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第261章 开业准备(1 / 1)


之前宋玉枝同沈遇说好,他只在休沐的两日,负责把刘大全一行门外汉引进门,后头三日就让刘大全他们自己上工的。

但没成想,沈遇不声不响地又请了几日假。

有他全程相帮,铺子里的工程,自然比预计的时间还早完成。

宋玉枝那几日都在跟隔壁的张屠户谈肉价。

夏日里猪肉难卖,肉还耐不住放。

张屠户都是和别家摊档合作,共同分一只猪来卖。

从前宋玉枝做盖浇饭,里头虽有肉菜,但基本上都是只给客人尝个肉味儿,不可能几文钱的吃食,就让客人把肉吃到饱。

一天弄上二三十斤的肉,也就够了。

开店则不同,一天少说得准备上百斤。

等来日生意走上轨道,大概还得接着往上加。

而且不光是猪肉,鸡鸭鱼那些常见的肉类的供应都得跟上。

光张屠户这边是不够的,他带着宋玉枝跑了好几户相熟的人家。

最后谈下来,他们以城内贫民区的价格,给宋玉枝供肉。

等宋玉枝谈妥这个,沈遇都已经跟柴炭行那边说好了,便也不好再让他把请好的假给还回去。

这日去亲眼瞧过了一眼施工完毕的铺子,确定没有问题后,宋玉枝就又有新的事儿要忙了——

这几日她不只是跑肉类供应,还跟唐木匠定做了一批器具,联络了好几个菜农,和他们初步谈成了合作。

至于为什么只是初步……

自然是因为铺子里需要的菜量大,光一家农户,是不够支撑一天几十斤的需求的。

宋玉枝联络的几家,都是跟前头那售卖反季甘荀的菜农一样,整个村子都有蔬菜瓜果售卖的那种。

这种情况下的合作,就不是光口头谈谈就行了。

毕竟一个菜农,做不了同村其他人的主。

而且宋玉枝也得实地去看看,确认一下合作商的种植情况,这样才能正式签订契书,谈成合作。

几个村落虽然都距离丰州城不算远,但互相之间并不相连,颇有一段路程。

全部实地考察下来,起码得花费一整个白日的工夫。

这日还在休沐期的沈遇,自然而然地被赵大娘抓了壮丁。让他陪着宋玉枝去奔忙。

两人从铺子里出来后,便准备出行了。

上次他们单独出城,去城外的村子里给人烧喜宴,坐的还是几文钱一个人的牛车。

这次出行,就不能那般了。

倒不是宋玉枝嫌弃,而是她现下代表的是开张在即的宋记食府,不说穿金戴银充胖子,但总归也不能太掉价,让合作商觉得她没实力。

于是二人便跑了一趟租车行,准备雇用一辆车。

接待他们的伙计立刻报了价。

跟宋玉枝先前打听的一样,时下交通工具的租金很是不低。

马车就先不论了,价格不是一般平民能接受的。

通常只有官宦和乡绅富户能乘的起。

车行里对马匹的储备也不多,想租赁的话,那都得提前预订。

伙计看着宋玉枝的穿着打扮,给她推荐了驴车。

“按照距离算的话,一里地三文钱,按天算,那一天一百文钱。这只是车的租金。客官若是需要车把式全天候的陪同,就得另外多加一百文。”

光租个车,就得搭进去二百文,宋玉枝自然头痛。

但好在沈遇道:“我会驾车,不用另外再雇车夫。只算车钱便好。”

宋玉枝便只付了一百文租金,和一两银子的押金。

天光大亮的时候,沈遇架着驴车,带着宋玉枝出了城。

他方向感很好,经过宋玉枝的转述,沿途都不需要同人打听,就带着宋玉枝到了地方。

后头他陪着宋玉枝考察,等到宋玉枝同人谈合作细节的时候,他便会退到屋外,并不插嘴什么。

就跟雇佣了个专业司机似的,宋玉枝省心的很,傍晚之前,她就跑完了四五个村落,选中了其中一个村子合作。

那个村子虽然没有那种特殊的暖洞,能种出反季的蔬菜,但各色时蔬,一应俱全。

且村里的农人都十分和善踏实,将村里菜地打理的井井有条。

宋玉枝和村长签了一份契书,双方说好,以后这个村子会优先把菜送到宋记,供应给宋玉枝,价格还要比码头上的市价,低上一成。

当然作为回报,宋玉枝往后每个月头,得提前预付五两银子的菜金。

且得保证每个月至少购入五百斤的菜。

白纸黑字的契书一式两份,宋玉枝拿到契书的之后,正好时辰也不早了。

二人驾车踏上回程的路。

那村落正好在城西,距离码头不远。

眼下铺子里已经拾掇出来了,食材的供应也谈妥了,就剩下学徒、伙计的选拔还没着手准备。

宋玉枝干脆就让沈遇把驴车赶到码头,想着今日就去告知吴家人和金大娘,三日后去店铺参加选拔。

“沈大哥在这里等我就好。”

码头上并不让百姓搭乘车辇,到了官兵把守的关卡处,宋玉枝同沈遇说了一声,就下了车,步行过去。

时值傍晚,吴家人和金大娘都没多留宋玉枝说话。都一口应承下来,说到时候会按时参加。

她好几日没过来了,一路上遇到不少认识的人,少不得跟宋玉枝攀谈几句,询问什么时候开业?

“暂时定在六月初十,新店会有酬宾活动,大伙儿到时候要是得空,不妨来看个热闹。”

听说开业的日子都定好了,大伙儿都挺高兴。

“小娘子真是雷厉风行,还当得月余尝不到你的手艺了呢!”

“初十是吧?那也没几日了。到时候我肯定去!”

码头上出入的百姓,大多都不算富裕,有人意动,有人则有些担心自己负担不起。

“小娘子的新店里,还有没有九文钱一分的盖浇饭?”

“对对,若是小娘子新店里头都是大几十文、上百文的菜,咱们可吃不起。”

宋记新店开业,在城里还没有稳固根基,只有一些残存的广告效应,初期还需要这些老客人去帮衬。

宋玉枝立刻应道:“新店里有贵的,也有平价的。诸位不必担心……“

解释的同时,宋玉枝也没忘了卖个关子,留个悬念,说让大伙儿当日去看过就知道了。

转眼就到了三日后,选拔当日。


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