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第60章 辣椒面1(1 / 1)


卖核桃的女人瓮声瓮气:“我这是开心,这东西往常大多都是晒干吃,吃起来又费劲,我还以为得到下午才卖出去,没想到一早来就卖出去。”

“我今天运气真好,等再卖两天,妞妞就有钱买药,等病好就不用受罪了。”

女人不等旁边人接话,自顾自话。

旁边人听完叹气:“日子总会好的。”

陆瑾闻言默不作声,家家有本难念的经,她们要是跟她说,她也愿意听,但决不先开口问。

她冷心冷肺惯了,别人见她都是一副温和有礼的笑模样,就觉得她好说话,其实那是没碍着她的事儿,也没触碰到她心里的安全边际线。

万一碰到,那她就会恼火,就像柳八、陆大一样。

她本来就是个边界感很强的人,更别说一个人待在这里。

她想她一辈子都很难融入到这里吧。

女人过完称算好账:“姑娘,两筐一共一百斤,五百一十文,我剥一个时辰就能剥完。”

陆瑾看酒楼也陆陆续续开门,就说:“我先给您一百文定金,一个时辰过后来取?”

“没问题,你放心我就在这里。”

看着女人紧张保证的样子,陆瑾笑着:“没事,我不担心。”

集市东头孙飒坐在马车上等陆瑾,看她空手回来:“啥也没买?”

不会吧,主子不管什么时候都不会空手而归。

上山捡菌子、找果子,非得把筐装满才下山。

买东西也是一样,实在没喜欢的,就会挑一件有用的买上。

挂在嘴边最多的一句是,来都来了,总得带点什么才行。

今天这啥都没买,太阳可从西边出来了。

想完抬头去看天上的太阳。

陆瑾无语,她的这雁过拔毛的性格真是深入人心:“买了核桃,婶子剥皮呢,咱们先卖辣椒面,卖完去取。”

“好嘞!”孙飒清脆回应,只当自己的腹诽没存在过。

**

二人来到名叫东岳楼的酒楼,小二见两人短打麻衣,一副农户人家吃不起他们酒楼饭菜的样子,依然热情的迎上去。

来者即是客,不管人家问路还是吃饭。

“客官,小店午时才开业,现在后厨还在准备,还不能点菜。”

陆瑾眯着眼睛,神神秘秘地跟小二说:“小二哥,我在山上找到个好东西,能做一味调料,劳驾小哥请掌柜出来。”

说完生怕小二不相信,拿出坛子来让他看。

小二凑到跟前嗅着,鼻子一动,赶紧扭头“阿嚏”。

眼泪立时出来:“这个好呛人,能吃吗?”

“闻着呛人,吃着很刺激。”

小二听完刺激两个字,忙往后厨跑。

**

掌柜过来陆瑾也有了经验,不让他凑近闻,用木勺子舀出来一勺子,放他手里让他看。

只见掌柜小心翼翼的用舌头舔一口手心里的辣椒面,狐疑的回头看一眼小二。

稍微有点辣,但也没有说的那么刺激呀。

陆瑾开口跟掌柜介绍辣椒面如何吃。

“可以用热油呛,也可以加醋加其他调味料做成蘸料吃。”

“热菜凉菜都能放这个,您若不信,我现给您做一道菜尝尝就知道。”

听见能教怎么做,掌柜点头:“那你示范我看看,你说这个叫辣椒面对吧。”

“对,我从山上找到后,为了存放方便,晾干碾碎才带过来的。”

“辣椒也能吃,但是不好存放。”

**

掌柜颔首,将陆瑾引到后厨。

将干辣椒面盛半碗出来,在碗里撒上盐,倒上一点水拌匀。

四周看看厨房,蔬菜挺多,再做个蘸水。

大师傅不由得鄙视:“都倒上水还怎么用油,那不得溅的到处都是。”

哪来的黄毛丫头,直接让掌柜带到后厨来,这不明摆着要砸他饭碗吗?

“油有热的时候,自然也能有凉的时候。”

起锅两个锅,挖了几大勺子猪油放进去,等油热。

另一个锅里加热水,等下烫白菜。

看得大师傅眼睛都直了:“感情用的不是你家猪油,不心疼啊。”

陆瑾来脾气了,这人什么狗脾气:“这也不是你家的吧?”

大师傅脖颈一拧:“这后厨归我管,怎么不是我家,我吃的可是东家的饭。”

陆瑾被顶的无话可说,行,原来您喜欢007,还喜欢把公司当自己家,她佩服。

等油热,陆瑾将热油淋在辣椒面上,噗呲噗呲声随着一缕白烟冒出,后厨瞬间充满有点呛人的香味。

跟在大师傅后面的几个徒弟交头接耳。

“闻起来有点呛人,没准真的能吃。”

“是啊,我怎么闻着挺香。”

“我也闻着香。”

随着大师傅转头瞪他们一眼,声音戛然而止。

辣椒油先晾着,另一锅的水还没开,陆瑾开始做蘸水。

盛小半碗干煸辣椒面出来。

把葱和蒜都切成碎末,碗里加上豆酱清、盐、醋,大厨房就是好居然还有胡椒。

陆瑾把胡椒放案板上用刀一点点碾开,弄不成粉末,只要碎了提味就成。

再加上一勺辣椒面和清水,搅拌均匀。

水也烧开了,陆瑾把白菜叶子下锅里,不等水开,翻几下就捞出来。

这个味道最好,保留白菜的甜,菜叶子吃起来不面。

将白菜叶子用两个盘子分开盛,一半拌辣椒面,一半蘸水。

实在是条件不够,不然陆瑾都想给掌柜来个拉面。

辣椒油拌面条就蒜,那才是神仙美味。

拿个条盘将蘸水、辣椒油、拌好辣椒油的白菜和水焯白菜这四样端在一旁,等掌柜子试。

陆瑾习惯做完菜把案头收拾干净,一扭头掌柜子夹起一筷子辣椒油往嘴里送,根本来不及阻止。

看着掌柜被辣的伸舌头喘粗气的模样,感觉下一刻耳朵里就要冒烟了。

陆瑾失语,都给您做好拌辣椒油的白菜,怎么还直接吃辣椒油,现在辣成这样,是不是活该?

赶紧补救,让掌柜把盐撒在舌头上,不要咽下去,等盐化了再用清水漱口。

反复几次,掌柜恢复不少,最起码能好好说话了。

“小姑娘,这辣椒面确实好吃。”掌柜被刺激的眼泪洇湿眼尾,一个大老爷们跟受委屈哭了似得。


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