六月旬中休沐。
东方宇带着蒋少辰和郑齐，去了大桃村。
走到大桃村，叶舅舅和叶青松，带着村长里正等都已经在村口等候一会了。
简单寒暄后，一行人就去了荒地。
荒地就在大桃村的河对岸，直接绵延到青黛山下，荒地价格便宜，五两银子一亩。
东方宇看了后，觉得地方不错，没有过多的思考，直接拍板要下了三百亩
三百亩不算多，也就是长六百多米宽三百米的样子。
同时，东方宇还耍了个小心眼，知会他们等县衙来量地的时候，不要从山脚量，从山脚到他要的地中间，留下四五百亩。
这片空地夹在山脚和他买的地中间，很难卖出去。
这样开始他不用买那么多，以后可以再买下来连通山脚。
按照东方宇的规划，酒坊要分几期来做：
第一期先做蒸馏的房间，还有库房和酒窖。直接用现成的白酒，这样可以很快上市。产能的话两三千斤一个月就不错了。
第二期继续建第一期一样功能的，规模建成第一期的一倍，把总的月产能提到七八千斤一个月。
前面的银子不断的回来，第三期重点建粮食酿酒的工坊，建好后把原料酒替换掉，同时也要建大的粮食储存仓。
第四期继续扩大产能，实现总产能一个月两万斤左右。
多使点银子，让工头多招些工匠，按照每期大概一个月左右的工期来计算，差不多到年底就能实现月产两万多斤了。
前期来说，不能用太便宜的酒，起码得用五六十文一斤的，一千两银子两万斤低度酒，可以做出三四千斤高度酒。
武家和蒋家会按五十两一斤出售，毕竟是最高端的酒，皇城和州府消费完全没问题。
自己按照十五两银子一斤结算，两万斤原料酒生产出来了就有四五万两银子的利润。
初期成本购地一千五百两，买酒一千两。第一期厂房人工和设备五百两应该够了。一下子要投进去三千两，母亲刚到手的银子又飞了。
计算了下还是决定买三百亩，自己私库出两千两占七成，公中出一千两占两成，剩余一成给以后的酒场管事。
地确定下来后，村长就回去准备白契了，等东方宇回城的时候，一起去县城交银子，让衙役来量地。
东方宇又看了看周围，看到了旁边这条大概有七八丈宽的河，想了想，想到了水车。
于是问叶舅舅知道不知道水车这事，叶舅舅不知。
他又问郑齐，郑齐倒是在南面见到过，大概描述了下，东方宇知道那是很原始的人力水车，还没有水力带动的。
如果能把这个做出来的话，经过武县令上报，让武慕羽在工部帮帮忙，应该可以让叶舅舅得一个最低的小官。
这样以后村里的酒坊，怎么说也得了个保障，虽然这个保障很薄。
于是就把这事记在了心里，打算回去后好好翻翻记忆，然后交给杜木匠和表弟叶诚去琢磨。
想了一圈再无他事，叶舅舅就领着东方宇他们去看了稻田。
来到试验用的两亩稻田，东方宇发现田里的稻子明显比旁边的旺盛很多，田里的鱼也放了三个多月，都不小了。
“这两亩水田用的基肥，是宇儿你说的方法沤的那种，看来今年这两亩比其他的应该能多收两三成。”
叶舅舅很开心的说。
“那很不错，恭喜舅舅，如果真能多收两三成的话，收割时请武县令过来，让他给您记一功。”
“这是宇儿你的功劳，舅舅可不敢贪墨了。”
“舅舅这是哪里话，我只是说了几句话而已，种地您是老手，都是您亲自种出来的。”
甥舅两个互相恭维了几句。
东方宇又想起了再生稻的事情，仔细翻了翻记忆，好像看过农业节目中介绍过，很简单不难，于是就跟叶舅舅说：
“舅舅，这两亩水稻应该是八九月收割吧？”
“对，八月底差不多了”。
“那你这样，你收割的时候，留下稻茬，嗯， 大概这么高”。
东方宇比划了下，到膝盖下方不远，应该有二三十厘米的样子。
“稻茬上留几个腋芽，两三个就行。收割完马上追一点沤肥，追多少我也不知道，就 别烧苗就行。
过个五六天再追一次肥，到时候如果这些腋芽长的很快的话，就留着，当新稻子来侍弄。不出所料的话，应该还能长出稻穗来，到十月底收割差不多。”
“宇儿，这是真的吗？”
叶舅舅很激动，语气有点颤抖。
“如果是真的，宇儿你可为百姓造了大福了。去年新皇免了土地税，今年缴税完后剩不多少，如果真能再收割一次，以后百姓们们也好过很多了。”
“应该可以的，咱这边十月底的时候还不算冷，舅舅您可以试试。”
“好，好，我一定照看好”。
叶舅舅心里还没有平静下来。
随后叶舅舅又带着他们去看了那三十亩果林，果林里没有很多品类，就栽种了本地常见的苹果树、梨树和山楂树。
现在都已经挂果了，长势很喜人。
东方宇看了看，觉得还是有些少，于是就让叶舅舅再留意下本村和附近村的山地。
如果在今年收了果子后，罐头真能做出来的话，就打算等酒场建好后有了银子，再买一些山地，明年多栽种一部分，直接移栽当年可以挂果的那种。
另外孜然如果成功的话，也可以种在果林里，一举多得。
之后又看了叶舅舅养鸭子的鸭场。
鸭舍不少，平时鸭子的活动范围就在东方宇的果林中。现在鸭厂每个月能出产两千只左右的鸭子。
光烤鸭店一天就卖四五十只，一个月下来就能用掉一大半。
还有两家酒楼，剩下一点也会被其它客栈啊小酒楼之类的吃掉。
叶舅舅家也是村里的富户了。
看完这些后回了叶舅舅家，又跟叶青松派了工。
让叶青松负责酒坊的建造事宜，第一期设备由郑齐负责跟他对接。
至于蒋家送酒来的对接和以后粮食的对接，还有酒场账房等，再慢慢找人。
本来规划里是叶青松去镖局学习，以后开镖局，但叶舅舅家不想儿子走这条路，现在用在酒坊正好。
反正只负责建工坊就行，酿酒后续会来师傅，销售也不用他做，直接有人上门来拉。
管理方面自己到时候详细的写一些规程，让他慢慢熟悉就是了。
又闲聊了一会，东方宇他们就带着叶青松和村长去了县衙。
又给了叶青松五两银子，让他在衙役量地的时候给他们，怎么说稍微松松手也能多给量个十几亩地不是？
至于后续的换地契什么的，就让张旭来办了。
这也是东方宇一贯的原则，只动嘴，不动手。