制定好菜单，镇上的早餐铺子就加快了收拾的速度。
但是比铺子开张早的是秋种。秋种的时候江浩书院也放了十天的假。
其他的种冬小麦的，江家人都比江暖暖有经验多了。
所以江暖暖也就不用怎么管，她最重要的就是种土豆。
错过一月底，就只能等九月份种了。
江暖暖从整地就亲自带人弄。
选的就是种玉米的地，这里土壤肥沃，排水性好。
种植前进行深翻整地，深至25到30厘米。
江暖暖怕他们不知道多深，就做了好几把尺子，刻上刻度。
一开始是把握不准的，但都是种庄稼老手，试了几次就知道了。
深耕到这个深度，能让土壤更加松软透气。
整地期间把石块、杂草都清除，保证土豆生长环境良好。提前把肥料均匀的撒在地里。
种薯江暖暖没法选择，就挑了卖相好的使用。
已经生芽的就直接在秋种前七天晒太阳。发现病变腐烂的及时去除。
按照芽眼进行切块，每块至少要有一到两个芽眼。
在草木灰中滚一圈，晒一天有利于切口干燥。
行距50-60厘米，株距20-30厘米。
芽眼朝上放在挖好的坑里，切口朝下。深度大约5-10厘米。
将土壤覆盖在土豆块上，轻轻压实。浇水，保持土壤湿润就行。
避免过度浇水导致土壤积水，泡烂土豆块。
之后就适度浇水，土壤湿润就行。
土豆在低温条件下也能正常生长，在高温反而直接不长了。
所以按照他们这里的气温，一月底或二月初种，等到天热了也就能收获了。
九月中下旬，也就是现在种，三个多月，也就是十二月底或过完年收获刚刚好。
正好江暖暖买的地多，轮作也能错开时间。
种下去之后就是静静等待出很多芽了。
因为只有一亩地种土豆，除了家里的土地和自己的所有上等田中等田都种冬小麦之外，剩下的三十九亩沙地种上了白菜和萝卜。
这也是为了冬天做准备。刚采摘下来的白菜江暖暖这几天就准备腌制成酸菜。
等这批萝卜白菜成熟了，就能腌酸菜或者水泡菜。
到时候各种酸菜类的菜品都能做了。
之前种菜的两亩地不能一茬一茬长的，都已经补种了，目前来说供应食肆和早点铺子很是合适。
江暖暖弄完这些就帮家里人撒冬小麦的种子。
他们已经不打算把这些卖了，直接磨成面粉供应食肆、早点铺子和未开业的酒楼。
江暖暖前几天去问了，因为工人工会的原因，东市要延迟到十一月底开。
于是江暖暖就只能在这几个月疯狂的搞钱。
————
在秋种期间。去西域的镖队回来了。
张有为把别人要的货物送走就来了江暖暖家。
他们这次收获颇丰。他们去的虽然是西域，但西域很大。
他们边走边收集江暖暖要的辣椒和孜然。
这次回来直接超负荷了，还好有另一个镖队队长帮忙，才把东西都运了回来。
“张叔，你这弄了这么多？”江暖暖好不容易合上了下巴说。
“西域的这些有很多，我们这也是一路走一路买的。这是账本。红果一共五百斤，正好赶上大丰收，便宜，一斤一百文钱，一共是五十两。马芹子贵一共三百斤，这个贵，一斤两百二十文钱，一共66两。”
张有为给江暖暖报账。
江暖暖很是开心，这些辣椒够用很久了。
上次付了七十两，除去走镖的钱和货物的钱，江暖暖还需要付70两银子。
张有为给江暖暖带来一个更好的消息。
有一个商人，雇了宏远镖局去西域送货，回来的时候是空车。
而且这次货需要有三个大队伍运送。所以问江暖暖要不要让他们回来的时候带红果和孜然。
江暖暖心动了，于是去屋里看了看自己的余额。
还有四百两多两银子，这都是最近各种分红。马上十月初顾谦安又要运送一批红糖去各个地方了。
预计到十月份，作坊可以产出两万四千多斤红糖。
现在顾谦安依旧给江暖暖一两三十文。这样算来除去人工材料费。
还有江暖暖投资的工具钱，至少能赚六百两。
于是江暖暖就说第二天去府城找掌柜的订货。
第二天是家里送猪肉脯的时间，江暖暖就跟着去府城。
去镖局前先去了孟掌柜和谢润那里拿到了最近的分红。
谢润的书局果真红红火火的，半个月前送过去一百五十两的分红，这次她又拿到六十多两分红。
孟掌柜那里也很红红火火的，拿到分红。和猪肉脯的尾款凑够五百两去镖局订货。
这次江暖暖直接拿出五百两，订红果（辣椒）、马芹子、胡麻这三种东西。
正好每个队伍购买一种，直到钱花完。
李掌柜收了钱，和江暖暖去官府写文书备案。
然后以最快的速度传信给另一个掌柜，说明订货的事情。
然后江暖暖就又要耐心的等待镖队的回归。
之后就是去杂货铺取自己从供货商这里买到的书籍回家继续干活。
这次江暖暖就留了一百斤的干辣椒和上次的辣椒放在一起使用。
剩下的一百斤做成辣椒面，两百斤做成辣椒油，一百斤留着准备做豆瓣酱。
之前做辣椒制品的作坊用作手纸的生产了，于是江暖暖就只能先让粉条作坊停工。
先做辣椒制品，工具也都搬了出去。正好可以做绿豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉。
秋种已经到尾声了，就不用江暖暖来帮忙了。
于是依旧拿出上次的面罩，做过辣椒面和辣椒油的几人，包括江暖暖在内，几人开始磨辣椒。
每天晚上回去都要换衣服洗衣服洗澡，生怕辣椒进眼睛。
就这样忙活到秋种结束，江磊和送猪肉脯的顺风车一起回了府城。
江暖暖的辣椒大业也刚刚结束。
正好秋种结束，镇上的早点铺子也要开业了。
在开业前把所有的准备工作都弄好。
之前江浩说的让他的好兄弟送餐，人家也答应了。
食客也愿意多出两文钱每天送货上门。江暖暖这里付一文钱。
三个人分区配送，每三天换一下，好的话每天也能赚不少。
每天一个时辰，还不耽误家里地里的活，他们很是认真的在镇上转悠，记住街道怎么走。
铺子里也已经装修好了，现在就等开业了。