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第16章 过年(1 / 1)


“嗯,是的。”我怯怯的开口说:“前一段时间,师傅为了给我招魂,重新复出了。”

接下来我就把腊月初八那几天的事儿和面前的老先生叙述了一遍。

“罢了罢了,他是命里带的,你也是和你师父有缘分,既然这样,你师父教你什么了?”

“相术。”我想了想,回答道。

“嗯,还可以,你师父还有多久回来?我在这等他一会儿?”

“哭七关也完事儿了,估计师父很快就能回来了。”我琢磨了一下,说。

“行,你睡觉吧,等你师父回来我自己和你师父说。”那老者语气平淡的说着。

迷迷糊糊的过了不知道多久,我感觉师父回来了……

一股安全感涌入心里,我瞬间就感觉踏实了。

这一夜我睡的特别香甜,因为有师父在的安全感。

第二天天还很早,我就被震耳欲聋的爆竹声惊醒。

“砰~乓!”远远近近,都是此起彼伏的二踢脚的声音,不时还夹杂着“噼里啪啦”的小鞭的声音。

在我的记忆里,过年可以说是小时候每年最期待的事。

为了迎接这个日子,可以说是几乎一进腊月就开始行动了。

东北大集一般是有日子的,比如一,六;三,八;五,十……

这样分日子,一是方便不同村子的人都能有合适的日子买到自己想买的物品,另一方面的目的是方便卖货的人能多卖些货物。

入了腊月,就相当于是快要过年了。

腊月初八,也就是我生日,这天的前几天可以说是附近的大集都轮了一圈了。于是家家户户就可以在腊八这一天熬腊八粥了。

我们这边有句俗话——“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”说的就是整个腊月的活动主体和中心。

同时,也有一首民间年歌来描绘整个腊月的热闹景象。

这首民歌是这样的——“腊八粥,香又甜,熬几天,稀稀拉拉二十三;

二十三,祭灶神,灶王老爷上了天,上天言好事,下界保平安;

二十四,扫房子;

二十五,磨豆腐;

二十六,杀年猪;

二十七,杀年鸡;

二十八,把面发;

二十九,蒸馒头;

三十晚上熬一宿……”

虽然这个民歌没几个字,但是这通俗易懂的白话表达方式,正是咱们普通人对美好生活的向往的真实写照。

写偏偏了,回到这个除夕。

早晨起床要早一些,然后燃放爆竹,寓意是接灶王老爷回家。

接下来就是早饭可以和平常一样,随便做一些早饭,吃过早饭就要开始进入这天的正题了。

吃过早饭,收拾好碗筷,然后稍微收拾收拾屋子,就可以准备午饭了。

先是在灶坑里加满木柴,然后引燃。将锅里的水用刷帚清理干净,填上水,将切好的肉块放进去,放入花椒,八角,桂皮,姜片,大葱,茴香,料酒,盐粒,将肉块煮熟。这叫烀肉。

在烀肉的同时,用面粉,土豆丝,胡萝卜,豆腐,碎粉条,搅出用来炸丸子的面糊。

烀好肉,用大盆装好烀肉的汤汁,这叫高汤,也有的地方叫老汤。

这时候天也暖了点,就该贴春联了,我拿着师父提前打好的浆糊,开始贴春联。

接下来就是用这个肉汤搅拌淀粉,然后蒸焖子。

这个烀肉的锅刷锅刷净,倒进半桶大豆油,开始炸丸子。

接下来丸子炸好,准备蜂蜜,在肉块上均匀的抹好,放入油锅,这叫走油。

走好油的肉块香香甜甜的,表皮棕黄,略有焦糖色。

接下来就是要准备中午的菜了。

最主要的菜就是鱼了。别的就是青菜两三个,一个丸子,再来一个凉菜,一个炖菜,这在那时候,就算得上是非常之丰盛了。

起锅烧油,放入肉片,煸炒出香味,撒入葱花,放青菜,一盘美味的炒菜就出锅了。

忙忙活活的,很快时间就来到了中午,我在师父的吩咐下,带着香,烛,纸钱,金元宝去拜了关老爷,然后回家就要准备吃饭了。

在炕上放好桌子,摆好菜,给师傅拎来白酒,再捧来我的饮料,在我的一声“摆好桌了”的声音下,师父也放了两颗二踢脚,我们师徒俩就开动除夕午饭了。

人们这时候也陆陆续续的开饭了,外面又响起了此起彼伏的鞭炮声。

我边吃边夸着师父的手艺,我们师徒俩在炕上显得其乐融融……

午饭过后,师父找出新衣服新袜子给我,让我自己换上,然后用提前准备好的热水给我洗了个头。

下午我们师徒俩没有事做,就准备着晚上要包饺子的馅料。

大白菜,因为有着耐储存的特性,是东北过冬必备蔬菜。

师父用菜刀当当当的剁着菜,我在一旁给师父捣乱……

师父嫌我有点吵,就给我拆了几颗小鞭让我自己出门玩去。

我走在村里的土路上,几乎家家门口都贴上了春联,红红火火的,显得格外喜庆!

溜达了一圈回到家,也就快天黑了。

师父领着我,开始烧金元宝。

这烧金元宝很有讲究,一是大门口,大门,院子里有鸡圈猪圈的,院子中央,院子里的井边,屋门口,还有些其他的地方……

烧过这些金元宝,接下来就是拢旺火,就是在院子中心放上柴火,燃起熊熊的火焰,在加点芝麻杆,寓意新的一年节节高升。

烧旺火的同时可以放烟花了,这也是小时候我最喜欢的环节了。

随着砰砰砰的响声,漫天的烟花绚丽多彩的绽放,人们也能在这时候抬起头,好好的看一看天空……

这除夕是需要守岁的,所以在燃放烟花爆竹时候要留几颗,准备零点时候再燃放。

差不多烟花欣赏的差不多了,我们就可以进屋吃年夜饭了,师父领着我跨过火盆,寓意着来年平平安安,无病无灾;然后将一些火炭放进火盆端进屋子,寓意着这家人家来年红红火火的。

放好桌子,师父掀开锅盖,一股香气扑鼻而来,由于晚上没吃晚饭,在这个香气的作用下我的肚子开始咕咕叫了起来……

师父让我先别吃,先用小碟子给家里供的各处神仙上上供,然后我们才能正式开饭。

在昏黄的白炽灯下,美美的吃着饺子,听着窗外的鞭炮声,我感觉这个时候,幸福极了……


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