白晚落接着道:“这是最基础的,还可以在里面加入花蜜、红豆、甜芋头等等食材。我现在再教你做一个芋圆。”
“芋圆?”
“嗯,是用芋头做的一种食材,口感软糯,适配一切甜汤!”
白晚落边说,手上动作也不停,她动作娴熟地将芋头洗净去皮,切成片放入锅里蒸熟后,用勺子将已经变得柔软的芋头压成泥,趁热加入糖和糯米揉成面团。
其实用木薯粉最好,但她没找到,就只能用糯米粉代替。
“做这一步的时候一定要趁热。若是觉得有些干,可以略微加一些水。”她边做边详细说道。
贾秋灵点了点头,听得很是仔细。
“接下来将面团分成小块,揉成一个个小小的圆球状,下锅煮熟即可。”
水开后,很快一个个圆滚滚的小圆球就浮上了水面,看上去十分可爱。
“煮完再过一下凉水,口感会更好……这样就可以了!”
她往贾秋灵的碗中舀入了一勺芋圆:“尝尝。”
芋圆嚼劲十足,微微的甜味与奶茶的香甜混合在一起十分融洽。
“果真不一样!”一杯奶茶下肚,贾秋灵忍不住有些仰慕地看着白晚落,“真是太厉害了!”
做出茄鲞和八宝鸭的时候都没见她这么激动……果真是只喜欢糕点甜食。
“用紫薯和红薯同样也可以,吃起来不会又太多不同,但因为颜色各异,混在一起看上去格外靓丽。还有什么其它疑问吗?”
奶茶做起来并不复杂,对贾秋灵来说自然没有难度,见她摇了摇头,白晚落便拉着她上楼去讨论其它问题。
“牛奶不好买,由我来提供,其它的需要你自己去采买,当然,这部分的支出也算我的。”
“另外就是定价。”
她早就在头一次做奶茶的时候就核算过成本,此时没有太多犹豫就道:“基本的奶茶我的定价是88文钱一杯,杯子之后我会准备好了给你。”
“牛奶并不便宜,也不好买,所以这个定价并不算高。你之后的糕点定价自己决定,但也要考虑到和奶茶的价格匹配,不能定得太便宜了。当然,做出来的东西也得对得起定价才行。”
贾秋灵听得认真,点了点头道:“我决定好了做什么就先拿给你尝尝。”
“好。”
又交代了一些细节,二人敲定在下月头一天开业,贾秋灵便回去琢磨之后要做的糕点去了,白晚落也打算开始宣传起来。
头一个宣传目标自然是酒楼的客人,白晚落第一次做奶茶的时候,就有人问过她奶茶会不会在酒楼内出售。
但也不能空手宣传,口头上的话语很容易让人丢之脑后,白晚落便又画了一堆宣传告示,她抱着厚厚的纸张,特意从大堂中穿过。
“掌柜的,你怀里拿的什么?”果然有熟悉的食客好奇问道。
“给您一张,奶茶铺下月开张,欢迎诸位光临!”
“奶茶铺?”
食客看着手中花花绿绿的纸张,上面有一个看似透明的杯子,里面装着浅棕色液体,旁边画有好几个小碟子,分别放着花蜜、红豆以及一颗颗小小的、有红有紫有白,不知究竟是什么的小圆球。
仔细一看,旁边用小字标注了两个字:芋圆。
旁边的人跟着凑过来看,一眼便道:“这就是小掌柜上回做过的那个吧!”
“是啊。”白晚落点头道,“那日我做的只是最简单的,奶茶店中届时会有许多不同口味的奶茶。过段日子,还会有新奇的小糕点呢。”
“哦?那我可得去尝尝!”
“你好像很了解这奶茶?”
“奶茶啊,我以前倒是也听人提起过,不过我们这边确实鲜少见到。”
“下月……我倒是挺空闲。”
看着酒楼内的食客纷纷讨论起来,白晚落满意地离开了酒楼。
自家酒楼门口,甄掌柜的当铺门口,自然不能浪费了这些地方,至于剩下的,还是老样子,用几颗糖让街上玩耍的小孩子帮她发了。
奶茶店在这里很新鲜,没有竞争,她也就不搞那些“营销活动”,正常开张就行,不怕没有生意。
期间白晚落又去了几次奶茶铺,送去了家具和餐具。
这些东西自然也是她从“以物换物”中换的,花费不多不说,精致漂亮又吸引人眼球。
贾秋灵也送了两回自己做的糕点来,口感和味道都不错,也足够新颖,她和白晚落商量着定好了价格,很快,便迎来了奶茶铺开业那日。
*
一大早,奶茶店门口就围满了人,大多数都是望乡酒楼的客人,看他们对一家还未开业的店铺表现出如此热情,过路的人也忍不住驻足。
过路的人抬头一看,便看见了这家新店铺的招牌——青溪奶茶铺。
这个名字取自白晚落前世所知的一句古诗,道由白云尽,春与青溪长。
意思是山路被白云隔断在尘境之外,春光宛若清清溪流源远流长。
如果说“望乡”是她对自己过去的一种寄托,那“青溪”就是对未来的展望。
终于迎来了开业的时间,白晚落和贾秋灵二人站在店铺门口,白晚落高声对等待的人群道:“今日是我们青溪奶茶铺开业第一日,感谢诸位特意赶来捧场,这位便是我们奶茶铺负责制作奶茶和糕点的贾姑娘。”
贾秋灵突然被点到,在这么多人面前,难免还是紧张,她习惯性拉了拉自己的面衣,意识到之后立马放下了手,看了看面前的人群,她深吸一口气,鼓足勇气,抬高了音量道:“感、感谢诸位光临!”
“多的话我也不说了,我宣布,青溪奶茶铺正式开张!”
“噼里啪啦——”顿时,鞭炮声响起,热闹的动静又吸引不少过路人群,特别是爱凑热闹的小孩子。
此时一个小男孩拉着他娘的手站在了人群后方。
“娘,这卖的是什么啊,好多人!”
女子也好奇地打量着这家店,只见店铺的门被缓缓打开,里面是和大部分糕点铺差不多的布局摆设,柜台上放着糕点,店中还有不少桌椅。