木棠将鲜虾仁放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质，用手轻轻捏住虾身，将虾壳剥去。
虾仁上面有黑色或深色的泥肠，如果不处理吃起来可能会有腥味，木棠取出一把较小巧的刀，用刀尖剖开背部，取出泥肠，再用清水冲洗干净。
将处理好的鲜虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生粉等调料，拌匀后腌制片刻，使得虾肉更加鲜嫩。
紧接着清洗干净锅，锅中加入适量清水，煮沸后加入虾仁，焯水至变色捞出，捞出的虾仁过凉水，沥干。
拿出一个碗，将虾仁放入碗底。
锅中加入适量白糖、醋、鸡精、清水，煮开后倒入碗中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一段时间。
八大碗第二道：手撕鸡。
木棠选取上好的鸡腿肉加入盐、姜、料酒腌制片刻后放入滚水中煮熟，捞出晾凉。
用手仔细的将煮熟的鸡肉撕成细丝，放入一个碗中。
拿出大葱姜切丝，蒜切末。
锅中加入油，烧热后加入葱姜丝、蒜末翻炒，炒出香味后加入适量的酱油、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，炒匀煮开。
将调料倒入装有鸡肉的碗中，拌匀，手撕鸡就做好了。
第三道：清蒸鲈鱼
木棠将准备好的鲈鱼进行去鳞、去内脏，冲洗干净后，然后用刀在鲈鱼的两面各切一些刀口，便于入味。
在鲈鱼两面均匀抹上一些盐和一点料酒，腌制片刻，让其入味，在蒸锅里放入足够的水，加热至水开后，放入姜丝和葱丝，增加香味。
将腌好的鲈鱼放在蒸盘上，再将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，以中火蒸大概10分装，直到鱼肉变白、熟透。
在蒸鱼的同时，木棠准备一碗蚝油调料。将一些生抽、蚝油、适量食用油、白胡椒粉混合均匀。
待蒸熟后，将蒸好的鲈鱼取出，将锅内的水沥干，然后将调料均匀地淋在鱼身上。
在鱼身上撒入葱花、姜丝，再倒上热油。这样可以让葱姜爆香，提升口感和香味。
在蒸鲈鱼的过程中，木棠很仔细的盯着，这道菜对于火候的掌握很重要，不能蒸得太久，以免过火导致鱼肉过干。为了增加香味，木棠添加了一些葱段和姜片作为鲈鱼的底料。
这时候，上菜的工作人员再次前来，木棠赶紧将菜递过去，顺便把开水白菜递过去，嘱咐要在红烧猪蹄上后再上，小哥点点头离开后，木棠忍不住暗暗咋舌，这来的速度也太快了吧，比以前做菜的时候催得紧。
看来，要更快才行！！！
第四道：红烧猪蹄
这是一道传统的中式菜肴，以猪蹄肉的酥烂口感和红烧汁的香甜味道而受到喜爱。
木棠首先将猪蹄洗净后切块，用开水焯水，杀去腥味，捞出沥干备用。
在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜爆炒，加入猪蹄块煸炒片刻， 加入适量料酒焯水，煮开后捞出。
迅速换一个锅，加入适量油，放入冰糖炒化，再加入生抽、老抽，炒匀成红烧汁。将炒好的红烧汁倒入深锅中，加入足够的清水，煮沸，在里面加入煮熟的猪蹄块，转小火慢炖40-50分钟，让猪蹄肉更加入味且酥烂。
趁着炖煮的时间，木棠开始做第五道菜：干煸四季豆。
木棠首先将四季豆洗净，去掉两端的豆荚，并将其切成长约5厘米的段，将以前晒干的干辣椒用剪刀剪成小段备用。葱姜蒜分别切末。
首先将锅烧热，在热锅里倒入冷油，油温热后倒入四季豆，用中小火翻炒至豆皮略微起皱，颜色变绿。
观察到豆皮变化后，木棠用漏勺捞出四季豆，控油备用。
在锅中重新加入一些食用油，油温热后加入豆瓣酱和干辣椒，炒香出红油，在加入葱姜蒜末炒爆出香味。
倒入之前炒好的四季豆，快火翻炒均匀，加入适量的盐、糖，淋入少许料酒和生抽，继续翻炒均匀，炒至四季豆变得酥脆，稍微有些焦香就装盘。
第六道：红烧狮子头。
红烧狮子头是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉制成的肉丸配以红烧做成。
首先将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉，木棠用手搅拌搓揉，直至肉馅均匀粘稠，有稍微弹性感。
将揉好的肉馅分割为适当大小的小块，搓圆成团状。
往锅中加入适量植物油，烧热后将肉丸放入油中煎至两面金黄。
在锅中倒入适量热水，加入酱油、糖、蚝油、盐、料酒、姜片少许，煮开后用勺子舀去浮沫。慢慢的将煎好的肉丸放入红烧汁中，小火炖煮约20-30分钟，使汤汁渗入肉丸并收汁。
加入少许鸡精提鲜，再稍微炖煮片刻后，将红烧狮子头盛出装盘。
第七道菜：蚝油生菜。
木棠见缝插针，在煮狮子头时开始做第七道菜，首先将生菜叶子清洗干净，沥干水分备用。
准备一个小碗，将蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精混合均匀，制成蚝油酱汁。
热锅加入植物油，油热后加入蒜末和姜末，炒香出香味，将生菜叶子加入锅中，翻炒均匀至叶子变软熟。
将准备好的蚝油酱汁倒入锅中，迅速炒匀，让酱汁均匀附着在生菜叶子上，持续翻炒，直到生菜完全裹上蚝油酱汁。
炒熟后，关火，加入少许盐或糖调节味道。
给蚝油生菜摆盘时，装饰一些花生碎或者香菜叶子增加口感和视觉效果。
第八道就是最开始做的红烧肉。
做完后，木棠擦了一把额头上沁出的汗滴，长舒了一口气。
这时候上菜的小哥再度过来，木棠也很利索的把剩下的这几道菜递了过去，这小哥特别有礼貌，微笑着朝木棠点头示意，眼睛亮晶晶的，带着些许炽热。
木棠被他看得一愣，这眼神火热的像是要着火，难道是做菜太好吃了吸引的？
木棠忍不住沾沾自喜的想着，一边这样想着，木棠一边转头看向菜单。
接下来的菜就是一些汤类了，木棠本打算做花雕鸡汤，但想到上次的米酒就把人喝醉的事，还是放弃了，汤品木棠打算做两种，一个是玉米排骨汤，一个是鱼片豆腐汤。