夏雪一拍他的肩膀:“你说你明明把好事都做了,非要说那些无聊的话,标准的刀子嘴豆腐心。”
“你搞笑吧,我要是豆腐心,那些在医院躺着的人是怎么回事儿?
不都是被我刀子心给戳的吗?”
夏雪在火炎的背后,过了好一会儿才悠悠的说道:
“我想你也不是天生喜欢打架的吧?是不是有什么特殊的原因?
你看我受这么一点小伤,行动都困难了,你要是总是受伤,那岂不是很痛苦?”
火炎的脚步一顿,将她的身子往上提了提:
“别整天自作聪明,我就是喜欢打架,就喜欢看到别人在我的身下求饶,你能奈我何?”
夏雪被噎了一下,嘟着嘴:“你就逞能吧,承认一下会死啊。”
他背着夏雪走到了路口,叫了一辆出租车,将夏雪塞了进去:
“钱我会付的,你到了地方自己回家,记着明天给我带好吃的。”
车辆缓缓开走,夏雪看着火炎面无表情地转身,将书包向身后潇洒一甩,渐渐消失在了街巷的尽头。
这个表面狠厉的男孩,有着一颗被他隐藏在坚硬铠甲下温柔细腻的心,让夏雪在这深秋的寒意中感到了丝丝的温暖。
火炎想要吃的红烧猪蹄家里没有现成的材料,夏雪下了出租车直接挪到了菜场,买了几个新鲜的猪蹄,再买了一些配料。
做红烧猪蹄最好是用冰糖,能让做出来的猪蹄颜色光泽鲜艳。
夏雪来到卖调料的柜台,买了一包最上等的冰糖。
她仅有的一点零花钱直接用去了一小半,但是夏雪眼睛眨都没眨。
回家之后她就和赵妈忙活了起来。
“二小姐,怎么突然想起要吃猪蹄了,你说你伤的是屁股又不是腿。”
“猪蹄里都是胶原蛋白,营养丰富,也算是给我补一补了。
做好之后,明天中午我要多带一些,也带给同学尝一尝。”
“好好好,二小姐,你还是要小心,千万别拉着伤口。
做什么事情都慢一点,等彻底长好了之后,再去寻个什么去疤痕的药,争取把留在屁股上的疤也去掉。”
“赵妈,哪有那么讲究,这里有疤也没人能看得见。”
“看你说的,二小姐,今后你可是要嫁人的,你自己不关心,今后你的男人可是会关心的。”
“赵妈,这么远的事就先别提了,说不定我这一辈子就跟你一样得留在这里了。”
“二小姐你千万可别这么想,等你成人了,自己有赚钱的能力了,你就离开吧,这个家,”
赵妈抹了抹眼角的泪:
“也没什么好留恋的,如果你不嫌弃我,把我这老婆子也带上就最好了。”
夏雪赶紧把赵妈搂在怀里:
“好了好了,赵妈,我都不伤心,你伤心什么呀。
这么多年早就习惯了,以后的事再说吧,现在我们的最重要的任务就是做出一锅漂漂亮亮,香喷喷的冰糖猪蹄。”
说到最后一句,夏雪整张脸都飞扬了起来。
她笑的十分灿烂,那些糟心事都已经被她扔到了墙角,拿上一块布盖着。
只要她不主动掀开,就当从未发生过吧。
“好,”赵妈的笑中带泪,她就喜欢这样的夏雪。
在逆境中还能有如此明媚的笑容,这是上天赐给她的恩惠吧。
夏雪穿上围裙,拿起她已经在菜场请师傅剁好的猪蹄,放在了砧板上。
她找来了一把小镊子,弯腰低头,把猪蹄上面的残留的毛剃了干净。
她买的是猪前蹄,肉比较多,剃完了毛之后,在冷水下清洗干净。
她将师傅切的大块也再次改小了点,菜刀在砧板上剁的砰砰直响,这样一口一块,吃起来更加方便。
赵妈看着夏雪做菜简直就是一种享受,她已经把头发全部都挽起,用一个皮筋盘在了脑后。
脸上的神情专注,仿佛这手下的食材就是她最珍贵的宝贝,每一个细节都处理的十分仔细。
夏雪的效率也挺高,并没有因为她要比别人多洗几遍猪蹄而耽误了工夫。
多年的操作练习下,她早已经成了一个熟练工了。
赵妈在旁边已经帮她准备好了所需要的配料。
看着满满当当的十几个小蝶子,赵妈赞叹道:
“二小姐,你这个红烧猪蹄可真是用了心了,放这么多配料肯定会好吃的。”
夏雪灿烂一笑:“调料多才能调出独特的味道。
我可不希望我烧的红烧猪蹄和别人烧的都一样,那怎么能体现出我的价值呢?”
夏雪仔细检查了一番赵妈准备的调料,她又从冰箱里拿出了一罐啤酒放在了旁边,这从豆腐乳瓶子里夹出了一块红腐乳备用。
在准备配料的同时,旁边锅里倒上了冷水。
夏雪将猪蹄倒入其中,盖上锅盖,大火的烧煮。
直到大火开了之后,锅里打开,只见里面已经开始冒出了滚烫的泡泡。
夏雪用铲子将锅里的猪蹄向前怼了怼,让小块的猪蹄在锅里自动翻身。
白色的猪蹄被滚水一烫,本身的浮沫慢慢被赶了出来。
夏雪用锅铲子把锅里的浮沫全部捞出,又煮了五分钟。
关火后把猪蹄全部都夹了出来,放在清水下,再一次清洗干净。
此时被煮过的猪蹄越发的发白,通体晶亮,好像一个个待食的人参果。
“二小姐,你今天的猪蹄买的真是新鲜,看上去就是鲜亮可爱。”
赵妈的心情也不由得好了起来,只要看着夏雪陶醉在自己做菜的兴奋当中,她也就放心了。
“赵妈,下面就是很重要的一步啰,我要开始炒糖色了。”
夏雪往锅里放了少量的油,开着小火,放入了一把冰糖。
然后她就一直开着小火,用锅铲轻轻的搅动着。
热油在她的手下慢慢的起了一丝的变化,原本只有一个小泡泡从边缘升起,慢慢的整片油面都像被吹起了金鱼的泡泡,一颗颗密集在一起,渐渐连成了一片。
油的颜色也发生了变化,经过黑色的锅底衬托后,变成了红褐色。
夏雪一直很小心,大火是肯定不能开的。
炒的时间也不能太长,万一糖炒糊了那也就不好吃了。