“羊心,羊肝,羊肺,羊血管,羊肠子,羊胃……”
苏念棠越说,苏老四脸色越难看,“这些玩意哪里有羊肉好吃,你费劲洗了弄了,不好吃,白白浪费了。”
陈大山那边已经熬好羊汤了,端了一大盆过来,“苏神医,看你家没煮羊汤,你喝我家的!”
他也好奇的看着苏念棠的锅里,“苏神医,人人不不要的羊下水,你能做出这个美味,能不能给我也来一块?”
“行!我待会儿送你一个羊头!”
“不能白要你的,我家有羊头,你告诉我怎么煮,我自己煮一煮就好了!”
苏念棠挑眉,“这要用到的料太多了,你不如把自己家羊头剁碎了,一会儿我这锅好了,再帮你煮一锅!”
陈大山回去自己村里逃荒队伍一说,大家都一脸不信,羊下水怎么可能有羊肉好吃呢?
“要是真那么好吃,我以后就叫苏神医,姑奶奶!”
看着叫嚷的陈大憨,那人有二十岁左右吧,比自己还大,叫自己姑奶奶,是不是有点折寿了?
陈大山可是知道大憨虽然憨,那把子力气不比他小,从小到大两人玩摔跤,不分伯仲,能看到大憨憨吃瘪,陈大山乐到开花。
“我把羊头剁好,焯一遍水,你跟着我过去,磕头认姑奶奶啊!”
在大憨一脸迷茫中,陈大山已经麻溜的把羊头切好,焯水,洗干净,端着盆往苏家逃荒队伍那边走了。
“大憨,你闻见香味没?”
陈大憨深深的在空气中一嗅,“好香,好香!这是煮的什么?”
陈大山狡诈一笑:“你去把锅盖掀开看一眼,不就知道煮的什么了?”
陈大憨还还真是个棒槌,大步走到苏念棠锅前,掀开一看,羊肝,羊肺?
完了,要磕头认姑奶奶了。
陈大憨脸色陡然一黑。
死大山在耍他!
他是憨憨,是棒槌,但他不是傻子!
陈大山看见大憨一脸吃瘪的样子,笑着问道:“怎样?是羊下水不?”
“看见羊肠子,羊肚子没有?”
陈大憨梗着脖子道,“说不定香味是锅里羊头的,我看见可不光光有羊杂碎,还有羊头,养耳朵,我就不信羊下水能这么香。”
“死鸭子嘴硬!不尝一尝到底想不想,这个姑奶奶你还认得不情不愿了?” 陈大山现在就坐等陈大憨打脸。
顾宴清一脸得意:我媳妇做什么都是鼎鼎好吃的!
陈大憨撇开脸,脚底抹油,他想开溜。
结果陈大山像一座小山一样挡在他面前,“还没有跪下磕头叫姑奶奶,怎可跑了?”
看了看闹剧,苏念棠笑着摇了摇头,她把锅掀开,当着陈大憨和陈大山的面,把羊肚子下进去,七上八下过一遍卤汤汁,然后就切成一条一条的。
放入盆里,浇上一大碗油辣子,一大勺白糖,一大碗芝麻酱,一些香菜,一些胡椒粉……加上一些卤肉汤,在盆里翻拌一下。
连汤带水给陈大山和陈大憨他们每个人来一碗。
陈大憨吃了第一口就爱上了:爽,脆,香,辣!
连汤汁都好喝,原来羊下水这么好吃!
他之前真是孤陋寡闻。
苏老四和顾宴清吃了一口,眼睛也亮了。
“原来这个毛肚一涮一拌,如此好吃!”
苏念棠再次打开锅,拿出羊肺凉一凉。
当陈大憨看到冒着香气的羊血管,羊心,羊肝时候,脸色瞬间变成调色盘。
这些不是羊下水是什么?
刚刚苏神医在巴拉找羊肺的时候,他都看见了,锅里的东西是真香啊!
闻着那股醇厚的肉香味味儿他就傻眼了,羊下水如此好吃?
为什么村里人还嫌弃的要扔掉?
这......这......
不合情合理啊!
陈大憨揉了揉眼睛一脸不可置信。
陈大山拍着他的肩膀语重心长的说道:“大憨啊,有苏神医这个姑奶奶做靠山,你下山绝对像螃蟹一样横着走!”
陈大憨指着羊肺,再次挣扎,“我的确认羊肺是否好吃!”
苏念棠让苏老四切羊肺,每一个肺片切得薄薄的,加点青瓜和香菜还有小米辣,辣椒油,芝麻酱,酱油,醋,白糖一拌,那味道绝了!
最后放入小香葱和芫荽,味道直线上升。
辣椒油是用各种香料炸出来,放入辣椒面里不断搅拌,激发出辣椒的香味。
辣椒油里融合了各种香料味儿,香气沁人心脾。
苏念棠照旧一人一小碗尝一尝,再说话。
陈大憨尝了一口,扑通一声跪下:“姑奶奶,你做的涮毛肚和凉拌羊肺绝了,能不能给我再装一份,我回家给爹娘尝一尝?”
这姑奶奶一当,辈分就上了。
感觉自己好像又老了。
陈大憨可不是个耍赖的人,他这一跪基本没有反悔的余地了。
苏念棠扶额,她想讲道理,但是面对憨憨,怎么都讲不明白,幸好是叫姑奶奶,不是娘,要不然平白无故多出来一个那么大的干儿子。
尴尬到可以原地抠出三室一厅了。
“好,我给你装两碗,你快起来!”
“我不,姑奶奶,你给我装两碗,我再起来,能不能一会儿让我尝一尝你的脆皮烤全羊?”
看着饿死鬼投胎一般的陈大憨,苏念棠还是点头应下。
看着陈大憨端着两只碗回家的时候,陈大山叹了口气。
“苏神医,其实大憨挺可怜的。别看他个子大,他心智其实和十岁左右孩童一般。
他爹是个瘸腿子,幸好会点木匠,要不然娶不到媳妇。可惜老天爷不肯放过他们一家人。
大憨娘在生大憨时候难产,险些去了半条命,伤了身体不能再生。
而大憨由于在他娘肚子里憋时间长,从来就憨里憨气的,不怎地聪明。”
苏老四拍了拍陈大山的肩膀,安慰道:“感觉大憨不傻的,就是有点憨里憨气的。好好教一教,也能是个大将军!
况且既然大憨叫了我侄女姑奶奶,怎么也得叫我四大爷吧?我以后罩着他就好了,没人敢欺负他!”
陈大山拍了拍苏老四的肩膀,“你说罩着,我绝对放心,就你那心眼跟马蜂窝似的,你要罩着一个人那,那个人绝对不会受到伤害。”
“马蜂窝可不是好词,我不爱听!我这叫足智多谋!”
“大山,不要当我不知道啊!大憨憨这件事是你算计我们苏家人。”苏老四佯装生气瞪了陈大山一眼。