掌柜的介绍说，这本册子没有名字，书皮这边空着，里面还有一页白纸，可以让贺宣题词，或是做序。
书铺确实按照自己的要求，没有损坏画，还加厚了一些，这样画册可以保存更久，难怪比买一本还要费钱些。
付完尾款，把书放在囊箧，用其他书籍遮住，贺宣才回脚店里。
回到村子，小竹在家，说起今日早上的事情，梁舅舅听到谢端的动静，立马老实了，不像之前一样还想当家做主，等谢公子离开后，余叔把准备好的节礼放到小毛驴一两的板车上。
这份节礼不算丰厚，梁虎还想趁着家里没做主的人多要些东西，余叔却说，公子交代的就是这些，如果梁老爷不满意，就请贺氏二爷（贺二叔）过来跟梁老爷说。
这下子梁虎无法，把礼品一拿，就上车，余叔送到茶棚边上，以后就约在这边。
听了小竹的汇报后，知道余叔已经回来，现在去割草料了。
贺宣把囊箧里的画册放在自己的箱笼里收好，这个箱子都是用来装书的，还有个装纸的，贺宣用过的纸张都好好的收着。
家里没有的不顺眼的人，空气都清爽不少，院子晒得满满当当的吃食。
“余婶，家里的红薯煮一锅吧，我想吃红薯干。”
贺宣想吃的红薯干不是村里黑漆漆好像烂木头块的那种，而是把大小合适的红薯挑出来，煮熟后，去皮，放在笸箩里晒干，再次上锅蒸，继续晒，直到红薯干色泽莹润，仿佛要流蜜一样才好。
公子想吃，余婶没有不应的，一锅红薯而已，“我这就去挑，不过待会儿要煮晚饭，放在饭里一起煮熟可以吗？”
每次煮米饭，蒸笼上面有些边边角角都可以放红薯，这样不耽误煮饭。
贺宣没意见，去库房清点了下家中的吃食，看看有哪些好存放的，过半个月给三哥带回去。
库房里除了稻谷，还有不少大豆，红薯，玉米，面粉这些不多，都是买来的，剩下的则是调料，家里的柴米油盐酱醋茶，一日三餐说来简单，自从贺宣搬来这边之后，两年的时候买了不少东西，都在家里。
家里腌的酸菜，咸菜一个个罐子都在屋檐下，本来是放厨房的，不过随着人多，厨具增多，实在是摆不下了，只能拿出一些放外边阴凉处。
院子里的水井，费了不少时间，精力和金钱。
屋檐下的柴垛都是家里人一点点积累下来的，老房子里的农具，玉米芯子，各种草料都是为了冬日存储的，看着不显，都是小东西，真的去准备，却要不少心血。
满意的巡视好自己的领地，听到门口三哥回来的动静，贺宣躲在门边上，准备吓唬谢端。
“三哥。”贺宣喊的超大声，从门后跳出来，却没看到谢端被吓住。
谢端停住脚步，淡定的转过身，“从夹角那里可以看到你的衣服颜色。”
进门的时候就听到有些声音，看到了门框那里颜色不同，谢端就猜到了。
贺宣吓人的伎俩被拆穿，显得自己很幼稚，都怪这时候的门缝太大了，边角处就可以看到一些。
为了转移话题，贺宣说，“三哥，我给你讲个鬼故事吧。”
“不用了。”谢端转身回到正堂喝茶。
贺宣跟在后面，说道，“三哥，不用这么客气，咱俩谁跟谁啊。”
掰扯了半日，贺宣也没说鬼故事，被谢端要求讲课，把这几日学习上的困难都跟三哥讨论，难得三哥主动问起自己的学业，贺宣立马就正经起来。
谢端松口气，总算让小四忘了刚才那茬。
十月三十一日，余婶早上做了灌汤大笼包，就是用猪皮熬冻，晚上包好，早上直接上锅蒸熟，贺宣要求的手指大小的包子，余婶实在做不来。
包子做成手掌大小的，这种肉馅的包子，都是越大，里面肉多，家里人越喜欢，公子却要求做小些，余婶包着包着就做大了。
