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第66章 辣椒籽(1 / 1)


“三丫,这个东西还能吃呢?”李蓝氏问。

“当然了,婆婆。这个叫辣椒,可是好东西,比紫苏更香更辣。还有那个圆圆的,我叫它番茄,一会用来炒鸡蛋,大家肯定喜欢吃。”

李雨把去了籽的番茄肉拿开水烫了去皮切成丁,又一口气打了十个鸡蛋。

准备工作全部就绪,她喊道:“今晚我掌厨,让大家尝尝我这段时间在封家学的手艺,三婶,火烧起来。”

“好咧。”

菇子鸡汤已经炖好,她盛了起来,舀水把锅涮了干净。

火势大,锅一会就被烧干,看着她往锅里挖了两大勺油,李蓝氏等人嘴角狠狠的抽了两下,到底什么都没说。

李雨准备先做番茄炒鸡蛋。

她先把鸡蛋煎了用锅铲划拉成小块盛起来,直接就着锅里炒鸡蛋的底油炒番茄。

番茄炒得软烂,才把煎鸡蛋放进去翻炒。

想到孩子多,她往里加了两碗水。

没一会儿,番茄独有的酸味夹杂着鸡蛋的浓香将孩子们都吸引了过来。

四喜五福这对双胞胎更是趴在灶台上,两双圆圆的眼睛一动不动的望着锅里冒泡的番茄鸡蛋直咽口水。

五福忍不住侧头问李雨,“三丫姐,这红红的汤好喝吗?”

“尝尝不就知道了?”李雨摸了摸他圆圆的脑袋,拿碗舀了一勺给他,“烫,吹凉了再喝。”

五福朝碗里胡乱的吹了几口气,便凑到嘴边抿了一小口,顿时眼睛就亮了,“酸酸的,好好喝!鸡蛋也好香,比鸡蛋羹好吃多了。”

“五弟,给我尝一小口,就一小口。”四喜道。

“我也要,我也要。”三宝也道。

哪知五福手快的将碗里的汤全都倒进嘴里,一滴也没给他们留,逗得众人都忍不住直笑。

余秋兰笑过后嗔怪的瞪着儿子,“德性,锅里那么多,给你三哥四哥喝一口又能少块肉不成?”

“锅里那么多,三哥四哥一会儿吃不也一样?”

众人又是一阵好笑。

差不多还有半个小时就能吃饭,李雨把药倒出来,叫来四丫端去喂给大丫喝。

再回到厨房,锅里的汤汁已经烧得浓稠,加了味鲜粉后,味道又提升了一个档次。

李雨拿了个大陶钵盛起来,洗了锅开始炒鸡杂。

辣椒炒出来的鸡杂又辣又香,屋里到处都弥散着辣椒呛人的味道,把几个小的都快呛哭了也不愿出去。

鸡杂出锅后,李雨又炒了一个芹菜肉丝和一个素炒茄子片。

四菜一汤,菜有些少,但是每个菜量都很足,一家人吃得满足极了。

李大牛的脸差点都被打肿了。

在看到大家抢着吃鸡杂的时候,他忍不住夹了一筷子,然后就收不住嘴了,辣得他嘶嘶叫也不罢口,连最后一点油水都被他弄来拌饭吃了。

真香。

这个辣椒的辣度是真的足,孩子们吃起来有些受不了,番茄炒鸡蛋就成了他们的最爱。

舀两勺泡在饭里,是又好看又好吃。

这个时候的人其实很容易满足,不外乎是吃饱喝足穿暖,没有糟心事。

李有田跑了,对李家二房的人来说,相当于糟心事跟着跑了。

现在一大家子人帮着李雨做事,自己挣钱自己花,自然也就不会愁吃愁穿,心里自然就满足了。

唯一让李蓝氏等人感到情绪低落的是,大丫竟是连吃饭都不会了,喂她她就吃,不喂她她根本不会张嘴要。

好在李雨说了她会好起来,众人心里才好过些。

吃完饭,四丫自觉的收了碗筷去后厨洗。

其他人这才问起李雨这段时间的事,她都一一作答,还说起了改名字的事。

“婆婆,爹,娘,我也想把名字给改了。”

李蓝氏正想说想改就改吧,李栓柱脸一沉道:“人家二狗改名是要考学,你无缘无故改名做啥子?你要是能给我考个秀才回来,那你就去改。”

一句话,便让李大牛歇了心思。

他都十七岁了,等他考秀才,只怕得等到天荒地老去。

关键是,他不爱读书写字。

他认得不少字,会算数,这样就挺好。

四丫那边的碗洗好,李雨便准备去厨房烧水先给大丫洗澡上药,然后再着手烘鸡肉和菇子。

李宝柱和大牛去了隔壁李有财家里,李蓝氏婆媳几个则去收拾李雨和李越之前的屋子,让李雨姐弟几个在房子砌好之前就住在这里。

完了又去厨房帮李雨把鸡肉和蘑菇炕干。

李雨没有拒绝众人的好意,跟大丫住回了她们原来的屋子。

……

第二天一早起来,李雨去厨房给大丫煎了药,大伯娘和三婶正在做早饭。

被告知早上吃面条后,李雨拿了个筛子把红辣椒都装上坐到了炉子旁,跟李蓝氏要了剪刀把辣椒从中破开把籽都给取出来。

她专门数了一下,一个辣椒约莫六十颗籽。

加上昨天晚上吃掉的十个,一共是一百一十七个辣椒。

也就是,说差不多有七千个籽。

有点少了。

她连不小心掉到地上的都捡了起来,一个籽都不敢浪费。

老宅没有鸡鸭,不用担心被祸祸,她便把籽放在屋檐下的地上晾晒。

至于辣椒肉,她全都放锅里炕干,拿舂蒜的沙钵(有的地方叫石臼、有的可能叫对窝)给舂成粉。

不过舂出来的粉很粗,不如磨子磨的细。

但粗有粗的口感,细有细的味道。

老宅没有花椒、菜油和香油,她特意回去取了来,把花椒炒香后也给舂成粉末,然后加进辣椒粉里,拿热油一浇,顿时满屋椒香。

最后拌入大蒜泥,盐水和味鲜粉,李雨感到自己都快被香哭了。

就是量太少,不能做到辣椒自由就很苦恼。

想了想,又多舂了几头蒜给拌进去。

这样就能多吃一段时间了。

吃面的时候,能吃辣的一人挖了一小汤匙在里头,不太能吃的也拿筷子沾了点,最后一个个把汤汁都喝光了。

吃完饭后,李雨去李蓝氏的屋里把装番茄种子的土钵端回她自己的屋里,拿了跟篾片就开始搅拌。

这样做的目的,有助于种子和果酱分离。

再出来,李雨收拾得干净清爽,“大伯娘,三婶,我去一趟镇上,看看二狗和二丫姐他们,大丫姐就交给你们了。”

“好。”

她又把钥匙递给李蓝氏,“婆婆,您去我家里帮我把虾拿来炕一下,注意火一定要小,不然容易炕糊了。”

“我做事你就放心吧。”

李蓝氏说着,叫一边的五福去堂屋取来一只半新的凉帽(一种灯心草编的宽沿帽),“一会太阳就大了,把凉帽戴上,别中了暑气。也别走着去了,叫你赵爷爷赶牛车送你去。”

李雨接过凉帽戴上,愉快的走了。


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