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第140章 新后厨的第一锅(1 / 1)


不光是他们两个,整个剧组大部分的人都是这么想的。

为了吃直接都把剧组搬过来了,这也太扯淡了吧?

但是这事投资人居然还点头答应了,那就没啥说的了。

瞧瞧,如此离谱的事情,他居然还办成了。

只能说张文不愧是大导演,忽悠人的的本事真是有一套的。

“王哥,胡哥,我敢说这一定是张导这辈子做过最正确的决定了,中午你们就知道了。”

张若云也化着妆,他对二人神秘的说道:

“李厨的手艺绝对是天上地下独一份的!”

“你说的李厨我也知道,在《我们热爱的美食》的时候不是天天上热搜嘛,不过他手艺再好也不至于把整个剧组搬过来吧?”

王千远跟胡君对视一眼,一脸不相信的说道。

做饭好吃就好吃嘛,他也没少吃那些顶级大厨做的东西。

哪里有像张文他们这么夸张的呀?

“厨艺好归厨艺好,那还能做出花来不成,若云以前没发现你这么喜欢开玩笑呀。”

胡君也笑着说道,心里没当一回事。

“等中午,你们就知道啦!”

张若云见此也不再多说了,等中午开饭的时候就一切见分晓了。

这个世界上没有人能逃得过真香定律的。

有点可惜的是今天早上因为新员工餐厅刚投入使用,后厨一下子来不及准备那么多份早餐。

要不然他能多吃好几份早餐呢!

想着艇仔粥、油茶、抄手等等美食的味道,他这口水不知不觉的又开始疯狂分泌了。

“张若云老师...你先擦擦汗水吧。”

一旁的化妆师,瞪大了眼睛看着不知名粘稠液体从他的嘴角流出,急忙抽过两张纸巾给他。

怎么化个妆还能流口水的呢?

从业这么多年也从来没见过啊。

同一时间,嘉艺的新后厨里,李名和黄文轩站在了灶台前开锅。

择着菜的于滨海和尹博早就有肌肉反应了,只要是李名在灶台边就下意识的把注意力集中在那边。

二人看着李名开锅的操作,有些好奇的开口问道:

“李厨,开锅不是得把锅烧的通红才不粘锅吗?”

李名正拿着磨刀石在打磨铁锅的边缘呢,他扭头撇了一眼二人说道:

“烧的通红不粘锅那只是一种物理现象,并不能起到持久不沾的效果,真要这么开锅那锅也废了。”

正儿八经的开锅并不是给锅一股脑烧的通红就能用了。

而是得先清洗干净铁锅上出厂自带的油层,洗洁精把里外都先洗干净然后再正式开始开锅。

将锅清洗干净后,再用干毛巾给擦干水分就可以可以点火了。

灶台开大火,先烧锅边,微微变蓝之后就开始转动,直至将整个铁锅都烧的发蓝为止。

专业一点来说,这一步叫烧蓝,可以烧掉铁板里的杂质,开出氧化层,这样铁锅就不容易生锈了。

铁锅完全烧蓝后,先放着降温等不不烫手的时候再进行下一步操作。

这个蓝并不会因为温度的下降而消退,看着老好看了。

温度下来之后,锅里倒半包盐,开最小火用盐巴再把锅给打磨一下,也能顺便把新锅的味道给吸走。

盐是颗粒状的,这么一打磨锅能更平整就不容易粘锅了。

将其炒到到发黄,就可以倒出来,然后继续等锅降温。

我们是世界第二大盐的出口国,这玩意就完全不缺。

所以遇到事情可以囤点东西,但是没必要囤盐的。

光青海湖的盐都够吃一千年了。

锅的温度稍微下来了一点后,拿一块猪油均匀的给整个铁锅涂上。

猪油的吸附性很强很强,可以牢牢地吸附到铁锅表面,然后慢慢渗透形成一个对锅的保护油面。

让新铁锅更加不容易生锈。

“锅开好了,脖子整几个鸡蛋过来实施效果。”

猪油涂好之后,这口铁锅就开好了。

看着还有点蓝蓝的,不过之后使用的时间上来了,会慢慢变黑的。

乌黑发亮的铁锅越黑越好用。

“李厨,鸡蛋来了!”

尹博是个实诚孩子,李名说的是拿几个就行,他直接抱了一大筐过来。

“你拿这么多干嘛?”

“试锅的鸡蛋不能浪费嘛,刚好当早餐吃。”

“好好好。”

这话听着也没毛病,李名一时间还真想不出什么好的call back。

那就做吧,昨天整来争取那么久确实得吃点鸡蛋补补。

【品质优秀的土鸡蛋,为鸡龄两年半的走地鸡所产。】

抬手拿起几个鸡蛋,眼前的系统提示亮起。

都是正宗走地鸡下的蛋,刘勇的食材采购品质一直把控的都很好。

热锅冷油,打个鸡蛋下去,稍微一煎鸡蛋的香味就出来了。

随便加点盐巴,再翻个面煎一下,一个很好吃的煎蛋就可以出锅了。

“来,老于开锅第一个鸡蛋给你吃。”

李名将煎蛋盛到了盘子里,然后递给了于滨海。

“真的吗?你这一下给我感动到了!”

接过盘子,于滨海的手都有些受宠若惊的颤抖。

这个煎蛋那是普通的煎蛋吗?

那可是在新后厨的新锅里面由李厨做出来的第一个煎蛋啊。

如此有意义的煎蛋李厨居然把它给我吃。

难道说,我老于在李厨的心里一直都很重要。

只不过男人的不善表达毁了他的好多温柔?

香喷喷、热乎乎的鸡蛋吃下去,也让他的整颗心都暖暖的。

那是爱与和平的味道。

“味道怎么样?”

“太好吃了李厨!”

“那就好。”

李名听于滨海这么说,这才放下心来。

之前刷短视频的时候,好多营销号说开锅的第一个煎鸡蛋是不能吃的,但又有其他的营销号说是能吃的。

看来看去的都给他整晕了,虽然现在自己知道这不影响的。

但这也是第一次开锅嘛,万一没开好呢是吧。

拿于滨海试试比较保险,毕竟他脸比较长,有问题也能马上看出来。

“没异味就行,就怕开锅没开好,毕竟我也是第一次开锅呢。”

“没异味,一点异味都没有,老好吃了!”

“好吃就行,等会另外几个锅的第一个煎鸡蛋也给你吃。”

“谢谢李厨!”

被如此厚重的爱包裹着,于滨海的眼眶都湿润了。

不过湿润着湿润着他突然发现有点不对劲的地方。

合着李名是拿他当小白鼠了是吧?

说好的爱与和平呢?

靠!


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