不过大个的灌汤包也很好吃，咬开皮，里面是汤汁，要是一不小心，就被烫了一嘴，贺宣吃灌汤包有经验，只咬开小口，一点点喝汤汁，最后整个吃掉。
上学前，贺宣叮嘱余叔跟三哥说一声，这包子要小口吃。
不知道三哥会不会听劝，有点想看他被烫到的样子，可惜自己出门实在太早。
学馆这个月的考核放到十一月一起，等结果出来，贺宣想着自己应该可以升到上舍，其他学子担心即将到来的考核，又为可以休假而开心。
一年到头假期不算很多，冬日里不适合上学，天气太冷，墨容易结冻，手脚也冷，写字不方便，日日出门还容易受寒。
十一月等考核完成，天气更冷的时候，学馆就放假了，一直放到正月，过了元宵才会开学。
开始学习制艺后，四书都快被贺宣翻烂了，每次的题目都要加深理解，深入挖掘。
要是停留在表面的东西，根本不能写出令人满意的东西。
周夫子对于贺宣的学习态度还是比较满意的，交上来的东西可以看出是用心琢磨过的，不是随随便便写 的，
只不过阅历太浅，还是要多读书啊。
回到家里，余叔想起一件事，“公子，这几日村里老谭头家做酒，要不要买上一些？”
贺宣家里去年的酒都是用来做肉菜，去腥的，一年到头也就用上一两瓶，都是城里买的，还不知道村里有人竟然会做酒，问道，“老谭头家做的什么酒？味道如何？”
“村里人只会做米酒，味道还成，大伙都是跟他家买的，比城里要便宜些，用来招待客人。”
余叔只吃过老谭头酿的酒，还是村里有人请，才尝到味道，好不好喝的，也说不上来，想来用大米做的，味道也不会差。
“那你等酒做好了，买上两罐，家里做菜用。”
贺宣以前喝过甜酒酿，不知道老谭头做的是不是这种，要是酒酿的话还可以做酒酿圆子，这道菜还是很好吃的。
公子同意了，余叔就去安排，“我先订上，这酒做成要等腊月底，正好明年用。”
“要这么久啊？”
“是要些时日，冬天气温低，时日会长一些。”余叔解释。
贺宣说了会儿话，就去牲口棚带着黄金甲出门散步，趁着现在天气不算很冷，让马儿多出来溜溜，等过些日子，黄金甲就该日日在牲口棚里呆着了。
冬日里天黑的早，于大嫂他们已经开始收菜了，还好家里笸箩做得多，不然这么多菜还晒不开，癞头菜，芦菔丝，还有咸菜这些都要晒干，做成干菜，可以放久一些。
芦菔丝还是贺宣要求的，以前于大嫂他们只做过芦菔块，切丝不好弄，没有刨刀，只能用菜刀一点点切，这一笸箩就要花一上午的时间。
切条就方便多了，一个芦菔分四块，挂在竹竿上，去除些水分，再腌制就行。
但是贺宣喜欢吃芦菔丝炒肉，芦菔丝晒干后越蒸越香，吸饱了油脂更是美味，以前学校菜不好吃的时候，就会带这个菜去大锅里热，香味能传遍整个食堂，同学都要求分一杯羹。
等谢端他们回来，贺宣遛马也就结束了，把四匹马一起带回牲口棚，谢恒谢华帮着打理一下。
两人回到家里，贺宣想知道早上的灌汤包三哥有没有中招，“三哥，早上的包子味道如何？”
谢端早上虽然有了余叔提醒，吃的时候没有溅出来，但是小觑了里面汤汁的威力，还是被烫了一下，舌头火辣辣的，一日下来，已经好的差不多了。
可是这么丢脸的事情怎么好跟小四说，“味道不错，还好你让人提醒了下，吃的时候小心了些，里面的汤汁怎么包进去的，跟往常吃的都不一样。”
“就是用肉冻，包馅料的时候包进去，等包子蒸熟的时候，肉冻就会化开，变成一股汤汁，怎么样，这个想法不错吧！”贺宣一幅要求表扬的样子。
