秋梨膏最重要的原料是梨,先取十斤野梨,在山泉水里清洗干净后,切成指头大小的块,里面的梨核不要,最外层的梨皮则需要保留,因为梨皮是止咳的关键。
另取大萝卜三两切丝,白萝卜是孟昭昭空间地窖里存的,地窖挖的深,冬日的萝卜依旧好好地,就是有一点焉巴,再取生姜、生地、柿霜各一两,麦冬五钱,捣如泥取汁。
孟昭昭并未买川贝粉,因为川贝专治风热感冒引起的咳嗽。
中医上将感冒分成风寒和风热,这两种感冒对应的处理完全不同,若是患风寒感冒的人,去喝加过川贝粉熬煮的秋梨膏,只会越喝越咳。
孟清宝兄妹俩早早就采完明日要送去酒楼的菌子,多的菌子更是摆在院子晾晒菌干,此时两人蹲在水桶旁帮忙整理梨子,一个清洗,一个拿着菜刀切小块,配合得异常默契。
“阿兄,你说,这秋梨膏是不是比今日的糖豆包味道还好?”孟娇娇伸着奶呼呼的小手捧起一个刚洗净的梨,咂吧一下嘴。
包子丑乎乎又如何,关键是甜呀,那糖豆包是她最喜欢吃的食物,和红烧兔肉、焖竹鼠、烤羊肉串、烧狼肉、水煮鱼一样,最喜欢的食物。
而且,那甜乎乎的味道,她好像以前也尝到过。
可两岁的娃娃,再如何聪明,两岁以前的记忆终是有些模糊不清。
孟清宝刚切好一个野梨,微微抿唇,“这野梨不甜,吃下去嘴里全是一股麻苦味,就是不知道放锅里煮完后是个什么味。”
“苦的?”小丫头小脸一皱,立马将原本想放嘴里咬一口的梨递给孟清宝。。
她还是乖乖等阿姐的秋梨膏出来再吃罢。
孟昭昭闻声勾唇,将处理好的梨块悉数放到铁锅中,待大火烧开后,再放入用萝卜丝、生姜、生地、麦冬捣碎后的汁水,以及一两红糖。
全程大火,待梨块煮至浅褐色再用锅铲将梨捣碎。
一个时辰后,梨块变得软烂,便可以开始过滤梨汁。
整锅梨水在纱布上过一遍后,梨肉中还有不少梨汁残留,这时,力气大的优势便体现得淋漓尽致。
孟昭昭双手拿着两根圆木,对着纱布中的梨肉用力一压,梨汁便全流得干干净净。
过滤完梨汁,便只剩下最后一步,熬梨汁,这一步最是考验人的耐心和细心。
人得拿着锅铲在锅中一刻不停地搅拌,否则,这梨膏便很容易沾锅。
熬到一半,姜氏的声音从东屋传来,“昭儿,娘方才给你做好了衣裳,你过来试一试!”
“嗳!这就来!”孟昭昭放下锅铲,摸一把额头,手心全是汗涔涔一片。
这秋梨膏是个好东西,但是太费人了呀。
她叮嘱着两个小家伙看着灶台,千万不要让锅铲停,火也不能大。
不得不说,姜氏真的是长了一双巧手,最为简单的天青色粗布料子,在她一针一线的勾勒下,瞬时变成一袭淡雅的天青色长裙,裙摆处用墨绿色的丝线绣着三株别致的墨兰,天青色长裙旁,还绣着一条同色丝绦。
只需瞥一眼,便能知其中的用心。
孟昭昭心头一暖,她两世为人,却是第一次收到娘亲送的新衣裳,而且,还是娘一针一线亲手缝制而成。
“娘,这辈子有你真好。”
少女捧着衣裳,亲昵地扑在妇人怀中,鼻尖全是淡淡的草木灰清香,温暖而令人安心。
她双唇带笑,长长的睫毛垂下,遮住杏眸中的点点水润。
姜氏一愣,顺势揽住少女的肩,双目温柔,“这是说的什么傻话,还这一辈子?说的好像自己还记得上辈子一样,快试试这衣裳合不合身,若是不合身,娘再给你改改!”
世人常是先敬罗裳后敬人,女儿在白云镇的时间多,她不想女儿因衣裳而被人瞧不起受委屈,便连忙将这长裙给赶制出来。
“嗳!”孟昭昭乖巧起身,顺势往床边走两步。
姜氏知道女儿如今长大了,知道害羞,便低下头整理手中的绣线,连余光都没往床边瞧一眼。
一阵窸窸窣窣后。
少女脆生生的声音响起。
“娘,你看我穿的可合身?”
姜氏抬眸,便见少女一袭天青色长裙,身姿修长,脊背如春日青竹,她浅笑勾唇,一步步朝自己走来,裙摆微动,每一步都像是开出一朵墨兰花。
妇人眸子里全是欣慰,颇有吾家有女初长成的骄傲,她连连点头,正要说话。
孟昭昭却是拽起裙摆一溜烟跑了。
唯有空气中留下一句。
“娘,我得赶紧去瞧瞧我秋梨膏……”
姜氏哭笑不得,闺女这性子,也不知道是随的谁。
孟昭昭刚踏进灶屋门,便闻到一股浓郁的梨膏香,她暗暗松一口气。
幸好,没坏事。
“我去——”孟清宝听得脚步声回头,手中的锅铲一停,开口就是一句大夏国粹。
他倒吸一口凉气,“阿姐,你这样可真好看。”
“阿姐长得好看,穿漂亮裙子更好看,就像那啥……小仙女!”灶台前看火的孟娇娇连声点头,一双大眼睛里满是亮晶晶。
饶是孟昭昭脸皮厚,也经不得小娃娃这般夸,正要象征性谦虚两句。
“嘭——”一声巨响。
秋梨膏。
炸锅了。
与此同时。
云州府城门口。
哒哒的马蹄声响起,城门口官差头头朝外一瞥,连忙扬手。
城门大开。
“福大人。”
一排排羽箭雕弓的官差纷纷拱手行礼,恭敬至极。
冷面男子脚踏骏马,正要疾驰而去,却是猛地一拉缰绳,冷眸朝官差们望去。
“你们方才说,云州府来了一位射狼王的少女?”