邹总不知道从谁的嘴里听说了杨总想要自己出去开家饭店的计划，他主动告诉杨总说自己也想开一家饭店，希望能和杨总合伙做。邹总本身自己做了家贸易公司，做着倒卖钢材的生意，和邹总合作正好解决了开大型饭店的资金的问题。两个人一拍即合，邹总出资比例为70%，杨总出资比例30%，但在饭店经营上全权交给杨总负责，经营所获得的利润杨总和邹总一人一半。
这就是第一家南城往事的由来，在第一家成功开始了之后，杨总又从其他几个朋友那融了部分资金进来，成功的开设了第二家、第三家...........之所以那些朋友愿意投资给杨总并且委托他全权负责店铺的运营，其中第一个原因就是看到杨总和邹总开的第一家店经营的很好，第二个原因就是杨总在吸收朋友们入股的时候明确表明自己的观点，即“所有店铺的经营权全部由杨总自己说了算，任何股东不得插手经营的事，经营中所有获得的收益按照股东的出资比例分配，经营中一旦出现亏损全有杨总一个人承担；如果有任何一个股东想要退股都可以不计利息的全额拿回出资额....”.
正是杨总提出来的这种融资模式，吸引了田小刚的入股。风险全部由杨总自己承担，利益则是所有股东来分，对于入股的股东来说这简直就是没有风险的买卖，当然都会争先恐后的入股了，这种方式在餐饮业生意好的时候没有问题，可是一旦餐饮环境不景气，这就为饭店出现问题埋下了隐患。
王挡来到南城往事上班之后，表现的很积极，他写了一些关于南城往事的加盟推广方案给二哥，二哥又把这些方案交给了杨总。杨总对于王挡的招商加盟方案里面提到的举办会议营销和参加全国的餐饮招商加盟展会的方案不是很支持。
杨总认为不了解也没来过南城往事吃饭的人是不会加盟的，就像他本身是厨师出身，他自己在准备开店的时候就从来没想过去加盟不熟悉的品牌，他认为开加盟展会这样的方式只是单纯的花钱凑凑热闹，没有什么真正的价值。
王挡提出的把自己的号码作为招商加盟电话印在其他所有南城往事员工的名片上的这个建议是被杨总采纳了。关于具体的招商加盟费用王挡提议对外的招商加盟费是21万，有效期为3年，这其中包含南城往事的品牌使用费、在加盟期间加盟商来总部免费学习菜品制作、加盟商的前期选址费、加盟商的开业指导、加盟商的运营指导还有加盟商新店开业头一个月由总部派一名厨师前去加盟商的新店帮厨。
对于南城往事的几道特色菜的配料已经全部由杨总制成了一个个料包，加盟商的加盟费不包含这些料包的采购费用。
杨总对于王挡提出的加盟费用和加盟流程这些都很满意，他让王挡放开手大胆去干，在对于加盟商的选择上，他的意见是只要不是在山南市开店都可以，至于加盟的其他事情全由王挡看着办。
得到了杨总的肯定，王挡积极的找二哥帮着安排各个店的店长和前厅经理全部重新印名片，并在他们的名片上印上他的电话作为加盟电话。王挡的到来，像是一颗石子丢到了平静的湖水里，打破了办公室的平静，前一段时间王挡在家里还是过着醉生梦死的生活，现在的他鼓足了干劲，反而和本来南城往事办公室里整天混日子的员工显得有点格格不入了。
办公室是一间60平米左右的大开间，里面把角处两张对在一起的办公室，面对面坐着两个人，分别是公司的会计和出纳；会计旁边的一张老板桌是二哥的位子，二哥的老板椅背后是书架，上面放着杂七杂八的公司资料；办公室里还有3个司机，每个司机负责3个店的日常采购拉货；有2个维修师傅，负责各个店日常修理的事项；有1个行政负责记录办公室人员的考勤还有这里七七八八的文件。他们在这个办公室里都有自己的办公桌，只是大部分时间这些人都是无所事事的，或是互相闲聊着天，或是趴在桌子上睡觉或者一个人坐着发呆。
在和杨总介绍加盟方案的时候，王挡本来打算向杨总提出关于开展招商加盟期间产生的费用该怎么拨付的问题，可是话到嘴边，他见杨总的态度是不打算在招商加盟这件事上花一分钱也就没有开口提了。
虽然中国已经改革开放发展私营经济已经20多年了，但是那个时候的大部分私营业主都是从贫穷中走过来的，现在即使是有钱了，对于一些在公司发展上该花费的钱还是很小气。也许是这些老板没什么文化，在计算成本上，只知道计算房租成本、人工成本、原材料成本，对于一个公司要想把产品卖出去最重要的营销成本、渠道成本、广告成本根本就没有在考虑范围之内。
王挡的这种不花什么钱而只是印个名片的这样的加盟方式还真是有效，自从王挡的电话作为加盟电话被印在了各个门店员工的名片上之后，不断的收到很多前来电话咨询加盟事项的人。这些咨询的人中，有餐饮同行、有想投资小生意的、有只是随便打听事情的，每当他们在听到王挡说出的加盟费要收21万这个数字后就打了退堂鼓。
天下没有不开张的油盐店，尤其是在那几年整体的餐饮环境一片大好之际。在天天不断的咨询电话里，还是有一些真的对于加盟南城往事有兴趣的人，在电话里王挡会向对方介绍南城往事的一些加盟政策，当对方提出来这些都可以接受的情况下，王挡会自己一个人来到这些意向加盟商的城市，帮着他们挑选店面。只不过王挡会在电话里事先说明，自己去帮着挑选门面的路费、住宿费都要由对方承担。