“好了,你既然累了就早些睡吧,要不要泡脚我去给你打水。”林子娇轻声问道。顾四郎哼哼了两声,抱着林子娇的腰不撒手,林子娇没有法子只能随着他一块倒在了床榻上,没过一会儿顾四郎就传出了轻微的鼾声。
林子娇这才将他安顿好,又给他盖好被子,这才起身将一旁的书收拾好,然后自己又收拾了一番这才躺下。
第二日刚用过早膳没一会儿,华叔就领着一个牙人回来了,这牙人听完华叔的要求就带着四个厨娘上了门,给林子娇看。
“回夫人的话,这几个厨娘都是干活爽利,人也勤快的,那厨艺更是没得说。”牙人卖力的推销着,打量了一下这厅中的摆件,斟酌着又道,“其实,按照妇人的地位,那便是买两个厨娘都要的。”
林子娇也在考虑这个可能,但是想了想还是打消了这个念头。
一是府里如今孙婆婆就已经厨艺不错,再买一个厨娘正好。二是,她一向勤俭惯了,也没必要非得在这上面花费一些银子。再者,顾四郎以后是要做官的,她做人做事万不可太招摇,一切还是低调为好。
“不用了,选一个就可以。”林子娇说着又道,“这样,我是否可以考教一番?”
“嗯?”牙人愣住,但是一想随即就马上明白过来,“这是自然,这都是规矩,厨房在哪,夫人这就可以让她们做几道菜,尝一尝味道。”
买厨娘,自然是要尝尝厨娘做的饭菜怎么样,这是规矩。
林子娇点点头,便让碧云带着人先行一步往厨房去,她则是去跟顾四郎说了一声之后,这才带着汤圆也去了厨房。
除了味道,一个人的刀工和做事的时间长短,对于事情的先后顺序有没有逻辑性,也是林子娇考验的一个关键。
同样好吃的菜,有的人半个时辰就能做出来,有的人则要花一个时辰,相比之下,当然是要选择干活更加麻利的。毕竟,若是以后有事待客设宴,那定然是手脚麻利更好。
厨房里的食材都是孙婆婆早晨刚买的,四个厨娘各做两道菜,食材都是自己选的,林子娇去的时候,四个厨娘已经分工明确的开始动手干活了,案板有限,一次只能有两个人同时使用,但是这四人按照先后并没有因此互相出阴招,这让林子娇十分满意。
不管事做成怎么样,人品都是很关键的一点。
因为有林子娇在那盯着,有个年纪小的厨娘有些紧张,但是看她切菜炒菜的功夫,倒是练到家了,一看就是经常做这件事。
还有一位年纪稍大一些,做事也很麻利,只是在做菜时,用料有些浪费,林子娇皱眉看了一眼便想通了关键,这位厨娘大概是在大户人家做过,否则哪家主子也容不得那么浪费。
四个人每人两道菜,一共八道菜很快就做好了,此时顾四郎也正好来到厨房。
汤圆拿来两副碗筷,放在顾四郎和林子娇面前,两人分别尝了之后,对视一眼之后顾四郎说道,“这道小炒肉和三不粘是谁做的?”
那年纪小的厨娘羞涩的红了脸,然后站了出来说道,“是,是我做的。”
顾四郎疑惑的看着他,半响才道,“你家里有宫里出来的人?”
这道菜,从前顾四郎是没有吃过的,还是那次皇帝还是太子的时候宴请他们,顾四郎才有幸尝过这道名菜,事后也才知道这是一道宫廷菜。
所谓三不粘,其实是用鸡蛋,白糖,淀粉做成的,做法极其考究,全程一刻都不能停手,对厨艺功夫可谓是要求极为苛刻,并不是寻常人能做到的。没想到这位厨娘小小年纪,竟能做出三不粘,倒是令人刮目相看。
“是,我曾祖父曾是宫里的御厨,这些东西曾祖父交给了祖父,祖父如今年纪大了身体不是很好。”年轻厨娘说着又道,“不过,不过祖父教了我不少东西,我资质愚钝学会的并不多。”
说着,厨娘还有些忐忑的看了林子娇一眼。
这顾夫人虽说并不像其他大户人家的当家夫人那般穿金戴银的,但是一身气度却让她瞧着就有些紧张,但是又有些感觉亲切,反正她也说不清到底是一种什么样的感觉。
若是林子娇知道她心中所想,定然会告诉她,后世应聘便是如此,下属对于上司那是既紧张忐忑,又觉得有几分亲近的。特别是得知能在她手底下做事的员工,自然更是这种心情!
其他三位厨子,其实在这位年轻厨娘做出这道菜时,心中就清楚,今日这家主家大概率是会选这年轻的厨娘了。
“娇娘,依你看…”顾四郎询问的看向林子娇。
“我也觉得这道三不粘做的很是不错。若是没有其他问题,就她吧!你叫什么名字?”林子娇轻声问道。
“我…奴,奴婢姓程…熟识的人都叫我程五娘。”程五娘垂着头有些紧张的回答。
此时,她心里十分忐忑,生怕林子娇知道她是个老姑娘,从来没嫁过人而选择不买下她。祖父病重,若是她今日还没能…那…
“你没嫁人?”果然,林子娇有些疑惑的问道。
但凡是这个年纪,嫁过人的女子姓氏前面都会冠上夫家的姓,比如说罗程氏,林程氏等等。而不会是只单单称呼程五娘。
“回夫人的话,这程五娘没,没嫁过人。”牙人说道,“她家里情况比较复杂,从前有个哥哥当家,但是哥哥当兵走了这几年,都是程五娘当家,她还带着一个年纪大的祖父,所以这亲事上就高不成低不就,拖到了现在…”
林子娇听到这,心中顿时明白过来,若不是程五娘山穷水尽恐怕也不会要自卖自身,不过,她宁愿自卖自身都不嫁人,想必也是有原因的吧?
她并没有打探别人隐私的爱好,再说如今这个时候当着其他人的面更是不合适,林子娇没有再多问什么,当即说道,“就她吧。契书写好,这就办妥。”
顾四郎站起身,冲着林子娇点点头便先回后院看书去了,家里的这些琐事,一向都是娇娘说了算,他也没有什么好插手的。