【七隆宝斋-厨房】
“阿淑?人呢?这一转眼,我的几个盘(失败炸薯片品)都不见了?”
崔玲恰好走了进来,“夫人,阿淑在外面蹲着吃那些薯片呢!要不让阿玲来帮忙打下手?”
“嗯嗯,也好!你先帮我把这些薯片给去油晾干,然后用零食袋装起来。大部分售卖,再取几袋给老爷尝尝鲜。”
阿玲点了点头,便开始动作起来。
至于剩下的土豆丝,溪珏准备做土豆丝饼,所以她还切了一些胡萝卜丝。在一个大碗里,她将土豆丝、胡萝卜丝、面粉、盐、葱等混合均匀,再徒手捏出一个个类圆饼形状,最后借助刚刚炸薯片的多余牛油进行大火烤炸。
因为面粉的缘故,炸久的圆饼渐渐成型并粘和在了一起,部分有焦味,但闻起来特别香。
“原来这土豆还能这样吃呀?我老母亲只会烤整只土豆,我兄弟姐妹几个都是抢着、剥着吃。”
“阿玲,那是因为抢着吃更有趣味,而且那烤土豆也是娘亲的心意。我这个可不能比。来,尝尝我这道土豆饼,它也可做早点用。”
“好,那我不客气啦!”阿玲不小心烫到了嘴,“嘶~酥软酥软的,我感觉像是在吃肉,好吃,给夫人一个赞。”
“那我再做一款肉型土豆饼吧!这个太素了。这几个就交给你了。”
阿玲高兴到飞起,她不担心自己体重飙升,就担心夫人对她太好了,以后舍不得嫁人。
【改良版肉型土豆饼】
这一次,土豆丝和胡萝卜丝全部变成了碎末。
葱花依旧,只不过加入了一些碎鸡肉块。
随后,再加入两个鸡蛋进去。
这调料用得很是名贵,是古方十三香,而且少不了一勺耗油、一勺盐和两勺面粉。
“这搅拌是体力活呀!稍稍有些累了。”
“要不夫人,阿玲来!”
“没事没事,我这搅一半了,总不能半途而废吧!你呀,专心吃饼就行。”
最后,便是油锅烙饼了,没有什么技术含量,只要煎炸的时间不要太久就行。
“夫人,我感觉您会把老爷的嘴养刁的。”
“无妨,就是要牢牢抓住他的胃,让他一刻也离不开我才好呢!”
阿玲偷偷咧嘴,“夫人,没想到您这么爱老爷呀!那我就放心啦,想当初您还瞧不上李荣保少爷呢!虽然老夫人(梓涵亲妈)一直劝您。”
溪珏默默失忆道:“有嘛!是阿玲你记错了。”
“对对对,我记错了,这话奴婢瞎说的。”
溪珏才不会承认过去那些事情,她已经换芯换壳,人还是要超前看的,就算在古代她也要活出自己独特的美。
“对了,这库房有枇杷叶嘛!我今天听大哥大嫂呛了几声,想着要不要做一款枇杷膏。”
阿玲回复着:“有的,有的,奴婢这就去取。”
溪珏的下一步是要获取大哥和大嫂的好感度,大嫂常年帮忙管家,大哥马齐可是未来的三朝元老,她想提前抱紧大腿,也能为后面事业链接做进一步的可能性。