陶红问道：“听说你们还做铁锅，我可以看看嘛？”
顾明荣说道：“可以。”
顾明荣就带着大家来到做铁锅的车间。
车间的正中间有一台铸压机，铸压机的下面有一个铸模，一个工人将铁水浇进铸模中，另一个工人随后就按下一个按钮，铸压机的压柱缓缓压下，然后又慢慢升起，第三个工人用铁钳把铁锅从铸模中取出。这三个工人几乎是一条流水线。
陶红问道：“你们一天可以做多少铁锅？”
顾明荣说道：“一台机器全天开足马力的话，一天可以做150只铁锅。”
“你们有几台机器？”
“现在有4台做铁锅的机器。”
“那你们一年能生产20多万只铁锅，怪不得苏州原来做铁锅的铁铺都关门了。”
“不仅仅是苏州做铁锅的铁铺关门了或转行了，据说松江府、嘉兴府、湖州府、常州府很多做铁锅的铁铺也改行做别的铁器了。”
“有些铁匠不是失业了吗？”
“他们可以改行呀。”然后指着厂里的一些铁匠说道：“这里有好多铁匠，原来就是做铁锅的，现在到我们铁铺里来干活了。”
参观完后，刘云龙带着大家来到外面。陶大鹏带着士兵先走了。
刘云龙拿起一把短刀，指着陶红对包可弘说道：“包大人，刚刚1102把刀的钱是7098两，你们给了7100两，多余的2两银子，我也不找零钱给你们了，就送1把短刀给这位陶姑娘吧。”
包可弘说道：“也行。”
刘云龙就把匕首递给陶红：“陶姑娘，你喜欢一个人在外面走动，带上它可以防身。”
陶红说道：“1把不够，再给我1把。”
“你要2把短刀干嘛？”
“何成还没有呢，我替他向你讨1把，行吗？”
“行，那就再送你1把。”
陶红拿了2把匕首，出门去追赶他哥哥了。
包可弘见兵士们都走了，于是掏出一张文书递给刘云龙，说道：“刘总，经过兵备道批准，我们这次准备铸造500支鸟铳、30门红夷大炮。”
刘云龙接过文书仔细看了一看，心想苏州卫不属于边镇，以前只配备弗朗机炮，没有配备红夷大炮，这次终于要定铸红夷大炮了，于是放下文书，问道：“包大人，是在我这里铸炮，还是在你们兵器营铸炮？”
“刘总，我们原来使用的大炮都是上级分配下来的，有的还是抗倭时期的炮。我们的兵器营修修补补还行，可都不懂铸炮。”
“包大人，定铸一门炮可要不少钱呢。”
“听说铸一门红夷大炮要近万两银子，你铸一门炮要多少钱？”
“我这里1万两是没有的，会便宜一点。”
“能便宜就行。”
“我说包大人，你们这次只定制500支鸟铳？”
“500支还少吗？我们每个千户所都可组建一支百人火铳队了。”
“你们以前的鸟铳有多长？”
“长度在4尺—5尺左右，重10斤左右。”
“这种鸟铳的射程有多少？”
“能射240步远，比弓箭远一点，但有效射程只有80步。”
“你们的弓箭能射多远？”
“通常弓箭的最大射程在180步—200步左右，臂力大的话，有效射程可达70步，臂力小的话，有效射程只有40步。”
“哦。你们这种鸟铳，雨天能用吗？”
“不能用。”
“这种枪点火麻烦，雨天不能用，风大也没法用，我准备对它进行一下改进。”
“改进？怎么个改法？”
“本朝兵部侍郎毕懋康大人的《军器图说》看过吗？”
包可弘听后摇摇头，说道：“毕大人的《军器图说》没看过，茅元仪的《武备志》倒是看过的。”
“有时间的话，去看看毕大人的书。”
“我回卫所后，一定去找这本书看看。”
“这本书还是值得看的。”然后刘云龙对包可弘说道：“你们能不能派几个鸟铳手、炮手去徽州？”
“去徽州干嘛？”
“你们定制的鸟铳、大炮，我准备在徽州进行试验，合格后再交给你们。”
“不能在苏州试验吗？”
“苏州的山都是小山脉，人口又多，试验大炮时要打很多炮弹，万一伤到人咋办？”
“你说得有理。我来和兵备道说一下，让他们和徽州方面打个招呼。”
“嗯，这样我就可以放心地试验枪炮了。”刘云龙突然话锋一转，问道：“包大人，你们卫所在籍的有多少人？又有多少军田？这些应该不算军事机密吧。”
“在籍的有103236人，军田有15380亩。”
“就靠种田养得活这么多人吗？没搞副业吗，比如纺纱、织布。”
“卫所除了兵器营、被服厂外，没其它的副业。纺纱、织布也是家庭式的。”
