“这铺子,是我姨娘一辈子做小伏低得来的,也是我的一个执念。
若是有一天真的撑不下去了,也便罢了!也算是上天垂怜,让我遇到了覃娘子,司记今年可算是出了一口气!不过,若是给覃娘子造成什么麻烦,那真是很过意不去了!这铺子不开也罢!”说完这些,便听到他长出了一口气!
“那陈记就如此厉害?能在这和县只手遮天?”覃三娘有些不解,一个小小的糕点铺子,再厉害他也是糕点铺子呀!连个珠宝店都比不上!
“如果这陈掌柜真的有如此通天本事,为何只是在这和县开一家小小的糕点坊?莫非他是有别的企图,又或者是醉翁之意不在酒?”
覃三娘没有说的是,如果她有这么大的本事,肯定会开当铺,开珠宝店,开酒店,最差也得开个酒馆呀!就这糕点坊能挣几个钱?
被她这样一问,司掌柜一愣,显然他以前可是没考虑过这个问题的。“覃娘子,你说的很是,待我再仔细想想!”
“哦,覃娘子这次来,是不是又有什么新的方子了?说起来,我这次去本家那边,得了嫡姐的欣赏,没想到能寻得如此好的方子,说是想把这三样点心在全江州范围的店里都推广开来!我那嫡母也松了口,准予我带姨娘出来养老。
这多亏了覃娘子你呀!改日,一定要去我府上,我姨娘做的手擀面那是一等一的美味!说起来,她跟你是同乡,也是北地靖远府那边过来的。”说到此处,司掌柜的两眼充满神采,确实是发自内心的喜悦了。
“那真是恭喜司掌柜了!等到老夫人过来,少不得要上门叨扰了!”覃三娘也为他感到高兴,这大户人家的庶子庶女也是不容易的!年纪大了能被主母放出府,也算是有个善终了!
“托覃娘子的福,对了,咱们上次说起的那事儿,覃娘子觉得如何?”司掌柜笑着问道。
在他看来,这真的是极好的买卖了,本家那边也同意这个方案,算是他能拿出的最大的诚意了!
不同于蓝耀的成衣铺子,点心虽然单价不高,但是耐不住司家在各地都有铺子,算是连锁店了。司家的祖上便是靠这小小的糕点铺子发家的,赚取了第一桶金之后,才涉猎了其他产业。
覃三娘自然晓得这其中利润,也知道司掌柜是真心为了她打算。与蓝家不同,据她所知,司家是做生意起家的,虽然如今是江州的富户,但说白了也只是商户而已!
蓝家家主可是入仕的,若是一个糊涂站错了队,那可不是闹着玩的!所以和司家合作,比和蓝家合作安全多了。何况,这中间还多了司礼荏这个中间人,省却了很多麻烦!
“这几日,我又琢磨了个新的吃食方子。待会儿便给掌柜的做来尝尝。”覃三娘心里跟明镜儿似的,既然都打算合作了,自然没什么掖着藏着的。
听她这么一说,司礼荏眼光骤然一亮,摸着一缕胡须笑,“覃娘子果然是个能人,这么几天就能琢磨个新的方子。真不愧是我的贵人呀!那就烦劳你去厨房里辛苦一番了。”
“司掌柜不必客气!”说完,覃三娘便同小伙计一起去了厨房,进入厨房之后,由伙计关上门,她便在里面忙活了起来。
说是忙活,其实也不难,那山楂馅儿已经是准备好了的。现今只需要做了酥皮烤制了便可,上回她便同司掌柜建议垒了个简易的烤炉,这炉子是小五找了匠人做的,覃三娘曾经测试了一番,觉得效果很不错,虽然温度上达不到电烤炉的高度,但是用来烤个糕点,完全没有难度。
包了馅儿做了山楂酥饼,覃三娘又用红色凤仙花汁水在上面点了红点儿座位装饰。
司礼荏看着这新出炉的酥饼,不由侧目,这糕点和他以前在嫡姐那里吃过的鲜花饼还要好看,香味儿是要诱人,那可是从宫中御膳房出来的,他那嫡姐的小姑子着人送去的。
难道这覃娘子是宫中的人?!不像,看她一派洒脱,不似宫中人那么多规矩,非也非也!难道她家中至亲是宫中的嬷嬷?也有可能。
哎,总之先别想了!这酥饼还没吃到嘴里呢!
覃三娘拿出一枚山楂酥饼,掰开两半儿,呈递给他。
司礼荏也顾不得规矩,急忙拿起一半儿酥饼放入口中,嗯,好次!
“酥饼皮子香脆可口,一股胡麻的香味儿好生喜人!这里面是红果馅儿?怎么如此绵软酸甜?”这真是太奇怪了!
红果儿也不是没有被他用来研究过,因为它便宜,加了糖做成糖葫芦,味道也不错!酸可以解决,多加糖不就好了!不过做成馅料就不那么容易了,那红果经过熬煮之后,做的馅儿都是软踏踏的,根本不像这酥饼里的那么沙沙软软!
“司掌柜,这便是咱们山楂酥饼的秘方了!这馅儿里放了芸豆泥儿,有助于山楂馅儿成形,而且可以增加出馅儿率,哦,也就是让馅儿增多,否则这一个山楂酥饼就要一把子山楂,本钱有点儿大。而芸豆相对便宜,农家都有不少,就算是粮店也只当是粗粮来卖,这里面又能省下一笔费用。”覃三娘慢慢分析给他听,做生意自然是要落到细处,否则这一点儿那一点儿,还不得等着赔本?
听着覃三娘娓娓道来,司礼荏从开始的惊讶到后来的敬佩,“覃娘子,某是佩服了,你呀,真是个天生的生意人!做生意无非是低买高卖,开源节流,咱们这些个小本买卖,该当如此呀!”
“司掌柜谬赞了,我只晓得咱们既然要挣钱,又不想做损害食客利益的事儿,只能在原料上做文章。加入芸豆泥既能让山楂馅儿的口感更好,也能增加营养,不论从哪方面来讲,都是好事一桩。”
“该是如此的。那咱们就定下契约,我这红果儿,哦不对,是山楂酥饼便与你以入股的方式合作,我能给你二成的利,覃娘子别嫌少,以后全面铺开,这利润也是不少的。”
司礼荏满意地说道,这红果儿酥饼叫做山楂酥饼,估计也是覃娘子自己想出来的名字,用来混淆视听的!这主意好的很!
果然是一浪更比一浪强啊,自己有些老了,脑瓜子都不够用了呢!