“三丫,这个东西还能吃呢?”李蓝氏问。
“当然了,婆婆。这个叫辣椒,可是好东西,比紫苏更香更辣。还有那个圆圆的,我叫它番茄,一会用来炒鸡蛋,大家肯定喜欢吃。”
李雨把去了籽的番茄肉拿开水烫了去皮切成丁,又一口气打了十个鸡蛋。
准备工作全部就绪,她喊道:“今晚我掌厨,让大家尝尝我这段时间在封家学的手艺,三婶,火烧起来。”
“好咧。”
菇子鸡汤已经炖好,她盛了起来,舀水把锅涮了干净。
火势大,锅一会就被烧干,看着她往锅里挖了两大勺油,李蓝氏等人嘴角狠狠的抽了两下,到底什么都没说。
李雨准备先做番茄炒鸡蛋。
她先把鸡蛋煎了用锅铲划拉成小块盛起来,直接就着锅里炒鸡蛋的底油炒番茄。
番茄炒得软烂,才把煎鸡蛋放进去翻炒。
想到孩子多,她往里加了两碗水。
没一会儿,番茄独有的酸味夹杂着鸡蛋的浓香将孩子们都吸引了过来。
四喜五福这对双胞胎更是趴在灶台上,两双圆圆的眼睛一动不动的望着锅里冒泡的番茄鸡蛋直咽口水。
五福忍不住侧头问李雨,“三丫姐,这红红的汤好喝吗?”
“尝尝不就知道了?”李雨摸了摸他圆圆的脑袋,拿碗舀了一勺给他,“烫,吹凉了再喝。”
五福朝碗里胡乱的吹了几口气,便凑到嘴边抿了一小口,顿时眼睛就亮了,“酸酸的,好好喝!鸡蛋也好香,比鸡蛋羹好吃多了。”
“五弟,给我尝一小口,就一小口。”四喜道。
“我也要,我也要。”三宝也道。
哪知五福手快的将碗里的汤全都倒进嘴里,一滴也没给他们留,逗得众人都忍不住直笑。
余秋兰笑过后嗔怪的瞪着儿子,“德性,锅里那么多,给你三哥四哥喝一口又能少块肉不成?”
“锅里那么多,三哥四哥一会儿吃不也一样?”
众人又是一阵好笑。
差不多还有半个小时就能吃饭,李雨把药倒出来,叫来四丫端去喂给大丫喝。
再回到厨房,锅里的汤汁已经烧得浓稠,加了味鲜粉后,味道又提升了一个档次。
李雨拿了个大陶钵盛起来,洗了锅开始炒鸡杂。
辣椒炒出来的鸡杂又辣又香,屋里到处都弥散着辣椒呛人的味道,把几个小的都快呛哭了也不愿出去。
鸡杂出锅后,李雨又炒了一个芹菜肉丝和一个素炒茄子片。
四菜一汤,菜有些少,但是每个菜量都很足,一家人吃得满足极了。
李大牛的脸差点都被打肿了。
在看到大家抢着吃鸡杂的时候,他忍不住夹了一筷子,然后就收不住嘴了,辣得他嘶嘶叫也不罢口,连最后一点油水都被他弄来拌饭吃了。
真香。
这个辣椒的辣度是真的足,孩子们吃起来有些受不了,番茄炒鸡蛋就成了他们的最爱。
舀两勺泡在饭里,是又好看又好吃。
这个时候的人其实很容易满足,不外乎是吃饱喝足穿暖,没有糟心事。
李有田跑了,对李家二房的人来说,相当于糟心事跟着跑了。
现在一大家子人帮着李雨做事,自己挣钱自己花,自然也就不会愁吃愁穿,心里自然就满足了。
唯一让李蓝氏等人感到情绪低落的是,大丫竟是连吃饭都不会了,喂她她就吃,不喂她她根本不会张嘴要。
好在李雨说了她会好起来,众人心里才好过些。
吃完饭,四丫自觉的收了碗筷去后厨洗。
其他人这才问起李雨这段时间的事,她都一一作答,还说起了改名字的事。
“婆婆,爹,娘,我也想把名字给改了。”
李蓝氏正想说想改就改吧,李栓柱脸一沉道:“人家二狗改名是要考学,你无缘无故改名做啥子?你要是能给我考个秀才回来,那你就去改。”
一句话,便让李大牛歇了心思。
他都十七岁了,等他考秀才,只怕得等到天荒地老去。
关键是,他不爱读书写字。
他认得不少字,会算数,这样就挺好。
四丫那边的碗洗好,李雨便准备去厨房烧水先给大丫洗澡上药,然后再着手烘鸡肉和菇子。
李宝柱和大牛去了隔壁李有财家里,李蓝氏婆媳几个则去收拾李雨和李越之前的屋子,让李雨姐弟几个在房子砌好之前就住在这里。
完了又去厨房帮李雨把鸡肉和蘑菇炕干。
李雨没有拒绝众人的好意,跟大丫住回了她们原来的屋子。
……
第二天一早起来,李雨去厨房给大丫煎了药,大伯娘和三婶正在做早饭。
被告知早上吃面条后,李雨拿了个筛子把红辣椒都装上坐到了炉子旁,跟李蓝氏要了剪刀把辣椒从中破开把籽都给取出来。
她专门数了一下,一个辣椒约莫六十颗籽。
加上昨天晚上吃掉的十个,一共是一百一十七个辣椒。
也就是,说差不多有七千个籽。
有点少了。
她连不小心掉到地上的都捡了起来,一个籽都不敢浪费。
老宅没有鸡鸭,不用担心被祸祸,她便把籽放在屋檐下的地上晾晒。
至于辣椒肉,她全都放锅里炕干,拿舂蒜的沙钵(有的地方叫石臼、有的可能叫对窝)给舂成粉。
不过舂出来的粉很粗,不如磨子磨的细。
但粗有粗的口感,细有细的味道。
老宅没有花椒、菜油和香油,她特意回去取了来,把花椒炒香后也给舂成粉末,然后加进辣椒粉里,拿热油一浇,顿时满屋椒香。
最后拌入大蒜泥,盐水和味鲜粉,李雨感到自己都快被香哭了。
就是量太少,不能做到辣椒自由就很苦恼。
想了想,又多舂了几头蒜给拌进去。
这样就能多吃一段时间了。
吃面的时候,能吃辣的一人挖了一小汤匙在里头,不太能吃的也拿筷子沾了点,最后一个个把汤汁都喝光了。
吃完饭后,李雨去李蓝氏的屋里把装番茄种子的土钵端回她自己的屋里,拿了跟篾片就开始搅拌。
这样做的目的,有助于种子和果酱分离。
再出来,李雨收拾得干净清爽,“大伯娘,三婶,我去一趟镇上,看看二狗和二丫姐他们,大丫姐就交给你们了。”
“好。”
她又把钥匙递给李蓝氏,“婆婆,您去我家里帮我把虾拿来炕一下,注意火一定要小,不然容易炕糊了。”
“我做事你就放心吧。”
李蓝氏说着,叫一边的五福去堂屋取来一只半新的凉帽(一种灯心草编的宽沿帽),“一会太阳就大了,把凉帽戴上,别中了暑气。也别走着去了,叫你赵爷爷赶牛车送你去。”
李雨接过凉帽戴上,愉快的走了。