严妤把罐子放在案板上,又从包袱里面把干腐竹和脆皮肠等拿出来。
“卢师傅,这都是我们从家里出来带的土特产,一路上我都舍不得吃,今天一起煮了吧。”
她特意把包装解开才进包袱里,对于他们没见过的东西统统说成家乡土特产,就算找到吴白村的人,她也可以说成家中特产。
卢师傅拿起一根脆皮肠,好奇了半晌。
“卿鸿兄弟,这是何物?”
“它叫脆皮肠,馅是用肉和淀粉做的,外面用的猪小肠包裹。”
听到猪小肠卢师傅立马把它扔回了包袱里,赶紧舀了瓢水,不停的来回戳洗手。
表情嫌弃的很,“猪下水狗都嫌,它能吃?”
严妤秀眉一挑,不以为意,轻笑了声:“卢师傅,那你有闻到它的臭味吗?”
听到她的话,卢师傅回答的耿直:“不止没有臭味,反倒闻着有股香味。”
把罐子里的火锅底料倒进大锅里熬煮,瞬间香味充满了整间厨房,卢师傅忍不住多吸了几口。
“这也太香了。”
严妤拿铲子一边熬化火锅底料,温和的对他说道:“卢师傅,猪下水要用盐和粗面处理,前者太贵,后者也舍不得拿来用在内脏上面,但是猪下水真要处理好了,蒸炒煮炸卤做出来很好吃的。”
看她说的头头是道,卢师傅半信半疑:“真的?”
“骗你作甚。”
她走到水缸面前,舀了一大盆水放在灶台上面备用,回头看见卢师傅又拿起脆皮肠研究起来,她也没管,任由他研究。
直言问道:“卢师傅,有地瓜粉吗?”
卢师傅研究着手上小小一截又泛着浅红的东西,越闻越香他都想吃一口,严妤突如其来的话吓的他手一抖,赶紧把脆皮肠又放了回去。
“有,你要它做什么?”
“我做点地瓜粉条,到时候煮到火锅里面。”
见她转身又舀水把腐竹泡起来,卢师傅也觉得自己不好意思闲着。
“你要多少,我去拿过来。”
把干腐竹往水里按了按,走到案板前,拿起刀将脆皮肠改刀,听到卢师傅的话,她停了下手中的动作。
“今晚咱们有多少同门吃饭呀?”
卢师傅想了片刻回道:“大概四十来个,是用准备四十人份的用量?”
有些人不爱吃,但是多备一点也不是问题。
“嗯,卢师傅你再看看还有没有其他菜,比如冬瓜萝卜什么的都可以煮在里面,看看有没有酸菜。”
“这些地窖里面都有,我去准备。”
火锅底料已经全部融化,她走过去端起水倒进锅里。
随着滋的一声,浓郁的香味从厨房飘了出去。
她一边用铲子搅动锅,一边向卢师傅微笑道:“辛苦了。”
两人分工合作,菜准备很快,地瓜粉也在沸腾的锅里煮着了,等圆圆的粉煮到透明,她捞出来放在冷水渗凉,等需要煮的时候再端出去。
七七八八加起来凑了十几个菜,大多都是素菜。
严妤看到桌上葱和蒜都切好了,就差油碟了,可油碟一般用的是香油和菜籽油,没了那东西少了一大半的味。
卢师傅擦掉头上的汗,乐呵呵地问道:“卿鸿兄弟,还差什么不?”
“还差一样东西。”
“还差啥呀?”
舍不得孩子套不着狼,虽然不知道这狼有没有用。
严妤咬了下唇:“卢师傅,我那里还剩一罐香油,加在碗里倍倍好吃。”
“香油?”卢师傅眼里惊愕不止,声音都抬高了几度:“那东西可贵了呀,寻常人家哪吃得到啊。”
看他眼神瞬间充满了怀疑,严妤不以为意的大笑了几声。
“那是我出嫁的时候,娘家给的东西,本来我也舍不得吃,可过着有今无明的日子,还不如拿出来跟大家分享呢。”
“卢师傅,你看着点锅,我这就回去拿。”
不待卢师傅说话,她就跑没烟了。
胡砾做完任务回来,走到山门口就闻到一股奇特诱人的香味,他闻着香味走到后厨,看到卢师傅魂不守舍的站在灶台前面。
他走过去,发现香味就是从滚烫的沸水传出来,狐疑问道:“卢师傅,锅里煮的什么?”