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第102章 虾仁山药粥(1 / 1)


白晚落不知道蔡府那边对她给出了多高的评价,和往常一样,慢慢悠悠地向望乡酒楼走去。

行至集市的时候,她习惯性打量了一番街道两边各式的摊子。

有卖猪肉的、牛肉的,以及各式瓜果蔬菜和活蹦乱跳的鱼虾等等,简直数不胜数,让人看得眼花缭乱,完全不是丰平县可比。

每次来到这里,她都会获得不少做菜的灵感。

忽然,一个背着背篓的人引起了她的注意,确切地说,是他背篓里的作物。

那裹满了尘土和泥巴的褐色圆柱体,不正是山药吗!

山药之事宁平县的唐县令知晓后就已在操办此事,需要走的章程不少,现在终于流传出来了吗?

只见那小贩背着一筐山药,直接拿了一些出来放置在了地上,随后大声吆喝道:“山药嘞——!新鲜问世的新作物!可千万别错过嘞——!”

三元府资源丰富,所以这里的百姓对新鲜事物的接受程度也比较高,听他这么一喊,许多人都围了上去。

“新作物?哪儿来的啊?”

“好吃吗?看着干巴巴的。”

“这东西怎么吃啊?”

“诸位别急别急!”小贩紧接着详细介绍道:“这种蔬菜叫山药!听说是丰平县一个小姑娘发现的!蒸着吃炒着吃煮着吃都行!”

一边说着,他又从背篓里掏出一把菜刀,直接把那山药一劈为二,将断截面展示给众人。

“看!这山药里头是这样的!炒着吃黏黏糊糊的,是脆口的!可好吃了!我已经在丰平县尝过了!”

有人被他勾起了兴趣,开口问道:“怎么个卖法啊?”

“咳咳。”小贩清了清嗓子,“只要7文钱一斤!”

“7文啊……”

“啊……居然要7文。”

“这看着和胡萝卜差不多啊,就是颜色不一样,怎么贵那么多!”

小贩一听这话,反驳道:“唉!您这话说得就不对了!那看着差不多管什么使啊?猪肉、羊肉、牛肉不都看着差不多,正反都是肉,那能一样吗!”

7文钱一斤吗……

白晚落倒不觉得这价格贵。

三元府水路发达,物产丰富,像白菜之流普通的蔬菜只要一文钱一斤,刚才提到的胡萝卜,甚至两斤才一文钱。

也不是没有单价贵的蔬菜,比如她最近买了不少蘑菇,就是30文一斤,但是蘑菇没有白菜那么压秤,所以算下来也没有贵多少。

但山药不一样,这里的山药因为都是野生的,长得极粗,一根成年人小臂长短的大约就有四五斤。

她相信山药的分布绝不会只在一两座山上,但三元府靠水不靠山,想要的话,就只能等商人从外面运来。

况且他从丰平县将山药运来,肯定是还得赚一些的。

显然有人和白晚落的想法一样,并没有觉得这个价格不能接受,很快有人买了一些回家,嫌贵的人也都散了。

此时白晚落上前问道:“这山药,一共还有多少?”

小贩看了看白晚落的穿着,心想这是来大客户了?

“还有360斤!不过今日我就带了这些出来。”

“行,我全要了,你明日帮我送到望乡酒楼吧。”白晚落言简意赅道。

望乡酒楼?

小贩挠了挠头,他最近一直奔波在外,城里什么时候新开了一家叫望乡酒楼的酒楼啊?

见他疑惑的样子,白晚落补充道:“就在芝芳斋隔壁。”

“哦!”

提到芝芳斋,小贩终于清楚了,连声应了下来。

“7文一斤,360斤就是…二两……二两……”

“二两加五百二十文。”

小贩又仔细算了算,应道:“对对!就是这个数!您算术可真好!那我明日一早就给您送去!到时候再给钱就行!”

白晚落点了点头。

她没有和小贩讨价还价的意思,她现在每月收入不少,人家从别处运来东西售卖,只是赚个钱养家糊口,并不容易。

而她买这么多山药的目的,就是抢占市场,现在山药刚刚引入三元府,她要成为第一个售卖山药菜肴的人,才能更好地抓住客源。

*

晚上回到家的白晚落,迅速地画好了新的宣传告示。

一张是贴在蕴金当铺门口的,稍小一些,另一张大的,是贴在自家酒楼门口的。

上面罗列了各式用山药制成的菜肴,有“水果山药泥、炒山药、虾仁山药粥”。

中间写上两个醒目的大字——“山药”,确保路过的人一眼就能看见这两个字,随后就会有人因为好奇山药究竟是什么,而去仔细看这张宣传告示。

再在周围画上几根山药,就大功告成了!

她满意地把宣传告示收起来,准备开始虾仁山药粥的试做。

这些都是她要加入酒楼菜单的新菜,前两道已在“批量生产”中有记录。

好在之前在李家村时,张阿婆和她的孙子隔三差五就挖些山药给他们送来,根本就吃不完,她也就随手拿了一些塞进空间。

虾是买完山药后才买的,就算不放进空间,现在也活蹦乱跳着呢。

大米洗净在水中浸泡一会儿,山药削皮切成小块,泡入淡盐水中,虾仁去头剥去外壳,至此,所有的准备工作就都完成了。

烧一锅开水,先放入大米熬煮一会儿,再加入山药。

其实这种山药粥一般会选择口感较为绵软的山药,这里的山药都是脆山药,但是白晚落觉得吃起来清脆爽口的山药和软糯的大米相得益彰,能使粥的口感更加丰富。

待锅中的水量逐渐减少,大米也变得粘稠,倒入虾仁,搅拌至虾仁变熟,最后加入盐调味,撒上葱花点缀,一道清爽的虾仁山药粥就新鲜出锅!

白晚落小尝了一口,虽然粥看起来十分清淡,山药本身也没什么味道,但因为有虾仁的鲜香,给整锅粥增色不少。

但现在时间已经不早,她只得把剩下的粥放入空间内,当作明日的朝食。

她现在已经逐渐习惯了日出而作、日落而息的生活作息了。

收拾好厨房,洗漱完毕,她很快就躺在床上进入了梦乡。


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