次日一早，沈母带着孙厨娘和丫鬟来到好味居，将开办时才会的决定同步给赵掌柜。
赵掌柜听完心情很复杂。
店里的情况他比谁都清楚，也比谁都着急，现在东家重视店里的生意肯定是好事。
但现在的大厨是做了十来年的老师傅，连他都没能做出什么新菜，院里的厨娘又能有什么花样？
不过东家开口决定的事，他自然没有反驳的道理，只把心里的担心说了出来。
“孙娘子的厨艺和菜谱我不怀疑，但这个定价······就怕食客不愿意啊。”
沈母没有多解释，“那就让孙娘子先把几道新菜做出来，你尝了之后再看值不值得涨这个价。”
此时还不到饭点，后厨并不忙碌，加上各种调料食材都齐全，孙娘子很快就将几道新菜一一做好了。
只一眼，赵掌柜的担心就打消了一半——这一系列的糖醋菜品个个都色香味俱全，光是红棕莹润的色泽就够诱人的了。
待到赵掌柜尝罢，刚刚的怀疑和担心就全都不见了，心里只剩一件事：他们好味居要抖擞起来了！
好味居的大厨刚刚还在冷眼旁观，虽然不至于当着老板的面甩脸子，但也没给什么好脸色。
他做了几十年的厨子，更自信自己是专门拜师学艺练出来的，想要看看这个野路子厨娘能做出来什么。
现在看赵掌柜的反应心里一惊，连忙也上前去尝。
只一口，他就知道自己技不如人。
其实真论刀工火候，孙娘子还是稍逊这位宋大厨的，但就是这调味——新奇、酸甜可口、鲜香开胃，好吃。
绷紧的肩膀一下子松下来，他输了。
赵掌柜则是满脸喜意的下结论。
“看每道菜糖的用量，菜价都要上调个几文。但有这样的美味，就是再涨个十几文也值得一吃的！”
新菜和价格就这么敲定下来，试菜会也顺理成章的开始准备。
按沈昭安排的那样，由孙娘子将做法和调料配方教给大厨，再由他带着手下的帮厨熟悉制作流程，确保后续配合的默契度。
如此不过三天，后厨已经安排妥当。
虽然食肆前面事情都有赵掌柜负责，但在沈昭看来，常规的布置和人选邀请还不够，一些营销活动也是必不可少的。
沈昭的原计划是邀请一些老饕和名人。
要知道，不管什么时代都不缺惹人瞩目的人，后世将他们称之为“意见领袖”，这样的人本身自带关注度，通过他们的口说出的话也更令人信服。
好味居想要利用新菜吸引大家关注，必须要有几位这样的人物压阵，才有机会一鸣惊人。
但细想一下却发现并不可行。
首先，沈家现在的实力是邀请不到什么大人物的。
其次，好味居并不是大店，走的是中端的大众路线，即使引来了凤凰，他们也没有梧桐给贵人们歇脚。
所以沈昭将营销的重点改为吸引普通百姓。
试菜会当天可以安排一些舞狮或鼓乐表演，另外找一些帮闲和半大孩子去走街串巷的吆喝。
这个时代没有太多传播媒介，只能通过这种朴实无华的传播形式，好在人力便宜，怎么不算省了一笔营销费用呢。
新菜的优惠活动也不能少，再多活动也没有直接打折来的实惠。
她准备在上新前三天做个六七八折的打折活动，先把人气和流量抬上去。
自然，这些想法都要通过沈母才能实行。
沈母一开始只以为是个小小的试菜会，没想到现在已经规划出了新店开业的架势。
“到时候舞狮表演一起来，大家肯定都要来凑热闹，咱们再说出打折活动，肯定会有很多人想来试试的。”
听着沈昭兴冲冲地讲述，沈母也被勾起了几分斗志，“好，那就都让赵掌柜安排下去，看看效果如何。”
“效果肯定很好！娘就等着瞧吧！”
“昭昭喜欢做生意吗？”从女儿病好至今，就数这段时间最积极，不是研究新菜就是操心食肆的经营。
沈昭不经思考就脱口而出：“喜欢，更喜欢赚钱！”
不管是从小因为缺钱吃过苦，还是长大挣钱后切实改善了生活，过去的经历都告诉了她：有钱真的很重要。
她又想到上辈子的经历，除了小时候摆摊，工作后她每个月也会固定给福利院捐钱。
看来从上辈子到这辈子，她对人好的方式都没变过，那就是努力挣钱然后给他们花。
想到这沈昭忍不住笑出声，这个习惯真是朴实无华但却一点都不枯燥啊。
沈母听得也直乐，女儿都想做的事情，即使不知道结果如何她也是愿意支持的。
“好，我可还等着昭昭赚了钱给我买花呢。”