能干的活全部被抢走,她这个做饭的反倒变成了最闲的人。
等所有的配菜都有人处理好后,许沐彤开始熬菌子火锅的锅底。
先在锅中倒入切好的鲜鸡和鲜排骨,简单烹煮撇去血沫,然后再加生姜小葱和米酒,煮上片刻,去除肉的腥味。
待汤汁微微泛白后,把肉捞出滤出汤汁。
接着把牛肝菌,竹荪等野生菌洗净后下锅熬煮,大火烧开后转小火,差不多一刻钟左右就有菌香味飘出。
在场的人都纷纷咽口水。
“蘑菇也能这样香么?”卫祈鼻子都直了。
许沐彤笑着解释:“蘑菇的鲜跟鱼虾的鲜不一样,一般人做蘑菇要不炒要不炖汤,用的大多是干货,吃的是剩下的鲜味。
但是菌子火锅不一样,就是冲着它们最鲜美的时候下筷,所以香气极其霸道诱人。
至于它们和鱼虾有何区别,等下尝一口你们就知晓了”。
下一步转小火,在锅中加入盐等调味料,做简单的调味。
鸡肉和菌菇的鲜味足够勾起人的胃口,因此火锅不需要再添加过多的调味品,否则反而会破坏汤的鲜美。
因为这次吃饭的人比较多,所以许沐彤特地把汤分了两个锅,一锅是许家人,一锅给许娟他们,这样他们也不会太过拘束。
火锅讲究的就是一个热闹团圆,等王秋梅招呼完泥瓦工,许沐彤才让大家正式开饭。
由于没有电磁炉的缘故,她让大家都围着灶台吃,灶里再放着两根大树桩保证锅底一直有火。
算是简易版的火锅。
看着摆满配菜的灶台,秀娘嘴角抽了抽,不死心地又向她确定了一遍:“许妹妹,你确定咱们都要围着灶台吃饭么?
也可以一锅煮出来的”。
“那怎么行”,吃火锅锅下的火可不能停,不然跟喝蘑菇汤有啥区别,许沐彤不赞同地摇摇头,
“咱家的灶台不也够大么,互相挤挤就能坐下,况且火锅我以后可能还会放在酒楼里卖,你们不得给我尝尝味道?”
说什么都不能一锅出,不然她的牛肝菌就浪费了。
王秋梅没有啥意见,看许沐彤执意要围着灶台边吃,她拧了拧酸痛的胳膊:“女崽想围着锅就围着锅吧。
反正咱家灶台也够大,再来几个也坐得下,谁跟我去洗碗,我肚子都要饿扁了”。
话音刚落,许娟就带着三姐妹非常有眼力见地跑去洗碗,许如是和许宁也机敏地跑过来给王秋梅捏肩捶背。
卫家兄弟眼见活被抢走,懊恼地直咬牙。
等碗筷被依次摆好,许沐彤坐下正要下筷,却见许娟带着其他人低着头站在一边,没有要入座的意思。
“大家都站着干嘛,饭都做好了咋不坐下吃饭?”王秋梅正给许元灵盛热汤,余光瞥见身边的几个人,有些诧异地放下碗筷。
许娟恭敬地站了出来:“我们是下人,没资格跟主子一起吃饭”。
言外之意就是,得等他们吃完饭,这些人才会上桌。
这话着实倒人胃口。
许沐彤不高兴地放下筷子,神情严肃地看着要把脑袋低到地底下的几个人:“我若是想让你们当奴才,
又何必大费周章特意分两个锅吃饭,家里钱多的慌么?
许家不时兴下人奴才这一套,你们也是家里的一份子,每日只需要做好活,别干坏事就成。
别再说下人不下人的,弄的我好像在奴役谁一样。
赶快坐下吃饭,不然都得受罚”。
这番话一出,几个人抬头互相看看彼此。
还是卫家兄弟先有了动作,边瞅她的表情边拉凳子,小心地坐下。
紧接着三姐妹和邻居兄弟也跟着坐下,低着头闻着锅里的菌汤咽口水。
“许娟,你站着干嘛,真的想受罚吗?”
许娟垂着脑袋让人看不清楚表情,声音有些哽咽:“我说错话了,应该受罚不许吃饭,我在一边伺候大家就好”。
嘿,来劲儿了。
许沐彤这下是真的被气到,抱着手臂恨铁不成钢地盯着她。
桌上的低气压让刚刚坐下的几个人都不敢喘气,生怕说错什么惹她生气。
“诶,小娟你也真是的,干嘛这么倔呢”,秀娘调笑着起身走到许娟面前,接着低头在她耳边轻语,
“许妹妹刚才是在给你们台阶下,让你们坐下吃饭。你倒是好,直接把她台阶给撤了,这不是打她脸么。
她现在正吊着没办法下场呢,你赶紧坐下吧,大家伙可都饿了”。
“对不起”。许娟低声道歉,然后跟着坐在秀娘身边。
许沐彤这股子气势还没下去,气呼呼地抱着胸,被王秋梅用手肘捣了捣:“好了,别演了。
元灵口水都快掉锅里了,再不吃饭大家都得饿晕在这里”。
“快开饭快开饭,我肚子都在咕咕叫呢”。她一秒破功,迫不及待拿起筷子。
有她下第一筷,其余的人也自在了很多。
王秋梅继续给许元灵盛热汤,特意又多盛了一碗放在一边,她可记得还有个宝临在屋里躺着呢。
许沐彤眼疾手快夹了一片牛肝菌在碗里,接着放入口中,待牛肝菌的鲜味充斥着整个口腔以后,她才珍惜地开始咀嚼。
浓郁的香味在口腔内迸发,好像被无数鲜蘑菇包围。
“嗯~真香啊”。卫祈替她发出了感叹。
确实,真香啊。
锅底的火还在不停地燃,锅内的汤汁就在不断沸腾,每一口都是热气腾腾的,吃进胃里很舒服。
等锅里的菌菇被吃完,许沐彤把熬汤的鸡肉和排骨都倒进了锅里。
她喜欢吃青菜,就多下了几片青菜叶进去。
因为锅里现在都是肉,卫祈他们都不敢动筷,许沐彤撇了一眼,在心底叹了一口气。
秀娘发觉到她的眼神,很自然地推了一下许娟:“你们锅里的肉都熟了,还不赶紧捞起来,等下熬化了多浪费”。
许娟听出来她的意思,沉默地夹了一块排骨放在碗里,紧接着这边就热闹起来。
但是别看这只锅吃的人多,可是井然有序,没有人争抢,都珍惜地吃着碗里的食物。
其实许沐彤早就想给许娟他们做一顿好饭。
可是他们在外流浪太久,贸然大油大荤脾胃受不住,所以用白粥养了好几日。
刚好这场雨也下了许多天,正合适做一顿大餐犒劳一下大家贫瘠的胃。
现在看来,效果还不错。
只是吃饱喝足的时候人就容易多想,不知道学堂的怀行和元辰过得怎么样?
会不会也在思念着家里。
与此同时,白庐书院里,许怀行和许元辰又被上次的一行人团团围住。
“跑这么快做什么,你俩倒是让我好找!”