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第104章涮羊肉(1 / 1)


孙国兴他们开车回到家,先把两个孩子抱到屋里,玩了一上午,两个孩子已经困得在车上就睡着了。

给两个脱了外面的大衣,脱了棉鞋。再放到炕上,盖上小被子。让他们睡着。

孙国兴又出来把后备箱里肉还有在集市上买的东西的拿出来。

董以珊让他把羊肉都拿到厨房里,她分好了再决定是收进空间还是冻到外面。

董以珊在厨房分肉,让孙国兴去把鸡都杀了。

孙国兴就去后院杀鸡去了。董以珊则是把羊肉改刀,羊肋排收到空间里留着炖着吃。

羊腿肉冻到外面一会儿切成肉片涮羊肉吃。

羊头,羊蹄,羊下水待会儿也要再洗两遍,暂时先放到空间里,有时间了再煮。

这两只羊董以珊整忙活了半个多小时才收拾完。

今天中午董以珊就准备吃涮羊肉了。稍微休息了一会儿,董以珊就开始准备涮锅子吃的配菜。

家里的白菜是现成的,切两盘大白菜梢。接着董以珊又洗了菠菜,油菜各种小青菜。切了土豆片,萝卜片。又拿了粉条。

第一次给董以珊送菜那个大娘,这几年每年夏天都会送几大车的新鲜蔬菜过来卖给董以珊。

再加上董以珊还让木匠嫂子帮她收鸡蛋鸭蛋之外,也买了不少的菜,所以董以珊的空间里各种青菜都是不缺的。

董以珊又把空间里原来家里用的鸳鸯锅拿出来,这个也是插电的。

锅里倒上热水,插上电,再把火锅底料放里。

这火锅底料也都是当时爷爷给准备的,在批发市场各种酱料买了很多。

孙国兴爱吃辣的,就弄了一个麻辣的锅底,孩子们不能吃辣的,就弄了一个清汤的。这个鸳鸯锅正好。

让锅里的水烧着,董以珊把各种配菜都端到桌子上。把蘸料也拿出来。

就等着孙国兴杀完鸡回来,切了羊肉片就能开始涮了。

因为有三只鸡要杀,孙国兴倒是费了一点时间。锅里的水都开了孙国兴才过来。

董以珊指挥着孙国兴把外面半冻不冻的羊肉拿进来,再用菜刀切成薄片。

知道孙国兴吃的多,董以珊也想让男人吃个过瘾,就让孙国兴切了一大块羊肉。估摸着得有五六斤,让男人敞开了吃。

孙国兴切羊肉的功夫,董以珊也把刚才杀好的鸡收进了空间里。

两人坐下来吃饭的时候,两个孩子还睡的香,就没管他们。两个大人坐下来先吃。

董以珊把蘸料给孙国兴倒在碗里,让他蘸着吃。

董以珊又拿出酒来,给孙国兴倒了一杯。

"下午也不上班,你可以少喝一点儿。"董以珊把酒杯递给孙国兴。

孙国兴笑着接过酒杯,接着夹了一筷子肉放到董以珊碗里:"媳妇儿,多吃点肉。"

两人你给我夹一筷子肉,我给你倒杯酒的,两口子甜蜜的吃着饭。

就在董以珊往锅里下面条的时候,两个孩子也醒了。

董以珊给两个孩子夹了一点羊肉,夹了一点青菜,让两个孩子吃了,最后又让两个孩子吃了一点儿面条。

怕两个孩子吃羊肉消化不好,董以珊只是给两个孩子吃了一小点儿羊肉,吃的最多的还是青菜。

不过从肉锅涮过的青菜,味道也很好吃。两个孩子也很爱吃。

一家人吃饱喝足,洗刷碗筷的活自然是孙国兴的。

这也是他做惯的活计,所以孙国兴的活干的很是麻利。不一会儿就回到屋里跟董以珊一起陪着两个孩子玩耍。

"媳妇儿,待会儿我把山货都炒了吧?"孙国兴问董以珊。

"行,你下午用外面的锅炒山货。我把羊蝎子炖了,羊头,羊蹄这些都煮了。"董以珊下午也给自己安排了活计。

两人休息了一会儿,就开始分头忙活起来,两个孩子就让他们自己玩。

董以珊炖了羊蝎子,又把羊头羊蹄这些都炖了。

把羊下水也煮熟切成薄片,留着以后煮羊汤喝。

孙国兴也把各种山货都炒了不老少,又炒了糖炒栗子。

反正一锅一锅的最后孙国兴都不知道自己到底炒了多少锅。

晚上董以珊也没做饭,两个大人啃了两块羊蝎子,孩子们吃的空间里存的鸡蛋羹。

晚上哄睡了两个孩子,孙国兴和董以珊两人的夜晚才刚刚开始。

吃了一天羊肉的孙国兴按着董以珊翻来覆去的折腾了半宿。直到后半夜才放过她,让她睡了。

第二天孙国兴是把早饭买回来,温在锅里才上班走的。

临走前告诉董以珊,今天要是没事的话,他会早点回来。炖肉啥的不着急。等他回来再干也来的急。

虽然孙国兴这么说,但是董以珊还是没多躺,孙国兴走了她也就起来了。

今天还有不少活儿要干呢?因为今年出去了十几天,所以家里过年吃的肉还有鱼还都没炖。每年都要卤的猪下水也还没卤。

董以珊先起床,昨天睡得晚,两个孩子还都睡的香,就让他们睡着。

董以珊起来好歹吃了一口早饭,就开始忙活起来。

外面的冷灶锅昨天孙国兴炒完山货已经又刷干净了。董以珊直接点火填上水,从空间拿出两付猪下水焯水。

焯玩水把猪下水捞出来清洗干净,把锅里的水舀出来倒掉。

把原来卤肉的老汤倒进锅里,再把猪下水放进去,再加入盐和卤料。

大火烧开,再转小活慢慢卤着。

锅底烧的是大块的劈柴,一块就可以烧好久。董以珊让锅慢慢烧着,就不管它了。

外面冷灶锅卤着猪下水,董以珊又回到厨房开始炖红烧肉。

从空间里拿出来二十多斤的五花肉,改刀切成小块儿,下锅焯水。

焯完水,把肉捞出来,把水倒掉,就开始炒糖色,糖色炒的颜色差不多了,就倒入焯好的五花肉翻炒。

最后加入开水,葱姜盐,还有炖肉的料包。同样大火烧开,小火慢炖。

同样在灶塘里塞一块大点的木头块,让火慢慢烧着。董以珊再去忙活别的。

董以珊空间里上次翻出来了猪肘圈,这个董以珊十分喜欢吃,今天她也准备炖几个。


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