看到刘大眼家里的桌椅板凳都是向隔壁邻居借的,他心里就有数了。
这不是专业的厨子办的大席。
现在专业的乡厨,都是一条龙服务。
主家只要出钱,啥都不需要操心。
最多操心一下酒水就好。
桌椅板凳、杯盘碗碟、灶具蒸笼,都是厨子准备。
吃完了,也由厨子回收清洗。
主家就集中精力去接待客人。
最多请几个隔壁左右的婆娘来帮厨就行了。
而刘大眼家里一看就不是一条龙服务。
桌椅是借的,菜是自己买的,灶也是现垒的。
对于叶水生,他就有一种傲慢和轻视了。
吱~
一辆三轮车在院子里刹住了车。
车上下来一对俊男靓女,一下子吸引了大家的视线,也吸引了朱厨子的视线。
他认出来了,帅气的男人,正是叶水生。
今天的大厨。
车上还有一头大肥猪,哼哼唧唧的,十分引人注目。
“小小,这头猪么回事?”刘大眼睁大了眼睛问道。
“杀啊,今天的肉都靠这头猪了。”叶水生跳下车,牵着大肥猪下了三轮车。
朱厨子笑了。
外行,纯粹的外行。
仅有的一点担心也都没了。
办大席,最不需要的就是买头猪杀了。
因为一头猪,只有一个胃,一个脬泡,一副猪肝,一对腰子,一对耳朵,一个拱嘴,一个猪尾巴,四个猪蹄。
材料太少,做不了二十桌大席。
而瘦肉和肥肉又太多,根本用不完。
还有些根本无法用的小肠、板油等。
做大席的,当然是要精准的选择食物了。
而不是直接就买一头猪。
“这头猪一千多吧。”朱大厨带着看笑话的口吻问道。
“两千六百五。”叶水生的回答让朱大厨笑的更欢了。
用两千六百五买一头不到两百斤的猪,这个厨子,呵呵了。
刘大眼眼睛瞪得更大了:“么事?两千六百五?”
大席的预算也就四千,这一下子干掉了一大半,这还怎么搞?
“姑娘伢啊,还要买鸡,买鱼,买油,这钱哪里去搞哦,姑娘伢,我说不让你去买,你偏要去……”刘大眼心疼的忍不住开始数落起自己最喜欢的女儿了。
没办法,为了办大席,他把钱都拿出来了。
现在买猪就用掉了大半,今天的大席,还怎么搞?
他不敢埋怨叶水生,毕竟叶水生是自己和女儿求来的,翻了脸,叶水生撂挑子不干了,那可就更完蛋了。
“呵呵,便宜没好货啊。”朱厨子赶紧落井下石,这可是打击叶水生,不让叶水生成为自己对手的最好时机,“刘大眼,请叶水生虽然便宜,可是不顶用啊,今天的大席,呵呵呵……”
笑声下贱而浮夸,却让刘大眼内心十分的纠结。
“那个,水生没要钱。”刘大眼小声的说道。
“么事?不要钱?”朱大厨更乐呵了,“便宜都没好货,更别说不要钱白送的了。今天的大席,我看菜都配不齐吧。”
老村长也乐呵了。
对于刘大眼选择在今天办升学宴,他本来就不高兴。
哪有通知书没下来就办席的?
而且最近这几天,就今天是吉日,也没法改日期。
他只有在大席上下功夫,把这个不开眼的家伙给比下去:“配不齐没事,有啥吃啥,反正都是泥腿子老农民来吃席,也没啥头面人物,不碍事。厨子也不要钱,正好可以省不少,给小小当学费哩。”
这句话他是故意说的。
他可是请了镇里和县里的大人物来吃席。
从人脉到菜品,他都将全面碾压这个不开眼的刘大眼。
小小想说什么,却被刘大眼的话给堵了:“姑娘伢啊,让你办事,怎么就这么不靠谱呢。咱们难道真的要搞蒸笼格子大席吗?”
蒸笼格子大席,不算是正经席面。
要是用蒸笼格子大席,就有些欠档次。
杀年猪才会用蒸笼格子大席。
而且现在农村也很少搞蒸笼格子大席了,主要原因是不够上档次。
农村人,现在生活水平高了,也开始追求虚荣和浮华。
搞酒席就像是结婚下彩礼,追求三斤一响,一动一不动,万紫千红一片绿这些名堂一样,也追求各种高档菜,面子货。
大虾、鲈鱼只是基本盘,鲍鱼、龙虾才有品。
“哈哈,蒸笼格子大席,怕不是要惹笑话哩。”朱厨子又给自己点了一根烟,美滋滋的吸着。
老村长也乐呵了:“搞蒸笼格子大席也行的。上次水生不是给五保户日货搞了一顿嘛,升学大席,也可以搞一搞。年轻人,可以创新。”
话里话外,都是讥笑的意思。
刘小小虽然刚读完高中,没有见识过社会,但是这点讥讽的话还是听得懂的。
她刚想解释一下,就听到院子门口一辆大三轮开了过来。
“刘大眼,卸货。”开三轮的是隔壁村专门拉货的,大嗓门冲着刘大眼就喊道,“鸡鸭鱼肉,样样都全啊,明天的大席,排场啊!”
刘大眼傻眼了,他快步跑过去,看了看车子里,果然,都是办大席的硬菜。
一笼鸡,一条几十斤重的大青鱼,大块的牛肉,活蹦乱跳的鳊鱼和刁子鱼,还有大包大包的千张、香干和豆腐。
各类的素菜和配菜。
米、面、油、干辣椒、花椒等等,都在车上。
老村长也傻了眼,这些东西恐怕都两千多吧,今天这个刘大眼还真的豁出去了,拿这么多钱搞席面。
虽然比不上自己家的五百元的大席席面,但是对于农村人来说,也不错了。
朱厨子也愣住了。
这哪里是四千块能买下来的货?
没有个五六千,绝对拿不下来。
没有拿下刘大眼的大席,有些亏啊。
“刘大眼,你真花本钱啊,这一桌,本钱不得三百多?”朱厨子闷闷的说道。
“姑娘伢啊,你从哪里搞得钱撒?”刘大眼却很清楚,自己只给了女儿小小四千块。
这也是他们家的极限了。
要是再多,收的礼钱就不够给小小凑学费了。
办大席的目的有两个。
一个明面上的是给小小庆祝考上大学。
还有一个暗地里的,那就是把以前送出去的人情钱收回来,给小小当学费。
所以为了能留下钱,一桌的本钱就不能超过两百。