“为啥不买新式织机、缝纫机、缝鞋机呢？”
“你一台织机就要250两，我们买不起。”
“你们卫所房子多吧？”
“我们苏州卫军田不多，房子确实有不少。”
“我把机器租给你们，你们每年给我利润的30％，行吗？”
“我们就出点地和人，这当然行。你租给我们多少台机器？”
“纺线机、拉细机、纺纱机、纺织机各200台。这800台机器至少可解决你们卫所家属4000人的就业。”
包可弘心想，这800台机器，交给刘云龙30％的利润后，至少还能有4万两的盈余，岂有不答应之理？忙说道：“我答应了。”
“由我提供技术，你们还可以开染坊。这个染坊也能解决四五百人的就业。”
“苏州染坊多的是，你有啥高级技术？”
“临顿路、平江大街的染坊都是传统的染织方法，我提供的是我们公司最新的染织技术，效率是他们的4倍。”
“也是给你30％的利润？”
“对，凡是我提供设备或提供技术的，你们都只要给我30％的利润。”
“好，我同意。”
“包大人，地里的甘蔗已收割了，你们有地方，不考虑一下做白砂糖吗？”
“据说福建、两广地区是用黄土来制白糖的，我们既没设备，又没黄那种土，还不懂制糖，怎么制白砂糖？”
“没黄土也能制白砂糖，设备和技术由我提供。吴江、嘉兴、湖州、杭州种植有不少甘蔗，仅吴江就有4万多亩，这些甘蔗暂时还没使用化肥，每亩甘蔗田可收获60担左右的甘蔗，吴江4万亩地就可收获240万担甘蔗。甘蔗的含糖率在16％左右，240万担甘蔗可榨取38万担白砂糖。去年因旱灾、蝗灾我们江南地区甘蔗几乎绝收，今年甘蔗的收购价预计每担500文，现在市场上白砂糖的价格是每斤300文，也即每担白砂糖3万文，你算算看，可以赚多少钱？”
包可弘心想，这还用算吗？38万担白砂糖可卖114万万文，即使按1两银子合2000文的话，就是570万两银子。成本占70％的话还有171万两利润，交给刘云龙30％，还有120万两左右的盈余，这个太诱人了。即使苏州制白砂糖后，将白砂糖的销售价降到250文/斤，也有100万两银子利润，卫所要是每年有这100万两银子的进账，还愁啥？不过甘蔗榨糖是有季节性的，榨糖时间最多3个月，要在3个月内榨240万担甘蔗，每天需要处理2.16万担（约413吨）的甘蔗，需要多少台榨糖机？于是说道：“恐怕我们赚不了这么多钱。”
刘云龙说道：“榨糖厂每天处理2700担能做到吧？这样卫所每年榨糖也有12万两左右的收入。榨糖后的甘蔗渣还可以做草纸，我们不做普通的草纸，做白色的高级草纸，做的草纸又可以赚钱。”
包可弘听后又心花怒放了，今后仅榨糖一项，每年只需三个月就有12万两银子的收入，何乐而不为呢！马上问道：“你有榨糖机、造纸机？”
“你答应的话，1个月内我把纺线机、拉细机、纺纱机、织机、榨糖机、造纸机运过来。”
“为啥你自己不榨糖、造纸？”
“我在枣市街马上也要榨糖了，但我一家也消化不了那么多的甘蔗。造纸么，我在枫桥已在造纸了。”
“为啥你对我们卫所这么照顾？”
“‘照顾’这二个字多难听呀，外人听了以为我对卫所有啥企图呢。我和水车浜、横塘镇、木渎镇也是这样的做法，都是收30％的利润，所以谈不上照顾二字。我们这是军民合作，互利双赢而已。”
“对，军民合作，互利双赢。那我去找地方，1个月内你把设备运过来。”
“我们现在就签约？”
“行。”
大华公司与苏州卫签订合约后，由包可弘拿到官府，由官府作保后，契约就可生效。
我们来说说白砂糖。
江南地区尽管种植有甘蔗，也榨糖，但并不生产白砂糖。在江南地区销售的白砂糖主要来自福建、广东，这些白砂糖作坊对工艺技术保密，国内其它地区没有做白砂糖的。明代中国的白砂糖技术采用的是“黄土”吸附去色制取雪白的蔗糖，技术领先于世界，每年都大量出口白砂糖。
宋应星在《天工开物》中有制取白砂糖的记录，但宋应星并不知道制糖所用的“黄土”究竟是什么，你真要按《天工开物》里的方法，去山边随便取点黄土来吸附的话，是做不出白砂糖的。
实际上，广东、福建制白砂糖时用于“吸附去色”的“黄土”是福建、广东特有的红黏土，这种土中有丰富的矿物质，具有很强的色素吸附能力。