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【中庸商道】星巴克的成功之道:不搞怪

星巴克是当今世界上最大的咖啡“帝国”。在短短的二十多年时间里,星巴克从西雅图的一个小公司发展成为一个在全球拥有几千家零售店的大型企业,其效益超过了通用电气、可口可乐、百事可乐、微软以及IBM等大公司。星巴克的成功被商界精英们视为一个“奇迹”。

是什么创造了星巴克奇迹呢?星巴克的创始人霍华德·舒尔茨这样作了回答:“我们的优势在于与合作者建立了充分的信任,无论是在公司草创时,还是在公司后来高速发展的过程中,我们始终保持企业价值观和指导原则的一致。我们能够得到全球这么多的客户的认可,靠的是常规运营,而不是突发奇想地搞怪炒作。”一席话道破了星巴克公司取得成功的秘诀。

星巴克明白,任何企业要想取得成功就必须与合作者建立起密切的关系,只有与合作者形成休戚相关、一损俱损、一荣俱荣的紧密关系,合作者才会承担更多的责任和义务,这有利于企业的发展、壮大。

星巴克希望与供应商建立良好的信任关系,在采购的过程中,始终将质量放在首位,而没有对价格有过多的计较。星巴克的采购经理说:“质量放在第一位,服务放在第二位,价格放在第三位。我们不会因为低价格而在质量和服务方面放宽标准。”

为达到严格的质量标准,星巴克每年都会从生产能力、包装和运输、产品质量等多个方面对供应商进行评估,只有那些具备发展潜力,又有着良好信誉的供应商才能够与星巴克荣辱与共。

与星巴克合作不可能一夜暴富,但是由于星巴克极其严格的质量标准,供应商们也会得益于星巴克良好的品牌效应。那些长期合作者,更会因为星巴克的持续发展“沾光”,获得更多的订单。

对供应商这样,对于加盟店也是这样。星巴克选择加盟店的一个重要标准是:加盟店能否坚持星巴克的经营理念,同星巴克一样地经营。之所以会如此严苛,是因为星巴克认为自己的经营原则是最为科学合理的,并不是凭空想象的,而是从无数消费者的反馈意见中总结出来的。加盟店如果想和星巴克讨价还价,不如趁早放弃,星巴克绝对不会为了利益而牺牲原则。

星巴克对于员工的作用也很重视。霍华德·舒尔茨在公司草创之初,就意识到员工在品牌传播中的重要性。为此,他十分重视对员工的培养。他把本来用于广告的支出简省出来,用于员工的福利和培训。1988年,星巴克为临时工提供了完善的医疗保健政策,这在当时开创了历史的先河,受到了员工的极大欢迎。1991年,星巴克成为第一家为员工包括临时工提供股东期权的上市公司。这些福利政策,有利于吸引人才,很多人都以能够进入星巴克为荣。

星巴克常创造条件,提高员工的业务素质,鼓励员工们自强、交流和合作。因为所有的员工都拥有期权,所以他们也同样被视为星巴克的一份子。他们的表现绩效如何,也直接和本身的工资挂钩,这样一来就充分地调动了员工的积极性。星巴克总部也把员工当作工作上的“伙伴”,而不仅仅是雇佣关系。在这样的氛围下,员工都会积极为星巴克效劳,因为星巴克的兴衰荣辱与自己休戚相关。星巴克每一家分店作出每一项重大决策时,员工们都会积极地参与进来,献计献策,发表自己的意见。正是在这种环境下,星巴克才能在短短的时间里取得如此大的成功。

“客户是上帝”,恰说明了星巴克对待客人的态度。星巴克的员工素质高、热情、细心,业务水准极高。每一名服务生进入星巴克后,首先要接受24小时培训——客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧。服务生需要能够预感客户的需求,在给客户介绍不同口感、香味的时候,要有耐心、礼貌。

星巴克还专门设立了渠道,供客户反映意见,以此加强客户关系,了解客户需求。每个星期总部的项目负责人都会当众宣读客户的意见卡,根据客人不同的意见,发现问题,解决问题。

星巴克虽然拥有强大的品牌号召力,但是了解内情的人都知道,星巴克很少花钱做广告。在过去的20年中,星巴克在广告上的支出大约为2000万美元,平均每年约为100万美元。而在2001年《商业周刊》分析的世界前100名品牌的资料中,宝洁公司的“帮宝适”每年在广告上的支出大约为3000万美元,需要说明的是“帮宝适”品牌价值在全球排名第92位,而星巴克排名第88位。为什么没有使用传统的营销手段,进行广告宣传呢?对此,霍华德·舒尔茨说:“星巴克的成功证明了耗费巨资的广告,不是创立全球品牌的先决条件。品牌必须靠终生的努力去保持和维护。”言下之意,良好的信誉、服务,是优秀品牌长盛不衰的必备因素。

星巴克如今已经成为全球最受欢迎的品牌之一。与星巴克相比,很多国内的企业至今仍然未能走出国门半步,为什么呢?就是因为他们过于重视利益,而忽略了一些根本的东西。孔子说“素隐行怪,后世有述焉,吾弗为之矣”,如果企业人能够多一点中庸,一步一个脚印,沿着正确的方向前进,相信一定会取得成功。


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