猪圈里的野猪正在悠然的躺在茅草堆里鼾睡,
陈大山跟石头,还有另外两个壮汉悄摸摸的潜入。
两两配合,一前一后,一左一右,彼此眼神约定好,一人死命抓住一只猪脚,四角同时朝天,四人用力就往上抬。
突如其来的动作,一下子惊醒了悬在半空的大野猪,猪圈里瞬间布满了嗷嗷叫声,把其余的同伴也都唤醒了。
刹那之间,仿佛置身猪海,到处都是野猪的尖叫声。
四人合力抬着野猪,就外面准备好了案板上移动,过程中野猪不断的抽搐挣扎企图逃脱汉子们的手掌。
围观的人群也急得心都到了嗓子眼,有人担心出问题,又有人期待谁不小心失手,弄出一堂喜剧。
汉子们时而双手抓紧猪腿,时而趁着空隙调整一下双手,继续紧握。
几个呼吸之间的功夫,四个人已经把猪抬到了案板上,侧放着。
这回又调整了姿态,两个人负责用手压着前后脚。
一人在前方死死按着猪头,另外一人,再加上有前来好事帮忙的两位村民,用双手或用身躯压在猪身上。
顿时兽性十足的大野猪,也没了脾气,被牢牢制服,成了案板上的鱼肉。
张屠夫早在一旁拿着杀猪刀磨了好半天,终于轮到他上场了。
电光火石之间,手起刀落,红刀子进白刀子出。
这一刀捅出了张屠夫20多年的经验。
一旁的刘氏,早就准备好几个洗干抹净的木桶在这等着呢。
倾注而下的红色液体,被刘氏用木桶稳稳当当的接住,丝毫没有浪费什么。
没多久,流量就几尽枯无,木桶里面顺理成章地装了大半桶。
这是留着自家吃,还可以分给左邻右舍,以及用来做杀猪菜,款待今天出工出力的各位。
铁锅里滚烫的热水,在严寒的映衬下,飘起一片白雾茫茫。
舀到木桶里,迅速被提过来,趁着热度浇到已然断气的,黑色皮毛的大野猪身上。
一旁更换了褪毛刀的张屠夫,马上迎热而上,咻咻咻,快如闪电的刀法。
没几下,就让野猪露出了白嫩肥硕的身子,上面还飘荡着丝丝雾气。
换边继续,等处理好皮毛之后,案板上已经摆放好了一副长楼梯。
陈大山跟石头一前一后,抓住野猪,双手猛地一拉,把野猪拉到了楼梯上。
一旁等候的屠夫,从自己的工具篓里面拿出专用的铁钩,一头挂住猪头背,一头挂在楼梯的横梁上。
几个村民迅速围上来,把挂着铁钩的这一头的楼梯扶起来,另外一头楼梯脚让他着地。
把楼梯转移到旁边猪圈的墙上,倒挂野猪,倚墙而立,准备开膛破肚。
出场的还是张屠夫的工具小背篓,从里面,又换了更一个细长的刀具。
接下来的画面就有些少儿不宜了,总之花了比较多的时间算是处理好了。
接下来还有第二头,第三头……。
因为今天的工作量比较大,为了不耽误时间,今天能够按时收工。
张屠夫一上午处理好了三头野猪之后,先回主家吃饭补充体力。
热闹看着差不多的,村民也都回家吃中饭,各回各家,各找各妈。
中午刘氏在家简单搞了几个大菜。
宴请了张屠夫以及几个热心邻居,还有要好的村民。
水酒都没拿出来,怕误事,留着完工之后,晚上一起吃杀猪宴。
下午还有两头猪在等着,并且还得切割分肉,挑筋断骨。
吃完饭之后,在张屠夫的带领下,大家又赶去现场。
看热闹的村民早就在现场等候了,毕竟一年到头也难见一次。
刚好年节前也闲来无事,好不容易有这场面,还是一次性有五头。
因此,围观的现场也是热闹非凡,里三圈外三圈的包围着。
整整一天,陈大山一家忙得脚不沾地,他爹娘以及大哥陈大河一家也来帮忙了。
相好的邻居也来了好几个,作坊的工人也基本都来帮忙了。
等到五头猪都杀完了,刘氏拉着自家媳妇杨氏,以及侄媳妇安氏,还有杨婶子回自家厨房准备晚上的宴席。
现场陈大山跟陈大河两兄弟维持次序,几个小的也在一盘照看。
先是给当初一起抓野猪的几个小伙伴家分肉。
这个事情村里人大部分也早就听说过了,因此,养猪这一路也没人眼红。
当初的一头小猪,也不过一两百文钱,一年多时间的照顾,换成现在的50斤肉,可是值大半两银子了!
怎么算都划算。
这又到了年节,猪肉可是硬通货,自家吃也行,留着卖也行,怎么算都不吃亏。
因此,最初的几个小伙伴带着家里人都来了,有眼力见的大人还会在一边帮忙。
见者有份,当时一起六个人,加上陈小野,小野自己就不用算了。
给铁牛和阿花两兄妹分100斤,直接差不多就拿了半扇猪。
“大山家这猪养的真好,真肥,听说你们家还有两头母猪怀了崽,赶明儿给我家留一只,到时候也抱养一个”
铁牛他娘在一旁挑选,一边有些心动,心想着明年自己也来养一个。
这话一开口,纷纷就有村民表示给自己家也留一个。
在这里光看杀猪,吃不到肉着实有些心急。
“这小猪现在还没出来呢,我也不好答应谁家有谁家没有?到时候生出来了再说”
陈大山热情的回应,并委婉的拒绝了大家的要求。
铁牛他爹陈大力喜滋滋地站在一旁,只等称好了称,背起半扇猪就往家跑,一路上乐呵个不停。
小黑家分50斤,小二家也是50斤,分别都是两家父母过来领取的。
还有小玉儿也是50斤,族长家的来了好几个人,顺便还把之前预订的年猪也一起带过去了。
等到把肉分完,差不多快去掉三头猪了,接下来是各家村民来买肉的继续拆分。
这过年了,怎么着也得准备几斤肉,自家吃或者招待客人。
送礼也是好的,家里人多,条件稍微好的十几斤也是要的。
实在条件不好的,也会买个猪头肉,或者半边猪头,猪下水什么之类的。