是卤什么的，猪、鸭、鸡等等等等。
都要有油这才会有香味。
油水不够，香味是绝对出不来的。
骨头收拾好后，放进锅里汆水去去腥味，记得还得给洗洗。
重新起锅，把牛油加进去再加点水炼一下，让其受热均匀。
炼牛肉的时候，顺手就可以把香料给配了。
香料的比例大概是百分之一的样子，卤水熬出来是一百斤的样子那就要加一斤左右的香料。
桂皮、拍破的草果、砂仁、山奈、提色的黄栀子、拍过的香果、八角、还有小茴等等全部处理好之后放进香料筒里面。
此时锅里的牛肉已经开始有点发黄了，可以加点白酒和老姜了。
牛油也不用熬的太干，等大概四五成油温的时候，就把香料筒拿过来顺便在锅里浸一下，激发一下香味。
黄文轩三人看的目不转睛，特别是黄文轩，眼皮子都不舍得眨一下的。
这卤水的配方搁别人那都是不传之秘，不是直系亲属都不带告诉的。
现在有这个机会学习，哪里舍得放过这个机会。
李名是没有这些有的没的观念的，这些传承已久的美食应该更好的传承下去。
在不同的时期让各种美食熠熠生辉，这才是一个好厨子该干的事情。
牛油熬的差不多了，就把锅里的水加满，然后把骨头加进去，大火三个小时，小火两个小时开熬。
处理好的牛皮稍微切一下也要加进锅里，加了牛皮汤的浓度才够，而且卤货才粘味。