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第155章 香锅新品(1 / 1)


晚上,顾汐想起中午掌柜在吃饭时说的话,觉得确实可以适当的出些这里没有的吃食来吸引客户。

现在顾汐店里的全部菜品,有大部分镇上的其他店铺也在卖。

而顾汐店里之所以每天都有那么多的人来吃,完全是因为菜好吃。

但是再好吃的菜吃多了也总会腻的,所以要想店开的长久,还是要多加创新出新品。

于是她拿出一张纸,边想边在纸上写下需要的材料。

麻辣香锅需要的东西还挺多的,没多久就列出了一张纸。

写完之后看时间还早,她又来到了后院,把之前剩下土豆都挖了出来。

把表面的泥土用手戳掉之后,就装到袋子里,明天过去店铺的时候顺便拿过去。

“汐汐,你这么晚在这里干嘛呢?”江枫刚好出来喝点水,就看到顾汐在后院里面。

“我在挖土豆呢,我把这些土豆全挖了,改天再种个新菜。”

“可是这么多土豆明天用的完么?”江枫看着顾汐打包好的满满一袋。

“可以的,明天我打算做个新菜,香锅菜,需要很多原材料的。”

“行吧,你赶紧去休息吧,很晚了。”江枫觉得顾汐每次都能想出很多的点子来。

“马上就好”她把锄头拿进去,把手洗干净就回房间了。

早上天还没亮的时候,顾家其他人还没起来,而顾汐早早就起来了。

穿好衣服出去刷牙,刚刷完出去的时候,江枫就起来了。

“你昨晚不是很晚睡的么,今天怎么还起这么早?”

“我得早点起来出去买做香锅的菜去,不然去晚了买到的菜不新鲜了。”

“那你等我一会,我等会跟你一起去”,

“不用了,店里事情这么多,等会该忙不过来了,我自己去就好了。”

“你等会帮我跟她们说一声,你们先去店里像往常一样忙着,我买完马上就回来,”

“那好吧,那我先去店里帮忙,你出去小心一点。”

“好,我知道”顾汐收拾好就准备出门了。

顾汐很快就来到了农贸市场,她拿出昨晚列好的购物清单,从上到下开始买。

今天她先买一些试试看,如果卖的好的话就来这边长期跟这些店家合作,这样没准老板还能送货上门呢。

“老板,你们这的丸子怎么卖的啊?”顾汐来到了卖肉丸的摊位上。

“丸子啊,九文钱一斤,我们这有各种丸子,猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸和香肠都有。”老板在一旁一样一样的介绍着。

“可以便宜一点么?我是开店铺的要比较多,后面可能会长期在你们这订的”顾汐在跟老板讲价。

“真的啊,那我肯定给你一个最低价,我们这的丸子质量很好的,都是用最新鲜的肉做的,保证好吃”

“你要是真心想要,我给你七文钱一斤”

顾汐知道七文钱确实算是最低价了,刚刚她从那边走过来看了好几个摊位,就算说以后有合作老板还只是给八文钱一斤。

可以看出这个老板确实给的价格非常的实惠。

“好,那先给我来十斤吧,每样都来一点,要是你家的丸子好吃我再长期跟你合作。”

“好好好,你买我家的丸子肯定没错”老板立马给顾汐称了十斤的丸子。

接着顾汐又去买了金针菇、莲藕、油豆腐等等。

其实有些做香锅的材料已经买好了,顾汐进今早出来只是买一些没有的东西。

买好了之后,顾汐拿着东西就赶紧回店里了。

回到店里的时候,江枫和顾母她们都在厨房里忙活,灶火上已经开始蒸第一批的糕点了。

顾汐把东西放在厨房灶台上后,就赶紧去帮顾母她们忙活了。

几个人把全部面团包好之后,顾父和顾浩把早上拿回来的肉处理一下。

顾汐则在想要找一个什么样的东西放香锅的原材料,她坐在桌子上拿笔用纸张画着要用到的器皿。

顾汐想找人打造一个方格子,然后再用几个方形的盘子装上菜,放在格子上,这样好方便客人们挑选。

但是今天由于这个香锅准备的太突然了,所以今天顾汐想用两个桌子拼凑在一起,把各种菜都放在上面,供客人们挑选。

画好之后,顾汐就进厨房把香锅的菜品都准备好。

现在虽然正值早饭时间,但是由于有顾父他们在外面忙活,厨房有江枫,所以顾汐基本上不用管太多。

她把拿回来的东西都分了类,每样放一个盘子。

还把早上肉摊送过来的猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉清洗了一下,切成片。

分别放在不同的盘子里,还好这个店之前就剩下很多盘子,不然单单靠顾汐家原来的盘子根本不够用。

“汐汐,你在干嘛呢?”顾母看顾汐把菜都分成一盘一盘的。

“母亲,我在准备香锅呢,外面怎么样了,还忙得过来么?”

“忙得过来,有我们呢,你就先忙你的”

“对了,早上鸡肉摊的老板送了一袋鸡肠,浩子拿回来放在那边了,他也不会处理”

“鸡肠啊,那不错啊,正好可以做香锅,等会我去处理”

顾汐把肉切片腌制之后,就拿鸡肠出来倒在池子里。

这个鸡肠老板娘送过来的时候已经稍微处理过了。

顾汐倒入点面粉和料酒揉搓一下,把鸡肠搓干净,然后用清水洗干净。

弄好之后放在一个盘子里,加入点葱姜水,加入点清水泡着。

早上拿过来的土豆和萝卜去皮切片,土豆用水泡着,泡出表面的淀粉。

最后,顾次一共准备了20种菜品。

分别有猪肉、鸡胸肉、鸡肠、鸡翅膀、鱼肉片、各种丸子、牛肉、羊肉、鸡蛋、腊肠、金针菇、莲藕、油豆腐、土豆、萝卜、小白菜、西蓝花、冬瓜片、南瓜片和拉面.

顾汐看着自己准备的菜品,露出了满意的笑容,这么多菜品肯定够客人挑选了。

“江枫,你快看,这是我准备做香锅的菜品,怎么样?”

“这么多,你这也太厉害了吧,这个香锅要用这么多菜品么?”

“肯定啊,这些到时候客人想吃什么就夹什么,多好”

“对了,其他人呢?”

“浩叔去矿场送餐了,阿姨在洗碗呢”


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