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第163章 鱼糕和鱼丸(1 / 1)


田欢就朝他一笑。“一会还有更好看的呢!我记得,咱们用来写对联的红纸就放在你书房里,对吧?”

顾长水点头。“右边第二个抽屉里头。”

“好,知道了。”

田欢就去书房里将红纸找出来,剪下来大拇指粗细的长长几条。

红纸条拿回到厨房后,先放在水碗里浸一浸,等红纸被泡软了,她才拿出来,抻开了拉直盖在鱼糕表面。

通过热气和水的作用,红纸不过才在鱼糕上头附着一会,再取下来的时候,鱼糕表面就已经留下了一道红艳艳的印子。

田欢如法炮制,又在鱼糕表面留下好几道一样的印子。

等到一张红纸条上的红色被吸收得差不多了,她再换另一条。

很快,两屉鱼肉上就都留下了均匀分布的几道红印子。

“好了,起锅吧!”田欢把装着红纸的碗放到一边,她拍拍手。

顾长水赶紧过来将蒸笼从锅里搬下来。

“想把鱼糕放到一边晾一会,等凉了再倒出来。”田欢嘴上吩咐着,但手上却已经迅速的拿起刀,在鱼糕边上割下来一小块形不规则的鱼糕塞进顾长水嘴里。

“好香好香!”

顾长水被烫得直跳!可他还是忍不住点头,嘴里赞叹个不停。

“有鱼肉的香味,还有鸡蛋的味道,偏偏还很有嚼劲,真好吃!”

田欢也自己吃了一小块,她再用碗装了几块递给顾长水:“给娘送去。”

“好。”顾长水赶紧接过碗,“对了媳妇,黑鱼肉我摔打好了。”

“知道,看到了。”田欢连忙点头。

趁着顾长水给唐氏送鱼糕的功夫,她把锅子清洗干净,往里头再倒上半锅水。

然后,顾长水就回来了。

他自觉的坐到澡堂口,继续添柴火。

田欢就将装着黑鱼糜的盆端过来,等到水烧开后,她就抓起一把鱼糜,跟之前挤珍珠丸子一样,从虎口里挤出来一个个圆圆胖胖的小丸子。

不过这一次,小丸子刚挤出来就被扔进开水锅里。在开水里翻滚几下,就变成奶白色,一个一个的漂浮在水面上,煞是好看。

等田欢把鱼糜都给挤完,锅里的丸子也已经浮了满满的一层。

她拿起笊篱,将煮好的鱼丸都捞起来放到一旁的筛子里沥水放凉。

不过,等捞起最后一笊篱的时候,她回头就见顾长水还坐在灶膛跟前,正眼巴巴的看着她。

也不知道什么时候,他脸上沾上了一抹灰,这就叫他这个人看起来呆呆傻傻的。偏偏一双眼还直勾勾的盯着笊篱里的鱼丸,就差吐出来舌头了!

这一副馋得都快流出来口水的大狗样!

田欢忍俊不禁。

“好了,给你尝尝!”

她把笊篱递过去。

顾长水就朝她咧嘴一笑。“我就知道,媳妇你最好了!”

他开心的说着,就赶紧抓起一颗鱼丸扔进嘴里。

“唔,好劲道啊!这口感比鱼糕还要劲道得多!”他含糊不清的感叹。

“那是当然。鱼糕是吃一个鲜嫩的口感,但鱼丸除了鲜嫩外,劲道也很重要。不然你以为我为什么要交给你来摔打上劲?”田欢笑道。

说着话,顾长水已经连吃了好几个鱼丸。当然,他也没忘了田欢,就也往她嘴边送过去一个:“媳妇你也吃。”

田欢一口咬下去,顿时牙齿都察觉到鱼丸在被咬成两半的时候,丸肉一下从被压缩的状态弹开,瞬息一股鱼肉的清香在口中爆开,她的舌头也品尝到了黑鱼独有的细腻鲜美。

的确劲道。

田欢细嚼慢咽着,最后恋恋不舍的把鱼丸给吞下肚去,她才意味深长的看了顾长水一眼。“男人力气的确比女人大多了,做出来的鱼丸也比我做得更劲道好吃。”

想想以前,她每次摔打上劲的时候摔得胳膊都酸了,最终煮出来的口感距离今天自己吃进嘴里去的还要差了一大截!

顾长水立马得意的嘿嘿笑了起来。“这个简单。以后家里凡是有需要摔打上劲的菜,你都交给我,我包圆了!”

“这个还用你说?你一膀子的力气,不用可惜了!”田欢没好气的道。

顾长水又笑了笑,他忙往嘴里再塞一个丸子,就又主动装了一小碗给唐氏送去了。

一时间,他们院子里弥漫着鱼肉的清香,简直叫人口水直流。

这就可怜了小小的晚哥儿。

他还在吃奶,都没长牙呢!

闻着满屋子诱人的清香味,又看到外婆和爹娘大吃特吃的浑身舒爽,他也忍不住伸手踢腿,咿呀叫着想要吃。田欢几个当然不给,反倒还继续当着他的面吃着东西有说有笑。

他挣扎半天见大人们都沉浸在美食里不理会自己,他立马小嘴一瘪,哇的一声大哭起来。

唐氏一听外孙子哭了,她赶紧就放下碗筷过来抱孩子。

晚哥儿湿漉漉的眼睛立马看向唐氏放在一旁的碗。但唐氏依然坚决摇头:“这个东西晚哥儿你还不能吃哟!”

晚哥儿顿时又咧嘴大哭起来。

顾长水和田欢见状,他们就幸灾乐祸的笑了起来。

唐氏立马虎下脸:“你们俩真是够了!赶紧的给我出去!”

小夫妻俩吐吐舌头,就忙不迭出去了。

这边陪唐氏吃一会东西,他们再回到厨房,就见鱼糕已经放凉了。

田欢指挥着顾长水把鱼糕从蒸屉里取出来,她拿起刀子划拉几道,就将与大块圆圆的鱼糕给划成了粗细均匀的几条。

田欢拿起其中最好看的三条,各自用油纸包抱上。再把鱼丸捡了三碗的分量,也分成三份用油纸包包了,就把东西放到篮子里。“好了,你提出去吧!其中一份给柳先生,另外两分提到村长家里,一份留给村长,另一份请村长代为孝敬爹娘。顺便回来的时候,去村里二叔家买一块嫩豆腐回来。”

顾长水赶紧答应着出去了。

前脚他刚走,后脚唐氏就过来了。

“晚哥儿睡着了?”田欢忙问。

唐氏点点头。“哭了半天,最后累得睡着了。”

她看着田欢的眼神里还带着几分埋怨。


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