在三人惊讶的目光中,杜清雾自顾自开始下一个动作。将石膏上层悬浮的液体倒入锅中与豆浆进行搅拌。
对于石膏水的用量,杜清雾并没有把握。这需要多次试验后才能得到准确的比例。
她凭感觉完成了点豆腐,接下来的一切就交给时间,等待豆浆凝固了。
看妹妹停止动作,杜明月凑到灶台边好奇地问:“小雾,这就好了吗?”
杜清雾点点头又迅速摇头:“ 我也不知道能不能成,一会再来看吧。”
由于小院中没有厨娘,一日三餐只能由周勇去酒楼订席面回来。忙活了一个早上,也到了吃午饭的时间。
看着热乎乎的菜肴,杜清雾十分好奇地研究那个装饭菜的食盒,“天气这么冷,这东西是怎么做到保温的?”
杜明月笑着替妹妹解疑:“底下装有汤婆子,短时间内可以保温。周管家应当是用最快的时间把饭食送回来的,所以还没变冷。”
她从前时常让小厨房给弟弟送吃食,所以才知晓。
“好了,先别研究别的了。再不吃饭可就真冷了。”
杜老头也催促:“对,先吃饭。老夫都饿了。”
冬日吃炒菜,速度必须要快。不过多聊了几句,菜品都凉了大半。
都是自己人,也不存在保持形象什么的。杜清雾三两下扒拉一碗又一碗的米饭,足足吃了三碗才停下。
饭后,几人再次来到厨房。掀开锅盖一看,豆浆已经凝结成豆花。
光从外观判断,杜清雾就看到出来这豆腐老了。“这个就是豆腐脑了,我舀点给你们尝尝。”
豆腐脑可咸可甜,杜清雾都让亲友尝尝味道。“杜老,你觉得味道怎么样?”
“甜的好吃。咸的怪怪的。”杜老头如实说出自己的感想。
“我觉得咸的好吃..."
“我感觉两个味道都差不多啊?”
甜咸之争出现了。
杜老头嗜甜,杜明月喜欢咸的,杜清风却觉得都差不多。但一致认为,黄豆的这一个吃法新奇且比煮黄豆更加美味。
凝固后的豆腐被杜清雾装到纱布中,放置在重物下压出水分,豆腐块就成了。
想起跟时间那顿打仗的午饭,杜清雾提议晚上自己做饭,吃火锅!
可惜......
风雪太大无处买菜。
火锅是吃不上了,只能将昨日买的鱼和先做的豆腐送到酒楼。让酒楼大厨按照杜清雾描述在纸上的步骤烹饪,晚饭他们便吃到了奶白奶白的鱼炖豆腐。
“好喝!这大厨手艺不错,鱼肉只有鲜一点腥味都没有,这豆腐软嫩地,老夫这辈子还是第一次吃到呢。”
“好软,适合孩子和老人吃。”
杜老头和杜明月各抒己见,杜清风埋头吃着头也没抬,但他快速的进食速度已经足以说明许多。
杜清雾小口小口喝完一碗鱼汤,满足地说起豆腐的营养价值。“豆腐是个好东西,它里面含有大量的蛋白质,营养价值媲美鸡蛋。”
什么是蛋白质杜老头不懂,但他听懂了蛋白!营养能和鸡蛋媲美!作为一个大夫,他见过许多家里贫寒吃不起肉蛋的,身子一日比一日差。
“清雾,你说的真的?这豆腐真能与鸡蛋媲美?”若是真的,黄豆这么便宜人人都吃得起了。
“是真的。”
“等回山寨,我把点豆腐的方法教授给食堂的阿婶们。咱们三五不时做些吃吃。”
“等来年开春,让人进城开个豆腐坊。也让百姓吃上这便宜又有营养的豆腐。”
豆腐才做出来,杜清雾已经做好了之后的打算。
——
如杜老头预测的一般,暴雪在第三日的凌晨停止了。距离过年仅有两天,一行人将采购的年货装备完毕,浩浩荡荡出了城。
“周老弟,出城啊?”出城门时,守卫与周勇相熟笑,好心提醒:“这雪不知什么时候又下了,你们小心些啊。”
“欸好,多谢李哥提醒。”周勇乐呵呵道完谢,才赶着马车慢慢远去。
出城后不过百八十步,没有清理过的道路积雪覆盖。武虎几人拿出早已备好的铲子,快速将路中的积雪往两边铲。
一边走一边除雪,队伍所到之处,身后一条干净的车道出现。倒是方便了后来赶路的行人。
都是能干的壮汉,清理速度还算快。四个多时辰过去,距离白虎寨也就两三里地了。
——咻!
突然,一只飞箭从远处刺向马车车厢,杜清雾察觉不对,一把将背靠右侧的杜清风和杜老头扯开。“有刺客,你们蹲下。”
话音刚落,又一箭矢从左侧射了过来。紧接着,箭从四面八方射过来。
若不是杜清雾内力深厚,硬生生将射过来的箭矢挡住原路退飞回去,他们四人都要被射成筛子了。
“啊——”外头传来痛苦的喊声,有人中箭了!
“鬼鬼祟祟的算什么英雄好汉,给我滚出来!”武虎愤怒的声音响起,迎来的却是漫天的箭雨。
“啊,卑鄙小人,只敢背后偷袭的缩头乌龟!”大伙骂骂咧咧,还好这次出来都是身手不错的弟兄。面对箭雨,还能阻挡几分。
漫天的箭雨实在恐怖,阻挡不了片刻,便接二连三传来哀嚎声。还有人提醒杜清雾几人快逃。
车厢内的杜清雾稳不住了,“你们自己小心,我下车看看!”
这群人和狡猾,躲得远且不发出太大的动静。她超强的五感,在此时竟然帮不上任何忙。
这群人来势汹汹目的明确,就是冲着杜清雾来的。
见她下了马车,更多箭矢冲她射来。
杜清雾身形轻盈迅速躲闪,双眼始终注意着周围。古代的弓箭射程只有六十米,她很快锁定两侧弓箭手的位置。
她催动体内的千丝蛊分裂,朝双侧的驶去。幸好千丝蛊靠谱,很快,两侧的箭雨停了。
“不好,老二老三好像出事了!是这个女人出的手,我们快跑!”趁杜清雾还没发现动静,后方悬崖半山腰上,一队人马悄悄撤离。
前方的十几名弓箭手也发现不对劲,但反应慢了半拍,被千丝蛊吞噬了生命。