闲适的日子总是过得特别快,眼瞅着端午节就快要到了。
于是沈兰英想着去镇上米铺买些糯米回来,给孩子们包些粽子吃。
要是沈兰英没记错的话,这里的人包粽子都是包的那种没有馅心的白粽子,虽说吃的时候沾些白糖会很好吃,但总归是单调了一些,所以沈兰英打算今年端午节给孩子们包些不一样的。
这不,第二天一大早,等到玉儿和柱子两人上学以后,沈兰英就领着安安急急忙忙的朝着太平镇上赶去了。
到底是快要到端午节了,米铺的生意明显要比平日好了很多,这其中绝大多数人都是过来买糯米的,以至于沈兰英排了好一会儿的队,才总算是将糯米给买到手了。
除了糯米以外,沈兰英还买了一些红枣、花生、红豆、绿豆、黑豆、莲子以及葡萄干,她打算用这些给孩子们包些八宝粽子尝一尝。
出了米铺子后,沈兰英又马不停蹄的赶去了肉摊那里,买了二斤五花肉和三根排骨,这才心满意足的领着安安回家去了。
就在他们两个人回到家后没多久,玉儿姐弟两个也回来了。
当玉儿看到沈兰英放在桌上的那一堆东西时,有些好奇的问道:
“娘亲,你和安安去镇上的呀,怎么买了这么多种豆子回来啊?”
“哦,那是娘亲用来给你们包八宝粽吃的。”
“啥?八宝粽?娘亲,我咋从来没听说过这个粽子呀?这样包出来的粽子能好吃吗?”柱子有些惊奇的看向沈兰英问道。
“当然好吃了,要是不好吃的话,娘亲买它干啥,而且除了这个八宝粽以外,娘亲还打算给你们包些咸肉粽尝尝。”
“真的吗?娘亲,那我可就等着吃你说的这几种粽子啦!”
“成啊,娘亲下午就去河边打些芦苇叶回来,等到明个一早,保管你们能吃到嘴。”
“好欸”
……
吃完午饭后,沈兰英先找来了一个大盆子,将糯米全都泡了下去。
这糯米吸收的水分越多,煮出来的口感就会越好,所以必须得提前泡下去。
糯米泡好以后,沈兰英又将早上买的五花肉清洗干净,切成小块,用葱姜酱油等调料腌制上,这才领着安安一起去了河边那里。
河岸两边长满了密密麻麻的芦苇,当微风吹过时,芦苇碰到一起,顿时就发出了沙沙的响声。
“柱子娘,你也过来打芦苇叶包粽子呀?”
“是啊,婶子,这不眼看着要到端午节了嘛,就想着给孩子们包些粽子解解馋。”
沈兰英笑着跟那妇人说了两句之后,随后也加入到了打芦苇叶的大军当中。
到底是资源丰富,不过小半个时辰,沈兰英就拎了满满一篮子的芦苇叶满载而归了。
刚打下来的芦苇叶由于是生长在露天环境下的,它上面会粘附很多灰尘和细菌,所以并不能立即使用,而是需要放进锅里面煮一下,才可以用来包粽子。
但因为沈兰英今天下午并不急着包粽子,所以这芦苇叶晚些时候再煮也没关系。
翌日一大早,公鸡还没打鸣的时候,沈兰英就悄悄的起床了。
她摸黑进了厨房,靠着一盏微弱的煤油灯光,就开始坐在小马扎上包起粽子来。
由于她今天早上包的粽子种类挺多的,所以她特地找了不同的棉线过来加以区分。
白线包白粽子,红线包八宝粽,黑线包咸肉粽子。
因为家里面只有她们娘四个,再加上天气越来越炎热,所以沈兰英并没有打算包太多,也就一样包了二十个左右。
等到粽子全都包好以后,沈兰英将它们全都拾进了锅里。
这煮粽子的时间也是有讲究的,它是根据泡糯米时间的长短来决定的,如果泡糯米的时间超过五个时辰,那么煮粽子的时间只需要一个时辰左右,反之如果泡糯米的时间没有超过五个时辰,那就必须得煮满一个半时辰至两个时辰,这样煮出来的粽子才会变得既香软而又富有粘性。
一个时辰后,当沈兰英掀开锅盖时,顿时有一股浓郁的清香味顺着她的鼻孔就钻了进去,实在是好闻得很。
她用筷子夹了一个八宝粽子出来,小心翼翼的把外面那层芦苇叶给剥了开来,顿时里面布满了各式各样豆子,红枣以及葡萄干的粽子就露了出来,光是看着就知道一定好吃的很。
所谓心急吃不了热豆腐,沈兰英本想着先咬一口尝尝看味道怎么样,但谁知她试了几次,都因为太烫而失败了。
大概等了半炷香左右的时间,沈兰英总算是将心心念念的粽子给吃进嘴里了,那一刻,她的味蕾得到了极大的满足感,果真自己包的粽子吃起来就是香。
最主要的是这粽子的味道还很有几分她奶奶包的粽子的味道,所以这让沈兰英很期待接下来玉儿姐弟几个,他们对于这锅粽子的评价了。
正好这时候玉儿姐弟几人都起来了,趁着他们几个洗漱的功夫,沈兰英给他们一人剥了两个粽子放在碗里晾凉,这样等他们洗漱完成后,就可以直接开吃了。
“哇塞,娘亲,这粽子闻起来好香啊!而且看起来也很好看欸,就是不知道吃起来的味道会是什么样的?”
玉儿指着碗里的八宝粽,有些好奇的对着沈兰英说道。
“你自己尝尝不就知道是什么味道了吗?”沈兰英笑着说道,同时给玉儿递了一双筷子过去。
玉儿接过筷子,随后在沈兰英的目光期待下,轻轻的咬了一口碗里的八宝粽,顿时,她的眼睛“唰”的就亮了起来。
“哇,这个粽子好好吃啊!柱子、安安,你们俩也赶快尝尝看,看看我说的对不对。”
“好嘞”
随后,柱子和安安两人也都拿起筷子品尝了起来,和玉儿先前的反应一样,他俩在尝完一口以后,同样也被八宝粽的味道给惊艳住了,那一脸震惊的小模样看的沈兰英那叫一个乐不可吱啊!