对于鬼厨来说,再稀奇古怪和恐怖的食材,都可以接受,都可以烹饪。
因为超脱人类之外的东西,那都是食物的范畴,物竞天择,合情合理。
就像骷髅和僵尸,虽然他们生前是人类,但是现在的他们只是鬼物,没有一点人类的意识和特征了,因此用他们来烹饪菜肴,也是无可厚非的。
但是,这一次帕拉这伙人抬到案板上的,居然是一个小女孩。
这个小女孩,明显是活着的,而且从外表来看,丝毫看不出与平常人有什么区别。
除了面容稍微呆滞了一些,不哭不闹的,应该是被这伙人给吓坏了。
用活人当食材?这似乎有些过分了。
活人,属于同族的范畴,鬼厨,烹饪的食材为鬼物。
用活人烹饪,那岂不是自己变成了妖魔鬼怪了?
我看了一眼评委们的反应,他们倒是出奇的镇定,正在饶有兴趣的观看帕拉他们的烹饪。
很显然,食材他们已经看到了,但是,他们却没有对这种食材表现出异议。
这样的评委,真的可信吗?
正当我要表达出不满的时候,秦桂圆拽住了我的袖子:
“沈屠,不要,那个是降头婴,那个小女孩,已经不属于人类的范畴了。”
降头婴,这种鬼物我听说过。
就是在婴儿还在母亲肚子里的时候,便降下降头。
降头术法和婴儿在母体内同时孕育成长。
等婴儿降生之后,就会被降头术的施法者控制,成为降头婴。
降头婴因为接触降头术法很早,在肚子里就接触了,因此修炼各种术法,尤其是禁术,都要比常人容易的多。
最终,降头婴慢慢长大一些,就成为了有力的道具。
不过,也正是因为过早的被种下降头,透支了生命力,因此降头婴的寿命极短,一般很难活过六岁。
按照这个逻辑,降头婴可以归到鬼物这一列中。
只不过,这种鬼物,可是有人类意识的。
也就是说,吃降头婴,和吃人,没有本质的不同。
既然不违规,我也不好再说什么了,只是,单从这一道菜,我就明白了,我和对面这些鬼厨,完全是水火不容的关系。
这个时候,帕拉的助手,已经在给降头婴开膛破肚了。
我也不再看那边,专心致志的完成我们的菜品。
这次的主题是咖喱,我们准备的菜品是鸡蟹青咖喱。
青咖喱是咖喱的一种,和黄咖喱和红咖喱相比,辣度更高,也更为利口。
与这种咖喱比较搭配的,就是苍白巨蟹和鹰身女妖的翅膀了。
斯芬克斯的心脏与这个主题太不搭了,因此完全被我们放弃。
我们三个配合的相当娴熟。
秦桂圆在处理配菜,将胡萝卜、土豆、洋葱、青红辣椒切成小块,然后浸泡在水中。
浸泡在水中的目的,是为了防止食物的氧化。
别小看了配菜,配菜的厚度、大小都要与我们烹饪的火候相适应,这样配菜的口感与口味才能达到一个完美的平衡。
黄胖子正在吊高汤,我们选用的是猪骨搭配鸡架的传统组合,这样不会让高汤掩盖了咖喱和食材的风味。
而我,开始处理主要食材。
使用料酒及葱姜蒜水将鹰身女妖的翅膀浸泡二十分钟,充分去除血水和异味。
随后,将翅膀斩成小块,加入白酒焯水,洗干净备用。
用风刃将苍白巨蟹的蟹钳慢慢的切开,不能碰到蟹肉。
苍白巨蟹的体表上有一种特殊的黏液,很难清理干净,被黏液污染了蟹肉,那就彻底失败。
本来,这道工序之前应该是由秦桂圆来完成。
但是我在服用了原生蛊之后,对异能的控制显著增强了,这种精细的工作,我来操作比较好。
取出蟹肉之后,马上用保鲜膜包好放入冰箱保鲜,因为这个肉太过脆弱,在外面放一会就会走味。
处理完主要食材之后,黄胖子和秦桂圆的工序也完成了。
当然,这么短的时间,想要制作完美的高汤是不现实的,只能将就用了。
起锅烧油,加入基础的葱姜蒜和天材调料,中火炒香。
随后先加入鹰身女妖的翅膀炒至变色,再加入所有的配菜一起炒制,充分过油。
先加入一半青咖喱一同炒制,充分融合之后再加入高汤,烧开之后转中小火开始慢炖。
炖煮十分钟之后,再加入另一半青咖喱,再炖煮二十分钟。
此刻,再加入苍白巨蟹的蟹钳肉,最后再煮五分钟之后开始收汁,收到粘稠状态即可。
黄胖子打上三盘米饭,米饭是半个小时之前蒸好的,放到温凉的状态口感最佳。
秦桂圆开始摆盘,将咖喱均匀的浇在米饭之上,咖喱中的食材也做到了摆放精美和均匀,确保每一个评委都能吃到所有的食材。
万一随手打一勺,里面没有蟹肉或者女妖翅膀,那乐子就大了。
装盘完毕之后,我两手各端着一盘,左臂上搭着一盘,给评委们上菜。
“泰式海陆青咖喱!请慢用!
报完菜名,上完菜,我退到一旁,等待评委们品鉴。
我朝帕拉那边看了一眼,他们的菜应该也快要完成了,正处于摆盘阶段。
“嗯,咖喱的清香扑面而来,斑斓的食材摆放的恰到好处,一看就令人很有食欲。”黑美人布罗德·安吉莉娜微笑着点评了一句。
“没错,这真的值得一试!”萨姆·妮可已经舀了一勺咖喱放入了嘴中。
“哼,很普通的青咖喱嘛,能有什么特别的!”小日子国的评委中山手学嘀咕了一句,也开始了品尝。
一分钟后,评委们纷纷放下了餐具,完成了品鉴。
我瞅了一眼盘子,皱了皱眉头。
居然没有光盘,这可不是一个好的现象。
正常来说,当人遇到美味的时候,吃光才是正常的反应。
正当我在纠结的时候,妮可似乎看出了我的想法:“沈,我们是很专业的评委,要保证味觉和食欲处于最佳的感觉。
因此无论遇到再好吃的食物也不会吃完,再难吃的食物也不会只吃一口,我们要为选手负责。”
果然专业啊,紧接着,帕拉他们的菜品也端上来了。
我打眼一看,差点当场吐出来。