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第33章 酱焖鲈鱼煲(1 / 1)


她从背篓里拿出一只陶罐放在桌上,打开上头的封口,诱人的酱香味立刻蔓延开来。

掌柜的鼻子使劲闻了闻,眼眸微动,明白了她的来意。

"姑娘是来卖东西的?"

许沐彤点点头,然后把陶罐推到他面前:"对,掌柜的不妨先尝尝味道"。

掌柜的挖了一勺蘑菇酱放进嘴里,眯着眼细细品味。

片刻后,他转身走进厨房,把后厨的大师傅叫了出来。

大师傅尝了一口蘑菇酱,接着眼睛一亮:“掌柜的,这是什么酱?”

许沐彤回答:“这是我家的独门酱料,不知道味道还可以吗?”

“鲜香软嫩,尝着像肉但又比肉有韧劲,是蘑菇吧”。

大师傅不愧在后厨待了几十年,才尝了一口,就尝出酱是蘑菇做的。

“师傅舌头真毒,这个酱确实是用蘑菇制成的”,许沐彤很大方地承认,“不仅保留了蘑菇的鲜香,还有肉的口感,市面上还没有类似的味道”。

言外之意就是,她是唯一一个能做出这种味道的人。

掌柜的是人精,一下子就听出了她的意思:“姑娘跟我来二楼吧”。

这就是要谈生意的意思了。

许沐彤很干脆地跟着上楼。

关起门,掌柜的开门见山:“姑娘不知如何称呼,我是鲜香楼的掌柜,姓张,你叫我张掌柜就好,不知道你的酱要怎么卖”。

"小女许沐彤,这个是我弟弟许怀行",许沐彤简单介绍了一下,然后让许怀行把剩余的酱料全部拿了出来,

“先不谈生意,我想问问,张掌柜要如何用这些酱”。

“自然是炒菜,不然还有什么做法”。

她点点头:“炒菜当然可以,但是大师傅研究新的菜式不还得一段时间吗,不如我送你们一道菜吧”。

张掌柜眉头轻挑:“送我们一道菜,许姑娘心里这是有其他打算”。

许沐彤也没有隐瞒自己的想法,直接全盘托出:“当然不是免费教给你们的,做这道菜需要用蘑菇酱。

你们若卖的好,蘑菇酱自然用的也多,我赚的银子也多些不是”。

她做的是买卖,不是慈善。

当然不可能做亏本的事情。

张掌柜哈哈大笑:“许姑娘好生有意思,我都好奇这个菜是什么味道了”。

"既然如此,不如我去厨房做一份出来,先给掌柜的尝尝味道,到时候咱们再谈生意也不迟"。

张掌柜答应的很干脆,十分贴心地清空了后厨,把位置让给她。

鲜香楼的后厨是普通人家不能比的,单单一个厨房就比她家还要大。

身为一个美食爱好者,没有什么比顺手的厨房更让她高兴的了。

许沐彤深吸一口气,厨房的锅气让她身心舒畅。

"姐,你要做什么菜?"许怀行好奇地问。

她扫视了一下厨房的材料,最后从水缸里捞起一条鲈鱼:"那就做酱焖鲈鱼煲吧"。

许沐彤开始麻利地杀鱼备料,许怀行在一边给她打下手。

鲈鱼先用料腌好,然后整齐地摆放在铺好配菜的陶罐里,接着浇上厚厚一层用蘑菇酱调好的酱汁。

最后一步就是焖。

把陶罐架在火上后,许沐彤捶了捶酸痛的肩膀。

跑了一上午,她还没有休息,现在身上乏力的很。

一只手悄无声息地出现在她身后,然后手指温柔地搭在她的肩上,替她揉捏酸痛的位置。

"怀行?"她转头要去看,被许怀行轻轻地按住。

"姐姐先坐着吧,剩下的交给我"。

许怀行的手指很有力,不过捏了几下,她就感觉肩上的疼痛缓解了许多。

身上舒坦了,困意就如同潮水一般涌过来。

因为昨夜要照顾许怀行,她几乎是一晚上没睡好,现在有张床就能立刻睡着。

意识逐渐模糊,她摇摇欲坠地要从凳子上摔下去,许怀行慢慢靠近,让她倒在自己身上。

陶罐里汤汁咕噜噜冒泡,鱼鲜味随着泡泡的破碎一点点冒出来,很快就溢满了整个厨房。

张掌柜鼻子很灵,远远地就闻见了味道,在门口探头探脑:"许姑娘,闻着好香啊,菜做好了吗?"

许沐彤睡得正香,一下子被惊醒,眼神迷茫。

"姐,张掌柜问菜做好了没有"。许怀行提醒道。

"哦,我看看去"。她打了个哈欠。

打开陶罐的盖子,香味猛地冲了出来,鱼肉被汤汁染成了酱色,看着很是诱人。

许沐彤拿着勺子盛了一口汤,吹凉以后,递到了许怀行唇边:"尝尝看"。

许怀行抿了抿唇,张嘴喝掉勺子里的汤,末了舌尖不自觉地舔了一下嘴唇。

"怎么样,好喝吗?"

他克制地点了点头:"很好喝"。

许沐彤又给自己盛了一汤,浓郁的鱼鲜味在口腔内迸发,就像生啃了一条鱼一样。

加上蘑菇酱,汤里又多了几分酱的咸香,很是开胃下饭。

她直接把陶罐端了出去。

张掌柜在外面早就等不及了,拿着一双筷子眼巴巴地看着她。

陶罐保温效果很好,离了火之后,汤汁还冒着小泡。

"可以吃了"。

话音刚落,张掌柜的筷子就落了下去。

鱼肉软嫩,筷子夹起来的时候还在往下滴着汤汁。

张掌柜顾不得烫嘴,迫不及待地把鱼肉放进嘴里。

鱼肉一入口,就在嘴里像水一样化开,根本就用不着牙。

紧接着就是咸香的酱汁,引得口水疯狂分泌。

张掌柜幸福地眯起眼,他以为鱼无非就是清蒸或者油炸,吃的就是鱼本身的香味。

但是他没想到,鱼肉还能这样做,酱香浓郁的同时,还保留了鱼肉的鲜香。

两者看似矛盾,在这道菜里却配合的十分融洽。

张掌柜知道,这个生意他今天必须得拿下了。

他把大师傅都叫了过来,一群人围着吃一道菜。

张掌柜放下筷子,态度比之前认真了很多。

刚开始他只把许沐彤当成一个来卖东西的小丫头,无非就是胆子大一些而已。

现在他不能再小看许沐彤,因为她是有真本事的人。

他隐隐有种感觉,许沐彤或许就是鲜香楼的救星。

“姑娘,请跟我来二楼”。


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