沈昭跟着周氏去看了城南的铺子，确实是个敞亮的地方，后面带个不小的院子。
她们这趟来一并正式签订了契书，算是一手交钱一手交货了。
不过除了一并出售的桌椅板凳、锅碗瓢盆等，后院还有一些杂物。签约前说好了，留五天时间给原主家去收拾。
这五天时间正好用来招人和培训。
沈昭和周氏选定的人就是孙娘子。
孙娘子来沈家也有好些年了，不仅干活麻利手艺好，为人也端正、有成算，加上她性子好又能说会道，是当掌柜的好手。
此外，她还有一把好手艺，虽然不是专门拜师练出来的，但这些年在厨房里忙活，手下活也精练的很。
沈昭非常欣赏这样的人，她们勤劳能干，无论在哪个时代，都能生活的很好。
回家和孙娘子提了这事儿，她直接愣在当场。
“我，我当掌柜？我哪能当掌柜啊，我就是个厨娘。”
“为何不能？我娘可以经商，我也制出了白糖，而你不光有手艺，还能说善道、熟悉人情世故，为何不能做掌柜？”
沈昭面带笑容的看着她，“选掌柜看的是能力，所以赵掌柜可以当，刘记的刘大娘也可以当，你自然也可以当。”
“开分店的事筹划已久，我和母亲也早已选定了你，更相信你能做好这个掌柜。”
周氏点头说道，“我们二人都对你有信心，就看你对自己有没有信心了。”
“而且你可不止是掌柜，还兼任着大厨的活，不然那才是浪费你了孙厨娘的手艺。”
“以往那些新菜，都是我们一起做出来的，你悟性极高，基本上听我一说就能做出来。好味居的其他菜你也做过，同样不输后厨的手艺。”
听着沈昭和周氏一句句的肯定，孙娘子感觉自己的心都快要跳出来了，她坐在那一动不敢动，感觉四肢都是酥酥麻麻的。
“······孙娘子，你觉得如何，可对自己有信心？”
“我，我···有，我有！”
既然夫人小姐都看重自己，自己就更没有放弃的理由了。
她腾的一下站起身，又深深行了一礼，再抬起头时双眼亮晶晶的。
“多谢夫人和五姑娘的信任，我一定会好好干，把分店也经营起来，绝不会丢了咱们好味居的脸！”
“好，那以后咱们就要多一个女掌柜、女大厨了。孙娘子，不，以后就是孙掌柜了，哈哈。”
新晋掌柜孙掌柜满脸喜意的接下这个打趣，不知道是高兴还是害羞的，一张脸上红彤彤的。
除了掌柜，分店还缺不少人。
原来的店家搬走之后，愿意留下跟着新店家干的就俩人，帮厨、跑堂以及账房都需要再招人。
“孙娘子可以问问周围的街坊邻居，凡是女子，只要是愿意来做工的都能来试试。”
孙娘子听到这话，直接把活接下来了。
“我今天就回去问问，另外我娘家是城北孙家庄的，亲朋近邻也有愿意出来找活的，到时候我把她们也喊来。”
沈昭和周氏都信任孙娘子的人品和眼光，直接把这个事情交给她去办了。
孙娘子起身告退，马上准备往外走，到门口又跟想到什么似的，突然又停了下来。
“夫人，这些年我一直在院里做厨娘，以后要是去了店里，就顾不到这块了······”
周氏还以为她有什么要紧事，听完笑出声。
“正是因为这些年，我知道你的为人和手艺，如今既然有更好的出路，我又怎么能把你留在厨房里？”
“厨娘再找一个就是，你以后就专心操持店里。”
孙娘子应是，又行了一个礼才转身离去。
看她走出去周氏才说道，“说起来，这些年真是都习惯孙娘子的手艺了。”
“嘿嘿，娘不是早就想好了要让孙娘子做掌柜嘛，这下可别舍不得。”
“去去去，别打趣我了，让人再招个厨娘吧。”
······
打从听完周氏和沈昭的话，孙娘子的心砰砰的，她觉得自己像吃了瓶仙丹一样，现在浑身都是使不完的劲儿。
