李氏是第一次到悦丰酒楼。
陡然受到这种礼遇,她都愣住了。
这是她女儿做的事吗?
相较起来,徐氏要镇定多了,她是见识过林晓禾和悦丰大酒楼的掌柜谈生意的情景,不管怎么样,都得给孙女撑场子。
悦丰酒楼都敢进来了,还怕在这吃饭吗?
酒楼里的大堂和包厢都是满座,只能让林晓禾三人坐在后堂。
这里的包厢不会给客人用,都是冯掌柜用来招待不用付钱的贵客的。
包厢内不简陋,桌椅干净,茶水碗碟应有尽有。
“林姑娘,可有想吃的菜品?”小东殷勤地擦了擦椅子,“如果没有,我去后厨看看哪个菜最快,就给你们端过来。如果有的话,可能需要等一下。”
“没有,你随便上吧。”
“好嘞。”小东把茶水给三位倒好,才转身出去往后厨走。
徐氏正襟危坐,心底却有几分忐忑,她脸上不显,皱眉问林晓禾:“不过几道小食,悦丰酒楼怎会如此慎重?”
“奶奶,我跟他们说,我要来县城开店。”
“啥?”徐氏愣了,没听林晓禾说过呀,她不是要种油菜花的吗?
李氏一着急,也开口了:“要开什么店啊?晓禾,开店需要本钱的,而且……”
李氏想说开店不是一定就能赚钱,可又觉得这是寓意不好的话,立刻停了。
“卖油啊。”林晓禾耐着性子解释了一番,“奶奶,娘,咱家十五亩油菜花,一亩就能有300多斤油菜籽,榨油可得150斤左右,十五亩得算算才知道有多少,咱家吃得完吗?”
徐氏下意识地道:“吃不完,那是得卖掉。”
“可开个店得花钱呀。”如果不是亲耳听到,李氏都不敢想开店的事。
他们家竟然开得起店了?
徐氏盘算着家里的存银,虽说有给林晓禾掌管家里的打算,可徐氏不是完全放心,她想多赚点钱,也担心林晓禾年纪太小,思虑不周。
太胆大……
“晓禾,开店需要多少银两?如果要得太多,我们可以先摆个摊位。”徐氏想了个折中的法子。
“不行的,奶奶。”林晓禾知道徐氏担心什么,不慌不忙地先解释了一下,“如果摆摊,每天运过来运回去的,装油的罐子很占重量。借别人的车,总不好天天借吧。咱自己买驴车,这一路还得担心路上颠簸。”
徐氏不得不承认,林晓禾说的都是问题。
“咱们先把油菜籽运过来,运到这里来榨油。”
林晓禾的话简直像投进平静湖水里的一颗石子,徐氏猛地就瞪大了眼睛:“那得租多大的地方!”
地方大=租金多。
“奶奶,县城里也有榨油坊,咱就找那样的地方。”林晓禾安抚道,“不用去繁华的地段,租金会便宜很多。至于租金,我也想好了,冯掌柜这边拿到分红,还有我手上有一些,应该能把这店开起来。”
徐氏、李氏:……
她们似乎不用说什么了。
林晓禾自有主意。
不用动徐氏手上的银钱,徐氏松了口气,这样的话,家里好歹有个退路。
林晓禾想开店,那就开吧!
榨油坊,林晓禾自认为完全可以做成功。
郦县的榨油坊只有一家,几乎承包了整个县城和周边各个村落照明需要的灯油,所以即便植物油的价格低廉,他家也能做到盈利。
林晓禾也开榨油坊,可她是卖能吃的植物油,不用和那家抢消费群体。
油菜籽价格低,又是自家种的,成本不高,只要赚到租金和人工费,那就不算亏本。
当然,赚得越多越好。
做生意本来就是为了赚钱。
悦丰酒楼这边的单子应该稳了,即便为了考虑成本,不会每道菜都用她的菜籽油,那些撑场子的招牌菜能用好的油就会用好的。
有悦丰酒楼这块活字招牌,林晓禾就不信别家不会闻风而来。
现在唯一的问题,就是场地。
小东端了几个菜过来,都是中途加菜炒的,看见准备炒什么菜,就让多加一些,弄成两份,林晓禾她们等都不用等。
两荤两素一汤,还有两盘小食。
徐氏和李氏看着都不敢下手,哪怕过年的时候,家里都很难有这么好的荤菜。
清蒸排骨、红烧鱼块。
那小排骨整整齐齐的排列着,上面点缀着些许葱花。
鱼块量很够,每一块都只有一截指头的厚度,勾芡在上面的酱料,将鱼肉裹住,看起来就特别好吃。
还有一道是林晓禾上次给的方子,用腌过的白菜炒肉片,算是半荤。
素菜青翠,跟家里炒出来的完全不一样。
汤是菌汤,这个时节没有新鲜的菌子,用的晒干的菌子,依然很清香。
小食是林晓禾给的方子,这两道徐氏和李氏在家中都吃过。
林晓禾淡然自若地伸出手,给她们俩各夹了一块肉,一块鱼。
“奶奶、娘,吃吧。我们也尝尝悦丰酒楼的好手艺。”
林晓禾的话音刚落,小东就体贴地说:“林姑娘,那你们吃着,我去前头忙,还需要什么,就来叫我。”
“好。”
清蒸的排骨很到位,松软合适,一抿就化,味道也很好,一点腥味都没有。
鱼肉很嫩而且很入味。
悦丰酒楼的菜品,确实做得相当不错。
菜太好吃了,三个人一句话都没有说,只顾着吃。
这几道菜,不知道是不是悦丰酒楼的招牌菜,能肯定的是,点的人不少,正好能让她们遇上。
“悦丰酒楼能在城里一家独大,果然厉害,这菜做得好。”徐氏都挑不出半点错来,嘴里只有夸。
她们吃完饭后一会儿。
冯掌柜就过来了。
“晓禾,咱酒楼的菜如何?”冯掌柜笑呵呵的,十分有底气。
“冯叔,菜很好吃。你看,我们都吃完了。”
徐氏和李氏对视一眼。
冯掌柜怎么会对林晓禾这么好?刚才吃的那几道菜里,她们提供方子的那两道小食,虽说好吃,但也不是不可缺少的。
悦丰酒楼的菜本来就很惊艳了。
“那道红烧鱼块,之前得用小火煨着,这鱼肉煮久了就会老,煮生了又怕客人急着下筷,一直难以解决。现在好了,可以直接弄熟了上桌。”
林晓禾提供的菜籽油的方子,替悦丰酒楼解决了很多道菜品的问题。
冯掌柜怎么能不对林晓禾和颜悦色。
徐氏和李氏已经不知道作何反应,今天让她们惊讶的事太多了。