雷家的人不多，所以做的菜也不用太多，她选择做了一个鸡肉，鱼肉，牛肉为主，还会夹杂一些时蔬。
主要是考虑到雷家的情况，也不是说雷家吃不起，不过不让人抓到把柄，她还是尽可能的把这顿寿宴做得精致一些。
她把杀好的鱼切成薄片，用盐，料酒和胡椒粉腌制上一盏茶的时间，准备做一道花开富贵牡丹鱼片。
厨娘在一旁给她打下手，看着闻真一把鱼片切得薄如蝉翼，她眼睛就没离开过：“闻姑娘，你这刀工好厉害。”
“一一的厨艺可是很厉害的。”雷莹莹站在一旁骄傲地道，好像这么厉害的人是她一样。
闻真一转头看她：“你还没走？”
“去哪？”
“你不用去陪你祖母吗？”
“我是来偷师的。”
闻真一笑着摇头，也不再说什么，开始抽空处理下一道食材。
牛肉切成肉糜，加入各种调料腌制，把洗干净的白菜拿出来，把菜叶用开水烫软，然后菜杆切成一条条大小均匀的条状，不能把菜杆完全切断，最上面的位置要连接在一起。
牛肉同样也要腌制一会，她又开始拿出面团来制作油水酥，让厨娘帮忙把苹果刮成泥。
厨娘找了一把勺子，就开始刮苹果泥。
雷莹莹看着她做的东西：“一一，你今天准备做几道菜？”
“还没想好。”
“这还要想的？”
“不然抬手就来吗？”
“我都以为你脑子里都是各种美食，不用想就能一道道地制作出来。”
闻真一没好气地看着她：“我也要考虑现有的食材，不然就算我想做，没食材也是白搭。”
“原来是这样。”
闻真一看了下他们杀好的鸡，倒是适合做一道鸡汤。
让干粗活的婆子帮忙把鸡砍成小块，虫草花是已经洗干净的。
闻真一在厨房里找了一圈：“有砂锅吗？”
厨娘连忙点头：“有，不经常用，放在了旁边的库房里，我去给你取来。”
“好。”
闻真一等她把洗干净的砂锅取来，把砍好的鸡骨架放入了砂锅里，放入干净的清水，加入姜片，大枣，盐和虫草花慢慢炖。
剩下的她就不再管了，只是让人看着点火候先是大火把水烧开，然后又转小火慢炖。
她看了看厨娘刮出来的苹果泥，差不多够用了，就开始动手用水酥皮包上苹果泥，又捏成了一个个苹果的形象。
为了让颜色好看一点，她还特意泡了一些玫瑰花水，让面团的颜色变成有些粉色，看上去很是诱人。
雷莹莹看着一个个可爱的小苹果，伸手想要去摸。
闻真一抬手打在了她的手背上：“洗手了吗？就用手来碰。”
雷莹莹收回了手，一脸傻笑：“我这就去洗。”
厨娘看着跑出去的人，笑着摇摇头。
闻真一为了逼真，她还找来一些干净的树枝，给小苹果按上了苹果把。
厨娘把这一盘苹果放到了蒸笼里，让她慢慢地蒸熟。
闻真一盘算着现在准备的菜，已经有四道菜了，她干脆又做了一道寿桃豆沙包，用的是现有的材料给这些面团染色。
让面团变成了粉嫩的，绿油油的样子，又做成了一个个桃子的形状，同样放上了蒸笼里蒸煮。
还有单独准备一碗寿面，最后一道菜同样是用鱼和豆腐做的，叫做鱼泥豆腐。
她让厨娘帮忙，把鱼肉和豆腐一起剁成泥状。
这也是今天的最后一道菜了。
闻真一开始处理之前腌制好的鱼片和牛肉。
她先把腌制好牛肉放在了菜叶上，从菜叶的方向往菜杆的方向卷成一个圆筒状。
然后整齐地码放在了盘子上，在最中间的位置用胡萝卜切成的薄片装饰，放入蒸笼里蒸熟。
闻真一接着又开始制作鱼肉，把腌制好的鱼肉捞出，均匀地撒上淀粉。
在油锅里倒入油，把鱼片放入油锅里炸至金黄酥脆捞出即可。
蓝莹莹在一旁站着插不上手，又不敢出声打扰。
闻真一把炸好的鱼片沥油，这边厨娘已经剁好了鱼泥，她加入了盐，料酒，姜粉和胡椒粉搅拌均匀。
她找来合适的碗碟，在碗碟的里面刷上一层油，然后让厨娘把剁好的鱼泥豆腐放入到碗碟里，摆放平整。
闻真一用白菜干切成了花瓣的形状，丢进了玫瑰花水里浸泡上色。
她还用青豆在碗碟里的豆腐里做装饰，让它看上去像是莲蓬的样子。
厨娘看她这一装饰，还真的有了那种莲蓬的感觉：“闻姑娘，这好像是莲蓬。”
“嗯，它的造型就是莲蓬，大火上锅，转小火，蒸一盏茶的时间。”
“好。”厨娘把鱼泥豆腐放进了蒸笼里。
闻真一查看了下炖着的鸡，尝了下味道，没什么问题就不再管她。
闻真一看看时间，已经到了晚上的时辰了，也可以上菜。
她转头看向还站着的蓝莹莹：“可以吃饭了。”
“哦，我，我去通知我娘他们。”蓝莹莹说完就往外面跑。没跑几步又停了下来，转头看她：“一一，你和我们一起吃吗？”
“不了，我今天家里有事。”
“你明天回去吗？”
“看情况，我明天要是不回去，我会去看欢欢。”
“好，你到时候和我说一声，我和你一起去。”
闻真一点点头，转头让厨娘他们开始上菜。
她最后把菜品进行了摆盘，虫草鸡蛋放到了小小的砂锅盅里，每人一碗正好合适。
又把抽空做的岁岁平安地摆盘，摆放好。
鱼片被她摆放成了一朵朵牡丹花的形状，花心上还放上了剁碎的辣椒，周围是用香菜叶子做的绿叶。
鱼泥豆腐小心地取出了碗碟，在周围放上了染色的白菜叶子，淋上了勾芡。
佛手百财也用酱油，麻油做了勾芡淋在了上面。
寿桃倒是不用做摆盘，直接就上了桌。
闻真一做了最后一道寿面，亲自给雷老夫人送到了花厅。
雷老夫人看到桌上的菜，都不想下筷子了，这看着就让人心情愉快，吃了怪可惜的。