午饭过后，孙娘子赶紧回家一趟，挨着把亲近的几家都去了一趟。
都是十来年的邻居，从人品到家庭她都熟悉，也知道哪家人踏实能干，哪家有人在找活。
几个邻居听到她说不做厨娘了还有点疑惑，不是说东家人好，活也不累吗，怎么突然不干了。
下一句就听到她又说，“东家新开了个食肆，看得上我的手艺，让我去那边当厨子了。”
众人听得直咋舌，一边齐声恭喜她当了大厨，一边又感叹说这东家可真好。
“现在新店准备开业，还缺着帮厨的、打杂的，咱们这么多年的邻居了，互相之间都了解，你们有想出来做活的，今天跟我说一声就算是报名了。”
听到这事儿跟自家有关，几人听得更认真了。
旁边稍年长些的李婶子开口问道，“真有这好事？跟你说了就能去吗？”
其他人也都有这个疑问，“秀梅啊，你才当上大厨，还能管招人的事吗？那我们都能去吗？”
孙娘子，也就是孙秀梅，笑呵呵应了是，“这是东家嘱咐我的，我也知道你们几家的情况，日后一块干起活也更放心。”
又道，“我们夫人和五姑娘都是顶好的人，踏实肯干的女子来做工都愿意收。李婶子你家三丫头不就在找活计吗？不如来我们店。”
“好，那我现在算跟你这报名了，到时候让她直接去店里。”
另外几个妇人闻言也依次出声，“我也报个名，我做饭收拾家里都行，你看看能做啥。”
“对，我也想去，我家孩子都大了，我也想找个活干挣点钱。”
“秀梅我手艺不行，我去端菜送饭干杂活行不？”
好，行，能做的活计多着呢。
孙娘子挨着回答了众人的问题，把报名的情况大致记在了心里，现在已经有了四个人，都是能帮厨、能做杂活也能招呼客人的。
这时她才注意到，身侧的人还没怎么说话。
“春香，你咋想的，要不要去店里找个活计做着？你家丫头虽然还小，好歹还有你婆婆看着，你去挣点钱也好。”
听到孙娘子的话，其余众人也一起看向刘春香。
刘春香嘴唇微动，嗫嚅了几下才咬咬牙说出了口。
“秀梅，你要是去了食肆，原先厨娘的活计是不是就不做了？你也知道的，我做饭手艺还不错，你看能不能······我去当厨娘行不？”
她家里情况特殊，丈夫前两年做工时出了意外，现在上有一个婆婆，下有一个女儿，家里拮据的很。
可是她女儿不过三四岁，婆母的身体也再禁不住太过劳累，去食肆的话顾不到家里，反而做厨娘方便些，所以才下定决心说出了这番话。
其他人也都知道她家的情况，往常也是经常搭个手、帮帮忙。
刘春香是她们中年纪最小的，不过二十四五的年纪，但经过这两年的生活打磨，她的脸也有了几分沧桑。
孙娘子拉过她的手拍了拍，同为女子，她们都理解刘春香的不易。
“这话你有什么不好说的，你的手艺我了解，我们东家也确实要再找厨娘，我这就把你推荐过去。”
说着又拍了一下掌，“不如你直接随我走一趟，要是行的话今天就定下来。”
刘春香刚刚心里还忐忑着，她知道众人都照顾她，更不好意思张嘴就要接替孙娘子，那句话刚说完，一张脸马上通红一片。
结果下一瞬就被孙娘子拉起了手，准备直接带她去沈家。
刘春香立刻有些手足无措起来，“这，这太快了，这不好吧，咱们突然过去怕是打扰了人家，而且我也没什么准备······”
孙娘子让她安心，“到时候你先去厨房，我禀报了再带你过去，放心，厨房里的活计都是你做惯了的，不用准备什么。”
刘秀香觉得自己迷迷瞪瞪的就跟着孙娘子出了门，然后迷迷瞪瞪的拜见了夫人和小姐，最后迷迷瞪瞪的成了沈家的厨娘。
好消息来的太快，以至于她现在还都是懵的。
她真成厨娘了？