云小夏看着他，“秦老板还有什么要说的吗？”
只见他扑通一声又跪了下来，孙管事扶了付额，决定好心提醒这人一次。
“我家少夫人并不喜欢别人跪她，你若真有事相求，最好起身说话。”
秦老板抬头看了眼云小夏不悦的神色，赶忙站了起来。
“少夫人恕罪，小人，小人是想，少夫人买下这间酒楼必然也是要做生意用，小人在京城经营酒楼这么长时间，比外人要了解其中门道。”
“若夫人不嫌弃，小人愿意追随少夫人。”
云小夏想了想，赵叔他们从乡下来，适应京城的环境也需要一些时日，更别提一下子经营一座酒楼了。
关于酒楼掌柜的人选，她确实还没想好。
眼下有个现成的送上门，倒是解决了她这桩难题。
“秦老板不是要回乡的吗？为什么突然改了主意要留下来了？”
她可没忘记这人之前还受别人指使来刁难过她。
秦老板一脸没落的说，“小人中年才得一子，却不幸夭折。”
他咬了咬牙道，“小人实在不甘心就这么走了。”
云小夏面无表情道，“我很同情你的遭遇，但我不是你复仇的工具，秦老板打错算盘了。”
真是好大的胆子，想利用她居然说的这么明目张胆？
秦老板见云小夏误解了自己的意思，赶忙摆手解释。
“不不不，少夫人误会了，小人就算是有天大的胆子也不敢利用您。”
“小人只是觉得，顾夫人这般针对您，您肯定也咽不下这口气。”
“小人只想借此机会帮少夫人一把，经营好酒楼。”
“而且孩子已经没了，小人回不回乡也没什么要紧的了。”
“本来是想带着幼子回去拜见列祖列宗，告慰先祖，秦家的香火总算没毁在小人手里。”
“却不想，还是没了。”秦老板忍不住又哽咽了几声。
中年得子，高兴没几日便又中年丧子了，确实是件挺受打击的事。
云小夏本就没打算为难秦老板，只不过是想问清楚他心里所想，同情归同情，却不会留一个心思不清不楚的人在身边做事。
现下问清楚了，她对着孙管事点了点头。
“少夫人答应你了。”
“这样吧，日后你还是酒楼的管事，先找人把这里收拾干净，等待少夫人的下一步命令。”
秦老板激动的连连鞠躬，他原本下意识是想磕头的，想起云小夏不喜欢，恨不得把腰弯到地上才好。
“谢少夫人！谢少夫人大恩！”
云小夏想着既然秦老板都是自己的人了，帮着解决一下他和顾家的账，这可是收买人心的大好时机。
“你欠顾夫人的账还的如何了？”
秦老板赶忙说道，“有少夫人给的一千两银子，还账绰绰有余了。”
他那处宅子已经抵押给了顾家，光是那处宅子都值好几千两。
只是还完了顾家的钱后，他手里就没什么钱了，他们一家老小也不知道该如何安置。
云小夏从他脸上看到了为难，索性又拿出二百两银子递了过去。
“这钱就当是你提前预支的工钱，放心，我从不亏待跟着我做事的人。”
“有什么困难先跟孙管事说。”
她这一举动果然惹得秦老板热泪盈眶感动不已，手里捧着那二百两银子，简直比拿到卖酒楼的一千两还高兴。
“谢谢少夫人！谢谢少夫人！”
云小夏离开酒楼的时候，秦老板恨不得送到接口才好，上了马车孙管事忍不住笑道。
“恭喜少夫人，收了个得力帮手。”
云小夏对京城的人和事自然不如孙管事熟知，但也明白他说的得力帮手指的是秦老板。
“这个秦冲算是个人才。”
云小夏忽然笑了，“把酒楼经营倒闭的人才？”
孙管事没想到自家少夫人还有这么调皮的一面，愣了一下，紧接着给她解释起来。
“不是，秦冲刚来京城时他家酒楼的生意异常的火爆，这个人是很有生意头脑的。”
“可惜他出身太低，身后又没什么依靠的住的势力，生意太好遭人眼红，没过几年就开始走下坡路。”
云小夏摸着下巴细细琢磨了一下，京城还真是个看人下碟的地方，连做生意也是如此。
“没有背景没有势力，哪怕再有本事也是无用，秦冲便是最好的例子。”
“这不是他能力不行的问题。”
云小夏点了点头，“看来我确实捡到宝了。”
要真按孙管事说的这样，秦冲能在毫无人脉关系背景的情况下，还把酒楼生意一度经营到火爆的程度，可想而知他生意手段有多厉害。
本事不小，确实是个宝。
“既然是块好材料咱就得好好利用起来，别浪费了。”
孙管事问道，“少夫人想好了酒楼该怎么改造了？”
云小夏点头，“等我回去写个计划书，回头你拿给秦冲，正好让我见识一下他是不是真那么厉害。”
回到听澜苑后云小夏把自己关在书房里就开始琢磨酒楼的规划问题，刻意把所有精力都集中在这件事上，不去想一些会让自己烦心的问题。
京都作为大业的主城，繁华程度不是清泉县那种小地方能比的。
这里的商业发展也比较成熟化。
城区规划分明，各种各样的商铺都有。
找铺子的这段时间她让孙管事对城内的酒楼做了粗劣的信息统计。
大小酒楼一共三十八家，其中六家生意最好，规模最大的酒楼其背后都和京城的权贵脱不了关系。
或者说，这就是他们派人经营的产业。
而其他次一点的酒楼，都是离主城繁华区域比较远，生意也比不上这六家。
云小夏分析了一下，或许正是因为离得远，这些酒楼才能生存下来。
再就是一些规模更小的茶馆食肆了，和正经酒楼完全不能比，属于小本经营。
上门吃饭的客人也大多都是一些没什么钱的下层百姓。
云小夏的关注点都放在了前面的六家大酒楼身上，这六家酒楼的都是按照普通酒楼的模式，主营收是餐饮。
其次是酒水点心之类，他们把核心竞争力都放在了菜品酒品研发上。
各自都有独门的招牌酒菜，以此稳固生意。