谢端好笑的捧场，“嗯，小四的想法果然与众不同，京里的大厨都没想到这样的法子做包子。”
灌汤包只是一个小窍门，一旦想到了大家也不觉得有多难，唯一困难的就是把肉冻包进里面这个想法。
晚饭后，贺宣问谢端，“三哥，你这次回去了，以后还会来吗？”
这个问题谢端也没法回答，其实今年在这边监工，本就是陛下为了名正言顺的给自己一份功劳而已，要不是小四想到增加孔洞这个方法，其实多自己一个不多，少了也没关系。
自己出来借用的还是游学的名义，明年能不能来还要看兄长他们如何安排。
过了年也就十七岁，上朝还早些，可是母亲对于自己成家的想法是越来越迫切，因为兄长的亲事倒是没有直接给自己定亲事，不过上次回去的时候，也参加了两场花会，内里就是相看合适的女郎。
谢端本身还没有这个想法，这些女郎中没有一个是谢端想要共度余生的，父母的感情很好，所以谢端也想找个跟父母一样的伴侣。
谢端不好回答贺宣这个问题，“这边的宅子里会留人，每月给京里捎信，我跟李达交代下，每次上京前都先问问你，要是有问题可以写信给我。”
这个意思其实就是不太可能会来了，贺宣点点头，有些落寞。
屋里一时无语。
其实生命中很多人都只是陪自己走一程，朋友离开，亲人去世，都是很正常的事情，不过在这一世，三哥是自己第一个遇到的有一些思想共鸣的人，又一起生活了将近一年的时间，产生依赖是很正常的。
等三哥回去，自己也会慢慢调节情绪，过好自己生活。
贺宣安慰好自己以后，说道，“三哥，那我要是还有不懂的地方，就给你写信。”
谢端感受到贺宣情绪变化，配合说道，“好，我回京把有用的书籍都给你寄过来，等你考上功名了，就来京城找我，三哥给你做靠山。”
其实贺宣要是愿意，可以跟谢端一起去京城，但是贺宣有自己的想法，这个世上，依靠谁都是靠不住的。借用谢端的身份去京城见识一下，还不如自己考上功名，每个人都有自己要走的路。
接下来的时间里，贺宣还是正常上学，家里则开始准备三哥可以带去京城的礼物。
贺宣能送的东西不多，比起价值自然是比不上人家随手一样东西，只能送些心意，家里的腊肉，酱油肉，干菜，粉丝这些都准备一些。
现在天气冷了，家里的母羊奶也少了些，只够贺宣喝的，就没有做奶干。
贺宣让余婶帮着做一双手套，里面塞得是秋天薅下来的羊绒，总共就那么点羊绒，其他东西都不够，只能制服手套给三哥路上用，贺宣自己的手套都只有棉花，可以说是很有诚意了。
大雪节气，天气更冷一些，这几日太阳都不常出来，也没有下雨，阴天，时常有些风，学馆里的墨刚磨出来时还能写，没过一刻钟就冻住了。
只能一边磨一边写，或者用手炉暖着砚台，学馆里也生起了火盆，不过有风吹进来，这一点火用处不大，暖不了多少地方。
周夫子已经在准备年末考核的内容，跟平日里差不多，不过内容就更丰富些，不仅会考核这个月学习的东西，这一年的都会涉及到。
贺宣不知道夫子会考自己四书五经，还是制艺，只能都复习。
原来背书真的可以滚瓜烂熟，贺宣以前的书从没背的这么熟练过，花了近两三年的时间背这几本书，结合三哥买来的章句解读，温故而知新。
十一月十三日，谢端就要回去了，谢叔看了许久的船只，约好了十四日的官船，县城里的东西都已经运过去了，贺宣家的东西也都收拾好了，专门空了一辆马车放礼物。
除了带到京城的菜干这些，还有给谢端路上吃的，肉酱，咸菜，还做了花生粒和香酥玉米粒。