于鹿在马嫂子家的厨房定好了菜单，就告辞回家准备了。
虽然现在还是上午，但是光是炸丸子，于鹿估计一上午都不一定能做好。
吃完早饭，本来常拥军还想跑出去玩儿的，都被他拦下来。
说是要让他帮忙，今天的事情多的很，他一个人有点忙不过来。
听到要去厨房帮姐夫的忙，常拥军还挺高兴的。
他虽然年纪不大，但是已经知道过年会有很多好吃的。
他姐夫可是跟他说了，他今天的主要任务就是烧火。
他烧火，到时候他姐夫做了好吃的，他可是有权利帮姐夫尝尝咸淡的。
于鹿才走到院门口，常拥军就在催他了，他是迫不及待的想要‘烧火’了。
于鹿打算先做丸子，就要先准备食材，先炸肉丸子，再炸素丸子。
素丸子的主料就用胡萝卜和豆腐吧，说干就干。
于鹿把胡萝卜拿出来，让常拥军洗好，然后又去叫陆溪茹，想让她把豆腐和胡萝卜切成丝儿
他要杀鱼，可是家里只有一把菜刀，既然如此。
他就只能让亲妈先用手把豆腐弄碎，胡萝卜儿一会儿他自己切。
为了赶时间他把其他要洗的菜都拿出来，让陆溪茹和常拥军先洗好。
还好于鹿在现代的时候，小时候因为吃不饱，曾去溪边抓鱼烤来吃。
所以杀鱼对他来说小case，他挑了一条看起来就似乎是海鱼的先杀了，用来做鱼丸。
作为一个从小在内陆地区长大的孩子，于鹿认识的海鱼品种很少。
他听说海鱼几乎都是无刺的，应该更适合做鱼丸，当机立断抓了条不认识的。
他的猜想果然是没有错的，这条鱼真的没啥刺。
接下来的时间就是要分别把猪肉和鱼肉剁成肉泥。
于鹿才弄到一半的时候，就在感慨，还是现代方便啊，有破壁机，分分钟就好了。
把所有炸丸子的所有食材都准备好，于鹿用了两个小时。
他觉着自己的手臂都快不是自己的了，他坐下来打算歇一会儿。
常拥军这个‘小狗腿’看到自己姐夫，为了做好吃了这么辛苦。
很有眼色的跑上前去帮着捶肩，陆溪茹也适时的递过去一杯糖水。
午饭他不打算单独做了，家里几人一会儿吃炸好的丸子对付对付就是了。
于鹿一口干完杯子里的水，又享受了一会儿常拥军的捶肩服务，就叫上常拥军去厨房，他要开始炸丸子了。
不过炸丸子前要先熬猪油，他打算把家里比较肥的肉用来熬猪油。
熬干的猪油渣还可以用来包包子或者饺子，而且还能存放更久。
他在锅里加了一些水，和常拥军说可以开始烧火了。
烧火常拥军更小的时候就帮他妈做过，完全不是问题，都不用于鹿帮忙，就把火生起来了。
于鹿把肥肉拿出来，先把猪皮给单独切出来。
然后把肉切成比红烧肉厚一些的方块，放进锅里开始熬油。
接下来他还要给各种丸子的材料码调料，于鹿一向是重口味派的。
葱姜蒜水都得要，还加了五香粉，酱油。
免不了再一次感叹，他有时间一定要多去海边逛逛，找找看哪里有生蚝，他非常想念蚝油。
放好调料，然后顺着一个方向搅拌，少量添加浓浓的姜蒜水。
等感觉差不多之后，又加了些面粉和红薯粉进去。
炸丸子和煮丸子还是有些区别的，如果不用面粉，于鹿担心会散。
等他把三个丸子的原材料拌好，这边猪油也熬得差不多了。
于鹿连忙叫常拥军撤火，要是炸猪油渣糊了就不好吃了。
他拿了一个大碗，一个小碗出来，先舀了一些放到小碗里，再把剩下的都舀到大碗里。
于鹿往小碗里撒了些白糖，递给常拥军，毕竟想要马儿跑，就要给他吃草嘛！
常拥军抱着碗，笑得像个小傻子，他就知道跟着他姐夫有肉吃。
于鹿准备下丸子了，他叫常拥军边吃边烧火。
常拥军尝到了甜头，也是干劲儿十足。
不得不说，捏丸子其实也是个技术活儿，于鹿总是捏不圆。
他本来是按照以前看过的小视频方法做的，直接通过虎口挤，但是他发现如果用手怼着放油锅里，油会溅出来。
后来还是去找了个勺子，一手挤出丸子，然后用勺子接着放到锅里，才算是快了起来。
第一锅出来的丸子，于鹿照例先夹了一些到常拥军吃过猪油渣的碗里。
等所有丸子都炸好，陆溪茹去泡了几碗麦乳精，三人丸子就着麦乳精，吃了一顿十分奢侈的午饭。
午饭吃完，于鹿就又要杀鸡了，他打算整只鸡一起炖。
这样炖的时间就要长一些，得早一点开始弄。
等把鸡收拾好，他把还把早上就已经泡起的，从老家寄过来的一些菌菇塞到鸡肚子里。
然后把鸡放进大砂锅，加上水开始炖，等炖的差不多的时候再加竹荪。
等把所有比较费时间的菜都做好，看看手表，居然才7点。
他想着步青竹和常梨，大概还有1个小时的样子才会到家。
时间很充足，于鹿打算再做个小吃，拔丝地瓜，不过他是第一次做，也不知道能不能成功。
于鹿叫常拥军去洗两个红烧，他要给他做好吃的。
一听到好吃的就兴奋的常拥军，急忙去厨房拿了两个红薯来洗。
拔丝地瓜的过程并并不复杂，滚刀块煮至7,8成熟，裹淀粉，炸，然后是拉糖丝儿。
看起来容易做起来，不知道是因为淀粉裹得不均匀还是什么原因。
先是炸出来的颜色不够鲜亮，然后是最后的成品不拉丝儿。
也就是常拥军不知道真正的拔丝地瓜长什么样。
试味道的时候才没有嫌弃，只觉得裹上一层糖浆的红薯超级好吃。
等常拥军尝过拔丝地瓜的味道 后，差不多也该到了常梨回家的时间了。
果然，三人等了10分钟的样子，就听到了汽车发动机的声音。
因为步青竹要过来，于鹿就牵着常拥军，去院外迎接一下。
至于陆溪茹，于鹿让她不要出来了，上次步青竹过来就强烈要求陆溪茹，不要出去接他。
领导的话要听啊，于鹿顺便给亲妈安排了其他活儿，让她把放在灶台上保温的菜，端到桌上去。
于鹿和常拥军走到远门，就看到一辆小汽车从山上驶下来。